Найздоровіша їжа в піст
Піст включає страви з овочів та фруктів, насіння, олійні культури, бобові. Якщо ви правильно сплануєте своє харчування, то протягом цього періоду ви зможете отримувати корисні поживні речовини. Яку корисну їжу їсти під час посту?
Якщо ви раніше їли на сніданок цільномолочні каші, то тепер їх можна їсти з соєвим молоком, мигдалем або кокосом. Вони мають менше калорій, ніж коров’яче молоко, і є важливим джерелом вітамінів А, Е і D, а також кальцію.
Важливими рослинними джерелами кальцію є бобові (квасоля, сочевиця тощо) та сухофрукти, такі як родзинки, сливи, інжир та абрикоси.
Важливим джерелом вітаміну Е є оливки з антиоксидантною, протизапальною роллю, яка захищає організм від інфекцій. Крім того, вони містять багато фітонутрієнтів, що мають багато користі для здоров’я (кардіопротекторний ефект, протираковий ефект). Насолоджуйтесь сезонними фруктами: апельсинами, грейпфрутом, мандаринами, ківі, лимонами. Вони мають високий вміст вітаміну С, який підвищить ваш імунітет.
Джерела білка та клітковини
Включіть у своє меню бобові культури, такі як нут, сочевиця (зелена, червона, коричнева) та горох, оскільки вони містять переважно вуглеводи та клітковину. Насіння (чіа, льон, гарбуз, соняшник, коноплі) - ще одне джерело білка та клітковини, які можна використовувати в різних стравах. Їсти їх можна як закуску, сприяючи хорошому травленню. Насіння кунжуту є важливим джерелом кальцію.
Джерела заліза
Квасоля - ще одна рекомендована їжа під час посту. Він містить вуглеводи, а вміст білка доповнюється вмістом вітаміну В і особливо заліза, джерела підвищеної життєвої сили. Іншим важливим джерелом заліза є гречка, овес, ячмінь та інші цільні зерна. Шпинат, брокколі та брюссельська капуста також приносять вам важливе споживання заліза.
Джерела жирних кислот Омега 3
Рослинні джерела Омега-3 містяться в горіхах, насінні (чіа, дедовлеак, коноплі, льон), цвітній капусті, хумусі та брюссельській капусті. Авокадо - це надзвичайно багатий вітамінами фрукт, який також містить незамінні жирні кислоти і може бути доданий до будь-якого виду салату. Вживання його в холодну пору року усуває специфічну для цього періоду втому, сприяє оновленню клітин крові, запобігає анемії та стимулює імунну систему.
Приємно знати, що під час посту бувають дні, коли рибні страви дозволяються. Включіть у ті дні у своє меню види жирної риби, лосося, сардин, креветок, мідій, оселедця, скумбрії.