Найздоровіша риба
Експерти вважають, що дієта з цим видом риб у 1500 разів ефективніша у запобіганні інфаркту, якщо існує ризик рецидиву, ніж лікування наркотиками, інформує Doctorul Zilei.
Завдяки калорійності та мінеральності його також рекомендують в раціоні діабетиків, оскільки він розріджує кров, сприяючи кровообігу. 100 грам скумбрії містять 230 калорій, 20 грамів холестерину 3000 мг омега-3 кислот і 250 мг омега-6 кислот, необхідних для здоров'я серця.
Саме скумбрія також містить вітаміни A, C, D, E, K, але також B6 і B12. Він багатий магнієм та селеном, навіть з важливими перевагами при лікуванні деяких видів раку. Крім того, скумбрія на обід також означає надходження кальцію, заліза, фосфору, калію, цинку та натрію, необхідних здоровому організму.
Дослідження американських фахівців показали, що дієта зі скумбрією регулює рівень гормонів і сприяє еластичності волосся. Завдяки вмісту вітаміну К він усуває ризик утворення тромбів, відкладень холестерину та знижує артеріальний тиск.
Для ослабленого організму скумбрія покращує імунну систему та регулює обмін речовин. Регулярно споживаючи, він позбавляє від проблемних мігреней і покращує пам’ять та мозкову діяльність.
Відбір, приготування та зберігання скумбрії дуже важливі для збереження харчових функцій. Таким чином, вибирайте лише свіжу рибу, яка розтягнула, вологе м’ясо, і зберігайте його в морозильній камері лише в паперових рушниках, а не в пластику.
Її вживають після того, як вона витримала в холодильнику, щоб вона розморозилася на 24 години, лише після цього ви зможете приготувати її, щоб переконатися, що вона зберегла весь свій вміст вітамінів, мінералів та калорій.
Експерти попереджають про вживання скумбрії вагітними жінками. Оскільки цей вид риби також містить ртуть, нові та майбутні мами уникатимуть її споживання протягом декількох місяців.