Нанотехнології змінюють наше життя
Після бомбардування генетично модифікованих продуктів харчування, які приносять виробникам більше вигоди, ніж споживачам, людство починає переходити на інший рівень: рівень продуктів харчування, створених нанотехнології.
Нанотехнологія зробила революцію в галузі інформатики, телекомунікацій та медицини, і приблизно за 2-3 роки вона почала загравати і з харчовою промисловістю. Вимірювання однієї мільярдної частини метра, наночастинки вони швидко знайшли своє місце в міжнародній харчовій промисловості.
«Нано» продукти передбачає зміну молекулярних властивостей різних категорій продуктів.
Смак продуктів, отриманих за допомогою нанотехнологій, однаковий, і змінюється молекулярна структура інгредієнта в їх складі. Шоколад для схуднення, кетчуп, олія, китайський чай та енергетичні напої, включаючи коензим Q10 (корисний для регенерації клітин) - лише кілька прикладів. І тут справи не зупиняться, повідомляє revistafelicia.ro. До наших столів могли потрапити інші, дивні на перший погляд продукти, такі як:
1. Нано - хліб з риб'ячим жиром.
Дослідники думали готувати хліб з риб’ячим жиром, але без специфічного запаху риби. Хліб був обраний «господарем» для щеплення риб’ячого жиру саме тому, що він є дешевим і незамінним продуктом у щоденному меню.
2. Нано - майонез з меншою кількістю жиру.
Дослідники виявили нано-майонез, який замінить частину олії, яка використовується в кулінарії, крапельками води. Отриманий таким чином майонез буде мати однаковий смак, він буде таким же вершковим, але в ньому буде менше жиру.
3. Чіпси з нано-сіллю.
Дослідники створили новий асортимент солі, що має нижчий вміст натрію. Нано-сіль має такий самий смак, але менше солі. Таким чином, чіпси, головним недоліком яких є велика кількість солі, матимуть нано-сольовий склад.
Деякі з потенційних переваг нанотехнологій: ефективніші способи виявлення патогенних мікроорганізмів, краще зберігання мікроелементів, триваліший термін служби, але дослідники стверджують, що промисловість і особливо споживачі все ще мають бути впевнені, що застосування нанотехнологій безпечно для використання в промисловості. продуктовий магазин.