Напівбілі рецепти домашнього хліба в мікрохвильовці
Інгредієнти (на батон 650 г)
225 г борошна і 225 г борошна Грем 20 г свіжих дріжджів або 7 г (1 упаковка) сухих дріжджів 450 г сухого знежиреного молока 30 г маргарину або вершкового масла 1 чайна ложка солі 1 чайна ложка цукру або меду 25 мл теплої води
Напередодні замісіть разом з дріжджами 100 г білого борошна, 100 г борошна Грем, 100 мл води і залиште підніматися в теплому місці. Наступного дня з цього тіста (з трохи різким запахом) та з решти борошна та сухого молока, теплої води, маргарину, солі та цукру вимішуйте хлібне тісто протягом 15 хвилин.
На одну годину залиште, накрившись, щоб піднявся. Знову замісити для видалення вуглекислого газу та оксигенації композиції - операція, необхідна для стимулювання процесу бродіння. Тісто кладуть у посуд з високими стінками, накривають кухонним рушником, попередньо посипаним борошном з боку, що закриває рулет. Щоб отримати потрібну консистенцію хлібного тіста, залиште його підніматися ще на 1 годину. Потім висипаємо борошно, посипане борошном, змащуємо водяною щіткою і залишаємо підніматися ще на 40 хвилин. Знову змащуємо водою і збільшуємо в 2-3 місця (для збільшення тіста). Помістіть у духовку при 220 A ° C разом з невеликою кількістю води; поверх цього покладіть хліб для випікання на решітку. Через 15 хвилин зменште температуру до 160 "С і випікайте ще 25-30 хвилин. Коли хліб виймають, змастіть його водою, щіткою, щоб він став блискучим. Це необхідно для видалення пари з усієї поверхні.
Порада:
Будь-який інший вид хліба можна приготувати таким же чином (із соєю, висівками, житом тощо).
Час приготування: 40 хвилин + закваска + випікання Одна порція (100 г): 1314 кДж/315 ккал
Галерея зображень та медичних картин: хліб
Інші медичні матеріали про: рецепти в мікрохвильовці
Ніщо не є апетитнішим за аромат і смак домашнього хліба. Здається, він забув, що хліб - це дуже поживна їжа, яка повинна містити. ]
За найпростішим рецептом хліб готується з трьох основних інгредієнтів: борошна, води та дріжджів. Борошно має бути якісним і насиченим [. ]
Час приготування 110 хв. Калорійність 190 ккал/порція Інгредієнти на 8 осіб - 400 г очищеного дикого салату - 400 картоплі [. ]
- Вегетаріанські рецепти
- Рецепти без глютену
- Рецепти для діабетиків
- Соки
- Морозиво
- Рецепти в мікрохвильовці
- десерти
- Рецепти скороварки
- Салати
- соуси
- Солодощі
- Закуски
- М'ясо
- супи
- супи
- Яйця
- Більше
- овочі
- фрукти
- борошно
- Соління
- Напій
- М’ясо індички
- Медове м’ясо
- М'ясо закінчене
- Свинина
- Куряче м'ясо
- М'ясо життя
- Пошта
- варення
- Морепродукти
- китайська їжа
- Для немовлят
- Піца
- Тайська
У вас є медична проблема?
Якщо ви хочете отримати відповіді, напишіть запитання нижче: