Напівзерновий хліб, цільнозерновий хліб з насінням льону та пандоро
Щось обіцяне, що відбудеться, ось моє романтичне Різдво ..., що складається з сиру, хліба, любові і особливо пандоро, цього традиційного італійського торта бріош, посипаного цукровою пудрою і скуштованого в Натале! 🙂
Сири Жиля Кле: Ялина
Сири Жиля Кле: Сент Нектар
Річ обіцяла ... Я розповідаю тобі про своє Різдво по-справжньому ... Те, яке ми провели в любові.
Камамбер, як це сказати ... Піднесено!
Ми розважилися ввечері у вівторок ... зі фуршетом, до якого ми могли часто повертатися, і двома основними моментами:
Домашні блині з борошном Т80 (замість гречаного борошна) та картопляним крохмалем (замість кукурудзяної борошна; у вас є рецепт, за яким можна перейти за цим посиланням: мій швидкий рецепт гречаного бліні).
- Le Sapin та подарунки навколо аперитиву, складеного з качиної фуа-гра та напівзернового домашнього хліба, та ікри фірми Neuvic на домашніх блинах та трохи кремового крему Isigny. Шампанське Блан де Нуар Дево. Я отримав чудове радіо «Тіволі» та записи: «Шлюб Фігаро» з Хосе Ван Амом у головній ролі (бо я просив Діда Мороза потроху отримувати всі опери Моцарта) та цілі альбоми Жоржа Брассенса, я нарешті зможу щоб знову послухати Фантома, пісня на зразок Брассена знала, як зробити їх, неслухняними і наївними одночасно ...).
Моя кручена корона з борошном Т80 (напівкомплект)
Сири Жиля Кле: Гауда! міжгалактичний забій ... (це настрій вечора, а потім галактичний ... голос ... так, добре, я виходжу)
Мій ублюдок із родзинками та фундуком (цільне борошно Т110)
Моя маленька льняна кулька (також цільне борошно)
- Вечір перед старою версією трилогії "Зоряні війни", але ще не тієї, яку нам обіцяли віками, без додаткових ефектів Лукаса (4-5-6), щоб познайомити Джеффа з моєю улюбленою сагою. близько двох блюд із сиром, які я створив для своєї різдвяної вечері з Гілле Клейо в його сирному магазині! і два вина, які вони вибрали для нас. Я визнаю, що це був чарівний Різдвяний вечір, бо нарешті я зміг поділитися тим, що я так багато розповідаю Джеффу, образами, про які я змусив мріяти в дитинстві, цією "бомбастичною" та шекспірівською англійською мовою сценарію та цим неймовірно написаним музика з темами, прикріпленими до кожного персонажа, ліричними польотами та маленькими сюрпризами, які ніколи не бувають "утилітарними".
Наш стіл напередодні Різдва з першим рядом, домашні блині з борошном Т80 та картопляним крохмалем та ікрою Neuvic
Праворуч - єдине програмне забезпечення: мінеральна вода, гарно прикрашена Хосе Леві в Monoprix
На десерт я був розмірений, тому що фуа-гра + сир як основна страва, там жирне повітря, яке може здатися важким. Спочатку я хотів лише фруктів ... Але жадібність перевершила моє бажання випікати. Потім я звернувся до пандоро, якого я любив струшувати в Італії в його мішці з цукровою пудрою.
Поки накривав мій стіл у другій половині дня
Пандоро та екзотичні фрукти
Увечері у супроводі ананаса та лічі
І оскільки у мене вдома немає форми Пандоро, я зробив її у звичайній фланговій формі: зірчаста форма торта, я переніс її в центр торта завдяки аркушу золота (так, я м типу мати вдома їстівне золоте листя ... професія зобов'язує, я знаю, це звучить дуже ... снобізм), золоте листя якому я надав форму зірки завдяки цукровій пудрі, посипаній навколо. (ps: без золотого листя це теж робить, золоте листя просто дає назву торту і є знаком снобізму заможного Веронезе).
У моєму Instagram хтось запитав у мене рецепти хліба. Тож я даю вам рецепт 3 хлібців, які я зробив для фуа-гра та сирів, а також рецепт для пандоро, який безпосередньо натхненний рецептом Альби Пезоне та його старою книгою, що вийшла зараз, «Школа італійської кулінарії».
Звичайний напівзерновий хліб
Інгредієнти
- 420 г органічного борошна Т80
- 300 мл води при 25 ° C
- 7,5 г дрібної солі
- 10 г свіжих хлібопекарських дріжджів
Інструкції
Спробували цей рецепт? Повідомте нас, як це було!
Пандоро за Альба Пеццоне
Інгредієнти
- 200 г борошна Т45
- 12 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 5 цілих яєць
- 70 г вершкового масла кімнатної температури
- 5 г вершкового масла для форми при кімнатній температурі
- 40 г цукрової пудри + трохи для прикраси
- 25 г цукрової пудри
- 25 г меду з цвіту апельсина
- 3 г солі
- 1 пакетик натурального ванільного цукру
- варіант: золоте листя
Інструкції
Спробували цей рецепт? Повідомте нас, як це було!
Цільнозерновий хліб з насінням льону та хліб з непросіяного борошна з родзинками та фундуком
Інгредієнти
- 1 кг борошна Т110
- 700 мл води при 25 ° C
- 18 г солі
- 25 г хлібопекарських дріжджів
- 2 ст. насіння льону
- 100 г фундука
- 100 г чорного родзинок
Інструкції
Спробували цей рецепт? Повідомте нас, як це було!
Інші ідеї?
Скейт-террін з каперсами
Ліонський суп
Курячі крильця буйволів
Білий тунець з гірчицею
Торт з горіхами та кавою
Рожевий праліне і малиновий терпкий
Залиште коментар X
Привіт, мене звуть Енн Реверді, і я кухар за фахом.
Ви знайдете на Season Basket рецепти, з спарювання їжі та вина, посилання продуктів, харчові тести та обговорення. Серед моїх рецептів є рецепти спеціально для дієт з низьким вмістом вуглеводів., кетогенна і рівень запалення також через те, що я дотримуюсь дієти без цукру через своє здоров'я.
Раніше я це говорив Сезонний кошик це Моє життя Моя робота. Тож є й мої поїздки, найчастіше гурмани, відвідування виноградників, статті з прикраса і на моєму Будинок, мій продуктів інтерв’ю природний а також мої товари благополуччя і краси. І всі великі та малі фаворити.
Ви можете пізнати мене трохи краще, прочитавши мою Про.
Якщо ви хочете співпрацювати зі мною, перевірте Media Kit. Ціни на мої послуги надсилаються за запитом.
Рецепт тижня
Спеціальне китайське новорічне свято
Всі цибуля-порей
Сезонні продукти? Нові рецепти? Приємні адреси?
Ласкаво просимо до мого щоденника Сезонний кошик
+ 3000 рецептів легко іспарювання їжі та вина перевіряти.
Поділіться зі мною пристрастю до кулінарії та вина. Відкрий моє хороші адреси і мій поїздки жадібний.
Ходімо до столу в гарному настрої і давайте вкусимо життя в усьому обжерливість!