Дієта Орніша - Мундіта - Що дозволено, а що ні
Дієта Орніша
Дієта Орніша не є дієтою, оскільки її розмовно розуміють як скорочувальну дієту, а спрямована на всебічну зміну способу життя. Він був розроблений американським кардіологом Діном Орнішем, який хотів поліпшити лікування серцево хворих та зменшити кількість обхідних операцій. Тенор: почуватися добре. Навчитися радіти життю і не боротися зі страхом смерті. Стійким є задоволення та добробут! Тож насолоджуйтесь їжею цього смачного та поживного способу харчування!
Медицина способу життя Орніша Науково доведено, що він підтримує прогресування навіть важких хронічних захворювань серця, діабету 2 типу, гіперхолестеринемії та високого кров'яного тиску, а також уповільнює, зупиняє або навіть прогресує рак передміхурової залози на ранніх стадіях у серії контрольованих досліджень, опублікованих у провідних журналах зворотні.
Частина досліджень мала виявити, що позитивні зміни способу життя змінили гени - включення захисних генів та вимкнення генів, що сприяють запаленню, окисному стресу, онкогенам, раку передміхурової залози, раку молочної залози та раку товстої кишки.
Крім того, ці зміни способу життя подовжують теломери, кінці наших хромосом, які регулюють старіння, таким чином починаючи зворотне старіння на клітинному рівні.
Їжа ні хороша, ні погана ...
але деякі з них корисніші для вас, ніж інші - здебільшого фрукти, овочі, цільні зерна, бобові, соєві продукти, нежирні молочні продукти та білки в їх природному вигляді, а також деякі корисні жири, що містять жирні кислоти омега-3. Це продукти, які містять багато корисних вуглеводів, корисних жирів, корисних білків та інших захисних речовин. У цих продуктах є щонайменше 100 000 речовин, що мають потужні протиракові, серцево-судинні та антивікові властивості.
Чому ми шукаємо альтернативні форми харчування?
Прагнення до здорової форми харчування є великим. Кожен хоче не просто займатися дієтами поза шкіркою, адже це не тільки обмеження, їжа за планом і втрата задоволення від приготування їжі та їжі. Ось чому для Святого Грааля стало полюванням знаходити дієту, яка має смак і яка також допомагає. Отже, дієта Орніша - це новий підхід, який багато хто приймає та переживає із захопленням, оскільки він надає напрямок, а не Біблію прийому їжі. Альтернативна дієта, яка не схожа на дієту і не входить до жодної комерційної системи.
В основному рослини в їх природному вигляді.
Калорії необмежені, якщо ви не намагаєтеся схуднути. Невеликі, часті прийоми їжі, розподілені протягом дня, допоможуть запобігти голоду і підтримати рівень енергії постійним. Контроль порцій допомагає досягти і підтримувати здорову масу тіла та контролювати рівень цукру в крові. Включають знежирені молочні продукти (не більше 2 порцій на день) та білки. Примітка: М’ясо, птиця, риба та всі продукти, виготовлені з цих продуктів, вилучаються.
Шоколадна сторона дієти Орніша
Цукор дозволяється в помірних кількостях, але не рекомендується. Рекомендуються додаткові цукри, такі як кленовий сироп, агава, мед, білий або коричневий цукор, нежирні солодощі та рафіновані вуглеводи, але їх слід обмежувати 2 порціями на день.
Алкоголь дозволяється в обмежених кількостях, але не рекомендується. Якщо воно споживається, насолоджуйтесь ним мало.
4 грами на день корисного жиру на дієті Орніша
Не більше 10% калорій надходить з жиру. Це досягається шляхом не додавання жирів, олій, авокадо, кокосів та оливок до раціону, переважно рослинного походження. 10% калорій від жиру надходить з жиру, який природним чином міститься в зернах, овочах, фруктах, бобах, бобових, соєвих продуктах - і невеликій кількості горіхів і насіння.
Обмежте рівень холестерину до 10 міліграм або менше на день. Для досягнення цієї мети знежирені молочні продукти не є обов’язковими і обмежуються 2 порціями на день. Нежирні молочні продукти не є обов’язковими. Немолочні альтернативи, такі як соєве молоко, рекомендуються, оскільки вони не містять холестерину та багаті корисними для серця поживними речовинами.
Горіхи дозволені в невеликій кількості. З метою підтримання цілі з низьким вмістом жиру - 10% калорій з жиру, розмір порцій для горіхів обмежений, оскільки вони дуже сконцентровані в жирі.
Тип жиру в горіхах переважно ненасичений, деякі горіхи, такі як волоські, є хорошими джерелами корисних для серця омега-3 жирних кислот. Спеціальні горіхи (мигдаль, фісташки, волоські горіхи, пекан, кешью та арахіс) та насіння (особливо насіння льону, соняшнику та гарбуза), багаті антиоксидантами та кардіозахисними фітохімікатами, такими як поліфеноли, були відібрані на основі досліджень щодо їх користі для здоров'я серцево-судинної системи.
Приклад: 1 порція їжі з низьким вмістом жиру (≤ 3 г жиру) відповідає:
- 5 мигдалю
- 9 фісташок
- 1 цілий волоський горіх
- 3 половинки пекану
- 2 горіхи кеш'ю
- 6 арахісу (без шкаралупи)
- 2,5 ч. Ложки лляного насіння, меленого
- 2 чайні ложки насіння чіа або насіння соняшнику, очищені від шкірки
- 1,5 чайні ложки гарбузового насіння
На день можна додавати три або менше порцій нежирної їжі або горіхів. Нежирна їжа, така як упаковані продукти, такі як овочеві гамбургери, цільнозернові сухарі з низьким вмістом жиру або крупи, що містять ≤ 3 г жиру на порцію. Ці продукти з низьким вмістом жиру можуть містити мінімальну кількість доданих, переважно ненасичених жирів, таких як оливкова або ріпакова олія.
Ви хотіли б отримати більше інформації про дієту Орніша?
У цій книзі ви знайдете все про цю дієту: