Напівзерновий хліб; Флоринова кухня

Час підготовки: 2 години 15 хвилин

Час приготування: 1 година

Обслуговує: 4 особи

Калорії: 250 Ккал

Напівзерновий хліб - це просто хліб, виготовлений із напівзернового борошна, який легко можна знайти в супермаркетах.

Важливо зазначити, що, всупереч міській легенді, хліб з непросіяного борошна не має калорій менше білого. Різниця в калоріях між ними є анекдотичною!

З іншого боку, хоча хліб з непросіяного борошна не менш калорійний, він все одно цікавіший як частина дієти для схуднення. Дійсно, вона забезпечує клітковину, яка має ту перевагу, що робить її більш ситою, а також повільніше засвоюється організмом (нижчий глікемічний індекс). Крім того, він більш цікавий у харчовому відношенні, оскільки багатий мінералами та вітамінами, які містяться в лушпинні пшениці !

Вафельний бутерброд (напівзерновий хліб)

Час приготування: 2 години 15 хвилин Час приготування: 1 година

Подає: 4 людини Калорії (100 г хліба напівзернового) 250 Ккал

Зі свого боку я використовував цей напівзерновий хліб для приготування вафельних бутербродів. Я провела свої скибочки кілька хвилин у вафельниці, щоб хліб був гарячим і щоб він був схожий на вафельку

Як гарнір я пішов із сумішшю: листя шпинату, копчена грудинка, чеддер, помідори! Але це вам вирішувати, що ви хочете, ви зіпсовані для вибору:)

Інгредієнти

20 г свіжих дріжджів
180 г молока
120 г води
300 г борошна типу 55
200 г борошна грубого помелу
30 г цукру
5г солі

Інструкції

Помістіть молоко, воду та дріжджі в миску для 2 хв/37 ° C/Віт 2

Додайте борошно, сіль і цукор, а потім почніть функція вуха/3 хв

Дайте тісту піднятися протягом 1 години, накривши і захистивши від протягів

Дегазуйте своє тісто і покладіть його у форму для білого хліба (моя - 29 х 11 х 10 см) або, якщо цього не вдасться, форму для торта. І дайте знову піднятися приблизно 45 хв.

Розігрійте свою вежу до 180 °

Варити 45 хв-1 год при 180 °

Розпакуйте хліб і поставте охолоджуватися на решітку.