Наполовину чізкейк, наполовину сирний пиріг, без тіста (дієтичне) - Ароматизатори та поживність
Половина чізкейк, наполовину сирний пиріг, без тіста (дієтичне)
Блогосфера наповнена рецептами чізкейків.
Особисто я борюся з щільними кремовими текстурами, це, безумовно, пов'язано з моїм ельзаським походженням. Я завжди захоплювався повітряною, похмурою, пишною текстурою сиру в ельзаському стилі. Просто візуалізуючи білий пиріг із сиром, я уявляю дуже характерний звук ("пщііііт"), що видається кожним штрихом ложки, як занурення в хмару. доказ:
Похмура текстура еластичного сиру терпкий
Рецепт ельзаського білого сирного пирога вже можна знайти в моєму щоденнику, але сьогодні я пропоную вам торт, який знаходиться на півдорозі між білим чізкейком і чізкейком, без тіста .
- Чізкейк для використання, частково, звичайний вершковий сирний спред (легкий), Лідер Ціна.
- Білий чізкейк для використання білий сир і для збитий яєчний білок.
Щоб пристосувати його до літнього сезону, я додав насіння половини стручка ванілі, а також воду з апельсиновим цвітом .
МІ ЧИЗЕЙК МІ ТІР БІЛИЙ СИР, БЕЗ ТІСТА
- для 1 кола діаметром 18 см -
- 400 г звичайного білого сиру 0%
- 200 г легкого вершкового сиру для змазування (Leader Price)
- 80 г цукрової пудри + 3 ст. Л. Канделя (порошковий підсолоджувач)
- 35 г борошна
- 3 освітлених яйця (відокремлені жовтки та білки)
- 1/2 стручка ванілі тертий
- Апельсинове дерево Квіткова вода
1. Розігрійте духовку до 170 ° C. Застеліть деко папером для випічки або використовуйте регульоване коло діаметром 18 см, змащене маслом.
2. Збийте білки до стійкості і затягніть їх невеликою кількістю цукру.
3. Збийте жовтки з цукром, що залишився, та порошкоподібним підсолоджувачем до бланшування (міксером). Потім додайте борошно, добре перемішайте.
4. Енергійно змішайте ароматний бланк і фуражний фріс, додайте зерна стручка ванілі, а також воду з апельсиновим цвітом (доза за вашим смаком).
5. Останній додайте до суміші яєчних жовтків, борошна, цукру/підсолоджувача. Добре перемішати.
6. Акуратно складіть яєчні білки за допомогою шпателя, починаючи з розслаблення суміші 1/3 білка, потім решти, делікатніше.
7. Вилийте цей прилад у вибрану форму, добре розгладьте поверхню, а потім випікайте 50-55 хвилин, накривши зверху листом алюмінієвої фольги наполовину протягом варіння.
8. Вимкніть духовку, а сирник залиште всередині.
9. Коли охолоне, поставте в холодильник на ніч. (буде краще наступного дня)
10. Відформатуйте та насолоджуйтесь, наприклад, фруктовим кулісом.
Ідея презентації