Наповнення супу Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення
Супи насправді є здоровою, низькокалорійною, дуже ситною та легкозасвоюваною їжею. Але не завжди. Вам слід уникати деяких супів, якщо ви хочете схуднути або стежити за своєю стрункою фігурою.
Гаряча чашка
Особливо зараз взимку тепло зсередини приємною гарячою плитою супу втішає. Курячий суп, приготований за рецептом мами, також корисний, і ви можете затишно відпочити на дивані при наближенні холоду. Завдяки високому вмісту води супи є ідеальним наповнювачем і тому придатні як закваска. Лікар. Барбара Роллс, автор Волюметричної дієти, показала у своєму дослідженні, що супи, з’їдені заздалегідь, запобігають тому, щоб основний прийом їжі став занадто великим. Поїдачі тесту з'їли на 20 відсотків менше калорій, якщо раніше їли курячий бульйон з овочами.
Однак супи повинні бути низькокалорійними (макс. 150 калорій), інакше ви легко можете з’їсти калорійність двох основних страв. У багатьох супах, особливо в супах швидкого приготування, міститься величезна кількість рідких жирових калорій, а іноді і багато солі.
Консервовані супи
Окрім того, що більшість консервованих супів не смакують особливо свіжо і смачно, деякі містять шкідливі для здоров'я трансжири та багато солі. Щодня з їжею слід вживати не більше 2,4 г солі. Більшість консервованих супів вже містять 1 г солі на 250 мл. Більшість банок містять 390 мл. Якщо ви купуєте консервовані супи, вам слід попередньо ознайомитися зі списком інгредієнтів та інформацією про калорії.
Мішкові супи
Пакет супу готується швидко. Поставте на нього гарячої води, і все готово. На жаль, більшість супів-саше містять довгий перелік штучних добавок, таких як консерванти та підсилювачі смаку (глутамат, дріжджовий екстракт), які роблять їх менш цінними, ніж консервовані супи. Вміст солі тут також часто високий.
Крем-супи
Вершкові супи часто бувають дуже смачними. Кремова консистенція походить від жиру з цільного молока, сиру або вершкового сиру, який додавали до овочів та/або м’яса в супі. Ці жирні інгредієнти є носіями смаку, але вони також додають багато зайвих калорій.
Ресторанні супи
Незалежно від цінового діапазону, в якому знаходиться ресторан, завжди майте це на увазі: Перш за все, кухарі хочуть, щоб ви насолоджувались ним. Їм байдужа ваша струнка фігура. І це стосується закуски, як і храму для гурманів. Оскільки, хоча існує безліч способів приготування смачного низькокалорійного та нежирного супу, багато кухарів все ж покладаються на класичні ароматизатори, такі як вершки, масло та цукор. Знову ж таки, краще замовити прозорий суп замість крем-супу.
Так ви розпізнаєте пісні супи
Усі наступні калорії стосуються 250 мл супу, що приблизно відповідає мисці супу. Більшість банок містять 390-500 мл супу - вам доведеться екстраполювати калорії відповідно, або ви не можете їсти вміст банки. Ті, хто любить їсти супи, але дотримуються своїх тонких ліній, повинні дотримуватися цих правил супу або детально вивчати відповідну етикетку.
Прозорі супи або томатні супи
Ви в основному не помиляєтесь із прозорими супами, які містять овочі та пісну курку або яловичину. До них належать супи на основі прозорого бульйону або на помідорах, наприклад:
- Прозорий суп з бичачого хвоста (Lacroix): 55 ккал з лише 2 г жиру та 7 г білка
- Виноградний томатний і базиліковий суп (Ераско): 68 ккал з лише 2 г жиру
Супи без вершків та сиру
Ціле молоко, вершки та сир перетворюють супи на смачні, але рідкі калорійні бомби. В основному вони також містять багато насичених жирів, які не корисні для серця.
- Картопляний крем-суп (Ераско): 215 ккал, 16,8 г жиру
- Грибний крем-суп (Lacroix): 145 ккал, 9,3 г жиру
Також будьте обережні з екзотичними крем-супами
Супи, які здаються незвичними, часто є жирними і тому калорійними. Погляд на етикетку виявляє:
- Тайський суп (Vita Vital): 163 ккал, 12,8 г жиру
- Суп з авокадо з копченим лососем: 165 ккал, 15 г жиру
Не "додайте занадто багато" в суп
Багато хто має звичку гризти сухарі або подібні гарніри з супом або додавати трохи сиру чи вершків як «підсилювач смаку». Ви повинні дозволити це, якщо це можливо. Оскільки, наприклад, низькокалорійний французький цибульний суп швидко стає основною їжею з сиром та білим хлібом за вмістом калорій:
- Французький цибульний суп (Лакруа): 1 тарілка (250 мл) = всього 53 ккал
- Французький цибульний суп (Лакруа) з багетними булочками (50 г, 117 ккал) і тертим сиром Груер (40 г, 164 ккал) = насичений 334 ккал
Що робить суп здоровим?
Звичайно, інгредієнти визначають, чи здоровий суп чи ні. Бобові, оскільки їх часто зустрічають у ситних рагу, забезпечують цінним білком і клітковиною і, таким чином, насичують. Нежирне м’ясо з курки або яловичини також багате цінним білком і змушує вас почувати себе ситими. Такі продукти, як картопля, рис або макарони, забезпечують вуглеводи та клітковину. Овочі в супі забезпечують особливо велику кількість мінеральних речовин, ще й тому, що кулінарний запас, включаючи розчинені в ньому поживні речовини, також є. Капуста - особливо низькокалорійний овочевий рагу - будь то китайська, брюссельська, білокачанна або цвітна. Не дарма ви можете з’їсти цей овочевий суп з дієтою з капустяного супу.
Окрім надходження мінеральних речовин, гідратацію супів не слід недооцінювати, особливо за допомогою прозорих овочевих бульйонів. Найкраще, звичайно, робити супи самостійно, по-перше, тому, що ви можете точно визначити, що входить, і, отже, не містять підсилювачів смаку, консервантів або прихованих жирів. А по-друге, адже супи можна приготувати дуже швидко і їх можна зварити заздалегідь. Тож супи, безумовно, є хорошим варіантом для працюючих людей, які не мають багато часу робити покупки та готувати: купуйте заморожені овочі, готуйте їх, пюрируйте - як, наприклад, з гороховим супом або подрібненням свіжих овочів на дрібні шматочки та приготуванням з овочевим супом.