Нарутомакі - інгредієнт японської кухні

нарутомакі

Нарутомакі (鳴 門 巻 き або な る と 巻 き), також коротко відомий як Наруто, - це тип камабоко - рулет із загартованого, меленого рибного м'яса (сурімі 擂 り 身). Відмінне від камабоко проте рулет не готують на пару, а варять. У перекладі це означає щось на кшталт "вихровий рулон" - він повинен бути створений за зразком вихорів протоки Наруто між островом Аваджі та Сікоку. Місто Яйдзу в Сідзуоці відоме виробництвом і становить близько 90% загального обсягу виробництва.

Зовнішній вигляд і смак

Нарутомакі - це білий рулет з рожевим вихором у середині. Колір досягається додаванням харчового барвника, форма «шестерні» створюється катанням на бамбуковому килимку. Нарутомакі за смаком нагадує рибу.

використання

Рибну пасту в основному ріжуть скибочками і використовують як вставку для супів з локшиною. Іноді воно потрапляє оден або німоно а також використовується як гарнір. Його майже завжди готують.

Закупівля та зберігання

Ви можете придбати заморожені Нарутомакі в азіатських магазинах приблизно за 3 євро. Його слід зберігати замороженим.