Нас обернули, ми їмо занадто багато
Професор Джон Спікман, дослідник з Університету Абердіна, тому пояснює епідемію ожиріння надмірним споживанням їжі. За його роботою, незважаючи на зовнішність, рівень фізичної активності населення стабільний протягом останніх 25-30 років. З іншого боку, в той же час середня вага особин стрімко зросла. Середній чоловік спалював 1380 калорій на день у 1980 році і продовжує це робити сьогодні. Змінилося споживання калорій, яке в середньому зросло на третину, досягнувши 3500 калорій.
Фізичні вправи, необхідні, але недостатні
За словами професора Спекмена, змін, прийнятих у нашому способі життя, недостатньо для боротьби з ожирінням. Потім він згадує про існування гомеостатичного механізму, який регулює наші витрати калорій. «Думка про те, що невеликих змін у нашому способі життя достатньо, щоб зменшити ризик ожиріння, є помилковою. Необхідні суттєві зміни в нашому енергетичному балансі, і цього неможливо зробити, не змінивши наш раціон харчування », - пояснив він на Британському фестивалі науки в Бірмінгемі. "Ми повинні сприяти фізичним вправам за станом здоров'я, але не для ваги (...) Вправ недостатньо, щоб змінити епідемію".
Щоб проілюструвати свою думку, він стверджує, що на годину інтенсивних фізичних вправ споживається в середньому лише 300 калорій, або еквівалент 10% від середнього споживання їжі, або невеликий бутерброд. Що стосується нашої поведінки, хоча, правда, ми проводимо набагато більше часу перед телевізором, раніше цей час витрачався на читання чи прослуховування радіо. "Можуть бути відмінності в тому, що ми робимо, але ми завжди використовуємо однакову кількість енергії".
- Ключові слова їжа, гранд, велика Британія, здоров'я