Наш експеримент з харчування ADD продовжується - Silke Leopold

У жовтні 2014 року у мого сина Саймона після тривалих обстежень поставили діагноз «ДОД». Особисто мене ця знахідка не сколихнула. Я знаю, що моя дитина займається творчим рухом і що школа просто не є правильним місцем для навчання. Оскільки деякі «симптоми ДОДАТИ» трапляються лише в школі.

Чому я змінюю його дієту?

Я читав багато років тому, що різні симптоми ДОБАВЛЕННЯ часто можуть бути спричинені продуктами, що містять глютен та молоко.

Крім того, регулярне вживання промислового цукру може призвести до гіперактивності у дітей та призвести до поганої концентрації уваги та труднощів у навчанні.

З огляду на це, я вирішив годувати свого старшого сина відповідно до певної харчової концепції, при якій клейковина та цукровмісні продукти та молочні продукти виключені. Я зосереджуюсь на свіжих продуктах з високою щільністю поживних речовин.

Він їсть лише сирі овочі?

У попередньому експерименті це кристалізувалося таким чином, що він часто доглядав за сировина4 Принцип (сирий до 16:00), а ввечері я пропоную йому повноцінну їжу, приготовлену з варених безглютенових круп, таких як пшоно, гречка, басмати цільнозерновий рис або лобода та овочі на пару.

Час від часу ввечері є також полента (з кукурудзяної крупи) або макарони з рису або гречки. Однак він не тільки їсть веганське. Кожні два тижні його тато має органічну ковбасу, і раз у раз він хоче з’їсти куряче яйце. Ми залишили яйця в перші три тижні експерименту.

Винятки

Напередодні Різдва, а також у різдвяний сезон я зробив план харчування трохи більш спокійним. Поза домогосподарства Саймон їв звичайне печиво або звичайний столлен. На Різдво були веганські клейкі ведмеді (з тростинним цукром), інші веганські солодощі та Санта-Клаус з молочного шоколаду (хлопці спеціально просили про це).

Прогрес

У першому тижні січня ми знову розпочали експеримент з харчування ADD. Незабаром після цього я поспілкувався з його вчителем. Вона захворіла за два тижні до різдвяних канікул і на той момент не могла дати мені жодних відгуків про те, що могло покращити клас Саймона.

Але зараз вона нещодавно з ентузіазмом сказала мені, що помітила покращення її здатності зосередитися через короткий час минулого року. У неї також було відчуття, що Саймон став трохи спокійнішим на уроці.

Звичайно, я дуже радий цим відгукам і сподіваюся, що це допоможе моєму старшому краще самоорганізуватися в школі.

На фотографії ліворуч ви можете побачити тарілку для сніданку з апельсинами, клементинами та ківі. Праворуч від фотографії ви можете побачити ланч для школи: сухарики з насіння льону, фісташки, паростки люцерни, паростки нуту, помідори, морква та постилейн.

Для Саймона ця зміна дієти, безумовно, є великим випробуванням. Після тритижневого експерименту він сказав, що дуже сумує за хлібом і, звичайно, з'їсти щось солодке разом зі своїми друзями.

Я вдячний йому за те, що він охоче, хоча іноді і з невеликим розчаруванням, бере участь у цьому харчовому експерименті. Я дуже сподіваюся, що він буде винагороджений впевненістю та впевненістю у собі за те, що обійшлося без. А саме коли він помічає "я можу це зробити сам".

Якщо зі зміною дієти (та інших заходів) дійсно можна досягти довготривалого поліпшення його відсутності концентрації, це, мабуть, не зможе продовжити цей шлях. У будь-якому випадку я буду тримати вас у курсі.

Я не хочу приховувати той факт, що мені б дуже сподобалося, якби мій син їв вегетаріанську або навіть сиру веганську дієту. Однак йому доводиться шукати дорогу і йти одному. Він зробить свій досвід як незалежна особистість і, можливо, спричинить за собою інші наслідки, ніж я, і я прийму це без будь-яких якщо і як. Без упереджень і з безумовною любов’ю. ♥

Ось спочатку і друге Частина серії дієт про зміну дієти на цьому блозі.

Тепер улюблений рецепт від Саймона, який він любить їсти на сніданок або після обіду:

Десерт з ріжкового дерева з банана та мигдалю

Інгредієнти на одну порцію:

1 стиглий банан
2 чайні ложки Мигдальне пюре* (або інше горіхове масло)
2 чайні ложки Борошно з тигернута*
2 чайні ложки меленого коричневого пшона
2 чайні ложки сирий порошок ріжкового дерева*
1 чайна ложка порошку лукуми, мескіту або маки (за бажанням)

Підготовка:

Почистіть банан, розріжте навпіл і розріжте уздовж і покладіть плоскою або круглою стороною на тарілку.
Тонко розподіліть мигдальне пюре на банани (не потрібно все покривати).
Розсипте борошно з тигрового горіха над двома половинками бананів, а борошно з коричневого пшона - над іншими двома.
Просіяти або посипати порошок ріжкового дерева над половинками банана.
Додайте трохи смаку Lucuma, Mesquite або Maca (тільки для дорослих! 🙂 див. Нижче).

Ця страва дуже ситна і може бути прикрашена різними горіховими маслами, насінням, сухим кокосовим горіхом або дрібно нарізаними сухофруктами, такими як ягоди годжі або шовковиця.

Який порошок ми використовуємо для цього десерту (та багатьох інших страв)? Просто читайте далі! 🙂

Що таке lucuma?

Лукума - субтропічний плід, який росте переважно в Перу. Цей солодкий на смак і дуже популярний фрукт дуже багатий поживними речовинами, а також дуже популярний у своєму районі вирощування завдяки своїм оздоровчим ефектам.

На жаль, тут, в Європі, ви не можете знайти жодного свіжого плоду люкуми. Однак є деякі великі магазини здорової їжі або різноманітні Інтернет-магазини, які пропонують Lucuma у формі насиченого поживними речовинами порошку.

Порошок на смак фруктовий, солодкий і схожий на суміш манго, ванілі та іншого.

Його також можна дуже добре використовувати як підсолоджувач.

Ми використовуємо Lucuma для смузі, коктейлів, десертів, морозива, шоколаду та пудингів. Звичайно, ми готуємо все у веганській, сирої версії!: -)

Що таке мескіт?

Стиглі стручки дерева мескиту або солодкого стручка сушать і обережно розтирають у порошок.

Порошок мескіту використовується як традиційна їжа індіанцями Північної та Південної Америки протягом століть.

Насичений поживними речовинами порошок смакує солодким, карамельним, горіховим і просто смачним!

Також він дуже добре поєднується з какао та макою. Ми використовуємо порошок мескіту для приготування сирих веганських десертів, шоколаду та морозива.

Тут ви можете знайти хороший Джерело постачання *.

Що таке мака?

Бульба маки також називають перуанським женьшенем і використовується в харчових та лікувальних цілях у своїх районах вирощування понад 2000 років.

Він містить білки та багато мінеральних речовин, вітамінів та ферментів.

Цибулини маки сушать і обережно подрібнюють в порошку, і їх можна придбати в цій країні як харчову добавку, багату на поживні речовини.

Порошок на смак горіховий і має дуже особливий смак, який я вважаю дуже приємним.

Ми використовуємо маку для шоколаду, горіхового молока або десертів.

Мака може підвищити продуктивність, опір і здатність концентруватися. При натуропатії його також використовують при відсутності лібідо або проблемах з потенцією.

Тут ви можете знайти хороший Джерело постачання *.

Вам сподобалась стаття? Тоді поділіться з друзями! Ви також відмовляєтесь від певної їжі, щоб жити здоровіше? Поділіться цим у коментарі під цією статтею.

Посилання, позначені *, є афілійованими. Я беру участь у різних партнерських програмах і беру участь у продажу кожного замовлення за цими посиланнями, без додаткових витрат для вас як клієнта. Цим ви підтримуєте мою роботу. Дуже шановне спасибі.