НАША ФІЛОСОФІЯ вирощування - веб-сайт 1518198123s!
Він все ще існує, хороший смак!
Коли я заходжу в супермаркет і дивлюся на очевидне різноманіття там, я швидко помічаю, що майже в кожному супермаркеті є одне і те ж. Багато, що росте в моєму саду, ніколи там не знайдеться.
Я роками захоплювався кулінарією і швидко зрозумів, що ніщо не може замінити хороший базовий продукт. Я завжди шукав надзвичайних інгредієнтів. У кожному новому місці відпочинку мені хоч раз ходили до супермаркету, а ще краще - до місцевого ринку. Задоволення, коли фрукти та овочі залишаються на рослині до дозрівання, просто незрівнянно зі смаком товарів нашого супермаркету.
Тож я якось зайнявся вирощуванням овочів та фруктів у своєму саду в орендованій квартирі. Помідори були включені рано, а смак був кращий за звичний. Це рослини, придбані у місцевому розпліднику. У наступному році я шукав старі сорти, а потім поступово наркоманія поширилася.
За останні кілька років у моєму власному саду виросло все більше і більше незвичайних помідорів. Незабаром мені та моєму партнеру стало зрозуміло, що нам потрібен більший будинок і що великий сад є абсолютно необхідним. У грудні 2018 року настав час. Ми придбали наш будинок із садом, про який мріяли. У січні та лютому мій коханий також побудував теплицю, про яку мріяли, з морозом до нуля. І насправді ми не хотіли робити так багато в саду під час етапу реконструкції…. Подумайте!
За мить теплиця була повною. Рослини томатів, перець чилі та інші овочі. Ліжка були побудовані та розкладені "просто посередині". Тож, звичайно, ми проводили кожну вільну хвилину в саду. Тому що садовий вірус заразив нас давно.
Ми поклали свою місію на збереження старих сортів томатів та їх поширення знову. Якщо ви зайдете в будь-який садовий центр або будівельний магазин, ви можете вибрати між 10-20 різними видами помідорів, в кращому випадку, оскільки в Німеччині до продажу дозволено лише близько 40 різних видів. Оскільки з нами можна торгувати лише насінням із дозволом на сорт згідно із Законом про насіннєвий транспорт. Однак у всьому світі, за підрахунками, існує 10 000 - 30 000 різних видів томатів.
Тоді як це може бути, що ми можемо купити лише так мало?
Протягом століть кожен фермер зберігав частину свого врожаю та отримував насіння на наступний рік. Сьогодні це вже неможливо. У більшості випадків насіння є високоефективним насінням; вони вже призначені для конкретних добрив та пестицидів. Якщо ви берете насіння з цих так званих насіння F1, ви не знаєте, що будете збирати врожай у наступному році. Крім того, ці сорти також запатентовані і не можуть розмножуватися далі. Сучасний насінницький бізнес на 90% переважає кілька великих корпорацій. Однак останніми роками все більше і більше протидіє цьому. Є багато видів, яким так само загрожує зникнення, як і сибірський тигр. Однак лобі не таке велике. Багато сортів вже безповоротно втрачено. Їх просто більше не обробляли, тому що городи «вже не вартували». Овочі можна було недорого придбати в будь-якому дисконтному магазині. То навіщо вкладати час і сили? Той, хто сьогодні вкусив польовий помідор, який був на рослині до його повного дозрівання, знає відповідь.
Вибух смаку!
Чому ці старі сорти не зареєстровані? Реєстрація просто не має економічного сенсу. Схвалення коштує близько 50 євро за сорт. Багато мультиплікаторів роблять це з ідеалістичних міркувань, а не з Р причини прибутку. Крім того, ця процедура затвердження не є перспективною для багатьох старих сортів. Для того, щоб мати змогу прийняти різноманітність, потрібно відповідати багатьом критеріям. Наприклад, транспортабельність, однорідність плодів, стійкість до хвороб, безпека врожаю, зберігання, можливе використання тощо. Всього перевіряється близько 40 критеріїв. До речі, смак не є критерієм оцінки. Тому що смак не можна виміряти ...
Останнім часом попит на моє насіння вибухнув. Особливо після того, як я поспілкувався про своє хобі з Горстом Ліхтером у “Bares für Rares”. Відтоді я навряд чи можу врятуватись від запитів. Ось чому за короткий термін виникла ідея невеликого Інтернет-магазину для поширення різноманітності смаків. Ми робимо все це "просто збоку" поряд із нашою основною роботою. Ось чому ми стежимо за сторінкою, якщо на сайті є орфографічні помилки або якщо ми іноді не додаємо нові різновиди за один раз. Ми робимо тут все для розваги та пристрасті і тому, що хочемо надихнути вас цією ідеєю.
Я сам обмінююся ідеями з любителями томатів з багатьох країн. І те, що росте там, у моєму саду, знов і знову викликає в мене почуття страху. Є помідори настільки маленькі, що на чайній ложці вистачає місця на 10 штук, або помідори, яких ми ласкаво називаємо просто монстрами, помідори, що волохаті, як персики, рожеві, загострені фрукти, які неймовірно солодкі, червоні, чорні, фіолетові, коричневі, жовтий, рожевий, смугастий, пунктирний, з коміром, борошняний, соковитий, хрусткий, солодкий, кислий, гарний для наповнення, найкращі макаронні помідори, рослини, що гнуться під їх навантаженням, рослини, на яких можна знайти дуже мало плодів, фрукти які їли людоїди з людською плоттю ... Щодня весело заходити в сад і відкривати для себе нові речі.
В моєму приватному архіві насіння зараз є понад 1000 сортів, які я хотів би розмножити і запропонувати тут. Зараз ви можете придбати тут понад 500 сортів. З кожним роком цей відбір буде збільшуватися. Мене постійно запитують, чому я це роблю? Просто тому, що я люблю скуштувати новий сорт. Я хочу мати на своїй тарілці саме те, що хочу, а не те, що хочуть сказати мені насіннєві компанії.
Візьміть участь і станьте частиною невеликої революції. Вирощуйте “заборонені овочі”!