Наша їжа - BZfE
Як корова робить молоко? Чи можна їсти кабачки сирими? Чи здорові харчові продукти? Якщо ваші учні регулярно дошкуляють вам такими запитаннями, настав час відповідей!
BZfE забезпечує необхідні спеціальні знання для цього завдяки своїм навчальним носіям про все, що пов’язано з їжею - завжди сучасний, науково підтверджений і готовий до негайного використання.
Для всіх віків: від початкової школи до середньої школи
Тема науки про харчові продукти настільки різноманітна, що обрати відповідне завдання майже важко. Добре, що редактори BZfE вже зробили вибір. Для початкової школи до середнього рівня II вони вибрали найбільш захоплюючі та найважливіші питання та підготували їх відповідно до віку. Школярі знайомляться з походженням, переробкою та важливими властивостями їжі та отримують необхідні навички, щоб мати можливість свідомо та самостійно приймати рішення щодо споживання.
Широкий вибір засобів масової інформації для навчання
Все з першого погляду
Медіа для викладання
Сільське господарство, харчування, харчування
Федеральний центр з питань харчування (BZfE) забезпечує вчителів усіх типів шкіл широким спектром засобів масової інформації. Матеріали сформульовані чітко і зрозуміло, і їх можна негайно використовувати в класі. Окрім аркушів, методичних та дидактичних підказок та фактичних текстів, є слайди, ігри, аудіофайли та фільми.
Матеріал для початкової школи
Дослідження, смак, захист клімату
Початкова школа підтримує дітей у відповідальній роботі з природою та навколишнім середовищем та у розвитку стійкої поведінки споживачів. Тема харчової науки для цього особливо підходить.
За допомогою (значущих) експериментів, схем, простих фактичних текстів та інструкцій з рукоділля діти дізнаються про властивості та походження різних продуктів харчування.
Як робиться редька?
Запитання дослідника у буклеті відкриттів «Ось так їсти весело» викликають цікавість до їжі та спонукають дітей діяти в кліматичній атмосфері. Наприклад, вони досліджують годинник сезону для овочів та фруктів, самі вирощують редис та активізуються на кухні.
Зовсім не старомодно!
Добре упакований в холодильник або при кімнатній температурі, який найкращий спосіб зберегти хліб свіжим? Інструкції до цього експерименту доступні у завантаженні "Експерименти про зерно" із серії "По слідах кухонних секретів".
Робота детектива
За допомогою навчальних модулів «Для дослідників овочів та фруктових детективів» діти можуть простежити походження нашої різноманітності овочів та фруктів. Вони врізають у свої мюслі свіжі місцеві фрукти та пробують їх усіма почуттями.
Як це на смак?
Є так багато продуктів, виготовлених з молока - це викликає у вас цікавість. У модулях «Для дослідників молока та детективів йогурту» діти йдуть шляхом молока та, обережно поводячись з їжею, вчаться уникати відходів та псування.
Навчальний матеріал для загальноосвітніх шкіл
Навички відображеного споживання їжі
Навчальні матеріали для загальноосвітніх шкіл підходять як основи для регулярного викладання предметів і можуть бути розроблені більш детально, якщо це необхідно, наприклад, як частина проектів або факультативних курсів.
Школярі вчаться самостійно розпізнавати та оцінювати якість та властивості їжі. Вони також набувають навичок правильного придбання, зберігання та приготування цих продуктів.
Купуйте стійко
Що означає екологічний слід? Як я можу взяти це до уваги у своїй поведінці у покупках і зберегти її якомога меншою? Матеріали для цієї ідеї викладання доступні в модулі "Відкрийте різноманітність фруктів".
Порада: Робочий матеріал щодо овочів пропонує тематичний аналог "Розкриття різноманітності овочів".
День проекту "Овочева різноманітність"
День проекту на тему овочів - не проблема з відверто задуманими модулями проекту «Відкрийте різноманітність овочів». Школярі обмінюються думками щодо своїх овочевих уподобань, створюють книгу з овочами для сезонних овочів і пробують овочі всіма своїми почуттями.
Порада: Робочий матеріал про фрукти пропонує тематичний аналог "Виявлення сорту фруктів".
Банан в холодному шоці
Як банан пахне, смакує і виглядає, коли він пробув у холодильнику чотири дні? Студенти експериментують.
З: Навчальний матеріал "По слідах кухонних секретів Експерименти навколо фруктів"
Їжа на тест
Їжа повинна мати приємний смак, виглядати бездоганно, коштувати мало, бути зручною, відповідати стилю життя - тоді молоді люди люблять їсти. Медіа-пакет “Оцінюємо якість їжі” підходить для молодих людей, які хочуть знати більше. Це дозволяє критично поглянути на свої продукти, такі як мюслі, шоколад, жувальна гумка або йогурт. Також цікавий тест шкільних товарів з їжею.
Слайди для завантаження
Поглиблюйте знання про їжу та працюйте в різних дисциплінах
BZfE зібрав слайди та довідкову інформацію про найважливіші групи продуктів харчування, які підходять для початку уроків або для роботи в групах:
Побудова курячого яйця
Стан компонентів яєць вказує на якість, і перш за все на свіжість яйця.
З: Слайд "Поздовжній розріз крізь куряче яйце"
Картопляна рослина
Бульба картоплі - це не частина кореня, а підземне потовщення стебла.
Від: Слайд "Картопля"
Вміст жиру в ковбасі
Чим вища частка нежирного м’яса в ковбасі, тим вищий рівень якості цього виду ковбаси.
З: Слайд "Вміст жиру в ковбасі"
Поживні речовини з молока
Той, хто випиває півлітра незбираного молока на день, вже покриває 70 відсотків своїх потреб у вітаміні В12.
З: Слайд "Постачання поживних речовин з молока"
Рівні жиру сиру
Рівні жирності сиру вказують на вміст жиру в сухій речовині (= сирна маса без води).
З: слайд "сир"
Зернові культури
Ендосперм - близько 80 відсотків зернової маси - складається з великих клітин, в які вбудовані зерна крохмалю.
З: Слайд "Поздовжній розріз крізь зерно"
Кармен Менн, Бонн
ПОРАДА МЕДІА-МАГАЗИНУ
Навчальний матеріал - Яке відношення моя їжа до клімату?
Чи можемо ми захистити клімат своїм харчуванням? Так, ми можемо! Цей урок пояснює взаємозв’язок клімату, їжі та особистого способу життя. більше.
Також цікаво:
Який смак води?
Пиття в школі
Ті, хто п’є достатньо, переживають день більш підтягнутими та концентрованими. Вода - це перший вибір. Але як школа може зробити питну воду більш смачною для дітей?
Метод "SinnExperimente"
Викликати цікавість - навчіться насолоджуватися
Харчуйтесь здорово, кліматично та різноманітно! Це найкраще працює, коли ми знаємо і цінуємо різноманітність продуктів. Обов’язковою умовою цього є тонке відчуття смаку.
Що станеться, якщо.
Експериментуйте з їжею
Ви не граєтеся з їжею! А може так? Експериментуючи з їжею, діти можуть дійти до суті захоплюючих природних явищ.
По сліду молока
Студенти досліджують молоко та молочні продукти
Смакуйте, досліджуйте, зробіть це самостійно - молоко - це універсальна їжа, якою можна поводитися так само універсально в класі.
овочі та фрукти
Барвистий, хрусткий, соковитий. і багатий на любителів фітнесу!
Овочі та фрукти не просто смачні. Вони також пропонують багато матеріалу для захоплюючого уроку.
Відкрийте різноманітність фруктів та овочів
Матеріали для нижчого середнього рівня
Чи справді смузі замінює свіжі фрукти? Які овочі ви любите і чому? За допомогою матеріалів студенти можуть самі знайти відповіді на свої повсякденні запитання.
Сорт їжі
Студенти стають критичними споживачами
Що означає хороша якість у їжі? Це смак і гарний вигляд? Чи було це вироблено чесно та екологічно? Це зручно і круто? Саме за допомогою цих засобів масової інформації з’ясовують студенти.
Більше статей
Додаткова інформація
Медіа-сервіс BLE
Що міститься в упакованій їжі? - Навчальний модуль для 6 - 8 класів
Чому імпульси так важливі - навчальний модуль для 7 - 9/10 класів
Яке відношення має моє яблуко до клімату? - Навчальний модуль для 3 - 5 класів
На слід цукру - завантажити версію
На слід кухонних таємниць
Яке відношення має моя їжа до клімату?
Так живуть кури
Так живуть молочні корови
Так живуть свині
Стаття з блогу "Що ми їмо"
Спробував: вечеря з кухонною коробкою
Поширені запитання про бобові культури
Тема особлива
Ліцензія на харчування
Понад мільйон дітей вже мають ліцензію на харчування! Концепція регулярних уроків успішно впроваджується по всій Німеччині.
Зосередьтеся на харчуванні
Сприяння здоров’ю на робочому місці
Стратегічні вимоги до сучасних компаній високі. Управління охороною здоров’я компанії пропонує можливість тримати працівників мотивованими та продуктивними.
Тема особлива
SchmExperts
Дві інноваційні навчальні концепції BZfE надають нові імпульси для харчування та навчання споживачів у середніх школах.
Інформаційний бюлетень
Будьте в курсі наших бюлетенів