Наша порада для більш легких десертів - торт Féerie
Ви товстієте лише при вигляді десерту? Як правило, ви відчуваєте провину після проковтування останнього укусу? Рух ні, ні . це не весело! Десерт - це остання солодкість, чиста обжерливість, тож більше провини! Якщо ви не любитель тортів з масляного крему, від нарізаних шматочків до гарних шарів збитих вершків, існує безліч способів освітлити ваші десерти. Так, так, це правда! Як це можливо? Щоб дізнатись, слідкуйте за нами в цій статті.
Десерти на фруктовій основі: безпечний вибір
Яблучний пиріг, ананасовий пиріг, чізкейк з ківі, полуничний терпкий, ви зрозумієте, більшість основних десертів можна зробити за допомогою декількох ключів.
Ми вас нічому не навчаємо, фрукт - це інгредієнт номер 1 (Ми рекомендуємо 5 фруктів та овочів на день з поважної причини, слухайте доктора Лутіна!). Фрукти природно підсолоджують ваші десерти. Тож розумійте, що ми додаємо набагато менше цукру, використовуючи фрукти. Розумний ні ?
Червона ягода та білий шоколад терпкий
Щоб полегшити цей пиріг, замініть шоколадний мус сирним сиром, і все готово. !
> Рецепт
Без (або мало) жиру
І так, без вершкового масла не означає сухого і несмачного! Велика помилка! Ви можете замінити масло:
Фруктовий компот (банани, яблука, груші, ...) у ваших тортах, булочках, м’яких.
🔎 100 г компоту = 100 г вершкового масла
Змішані овочі (так так! і без смаку овоча, звичайно!) З вашими сумішами кабачків, авокадо або кабачків, наприклад.
🔎 1 натертий кабачок або 1 подрібнений авокадо або 100 г змішаної патисони = 100 г вершкового масла
Молочні продукти: ви можете віддати перевагу 0% сиру, рікотті, маскарпоне, нежирним вершкам, знежиреному молоку, щоб зробити основу ваших десертів. Панна-котта з 0% білого кольору, червоний фруктовий куліс є цілком придатною для гри !
C 10 мл рідких вершків еквівалентно 100 г вершкового масла.
Рослинна олія у своїх пирогах, тортах, печиві, таких як оливкова або кокосова олія.
🔎 10 мл олії = 100 г вершкового масла
Пюре з олійних культур: тут пюре з мигдалю, фундука, кеш'ю
🔎 100 г пюре з олійних культур = 100 г вершкового масла
Веганський шоколадний торт з лісовим горіхом
Ні масла, ні молока, ні яєць, ні рафінованого цукру. Корисніші інгредієнти для не менш смачного шоколадного торта. Спробуйте кокосовий цукор, овочевий напій, кокосове масло для цього веганського рецепту.
> Рецепт
Сила цукру
Заміна рафінованого (білого) цукру може значно полегшити баланс. Чим його замінити ?
Також зверніть увагу, що ви зазвичай можете зменшити кількість цукру в рецепті на третину. Це вже непогано !
Плоди: як зазначалося вище, вони від природи солодкі та корисні для здоров’я. Деякі фрукти, такі як перестиглі банани, є чудовою альтернативою вершковому маслу, а також цукру.
Тропезієн (легкий) з персиками
Тут не масляний крем, а збиті вершки з маскарпоне для легшого десерту. Зменште кількість цукру і зробіть збиті вершки просто зі вершками, і ви побачите, що калорійність цього десерту різко зменшиться.
> Рецепт
Запечені пончики
У цьому рецепті пончики готуються в духовці. Однак вони не втрачають свого смаку та своєї делікатності! Якраз навпаки.