Наші 4 етапи, щоб стати веганом - від шніцелю до солодкої картоплі
Наші 4 етапи для веганської/рослинної дієти
Перехід від змішаної дієти до рослинного харчування відбувається зазвичай Ні за ніч. Більшість з них на цьому шляху проходять різні етапи. У цьому дописі ми хотіли б познайомити вас з трішки наш розвиток від кремового шніцеля з картоплею фрі до здорового, рослинного і більш свідомого харчування.
№1 Фаза - зменшення:
Перша фаза була на сьогоднішній день найдовшою. Можливо, тому, що не було глибшої мотивації зробити наступний крок. Крім того, ми завжди хотіли уникати виснажливих та громіздких для наших ближніх людей, сім’ї та нас самих. Тому поки що там був лише дім практично немає м’яса більше. Одночасно ми також попрощалися з коров’ячим молоком і перейшли на рослинні альтернативи. Сир, сир та яйця все ще були частиною нашого раціону. У той час обійтися без навряд чи можна було уявити, сьогодні це дитяча гра.
Мічі регулярно їла `` хороший '' стейк далеко від дому, Медлен тягнулася до заправлених вареників, а сім'я їла все, що було на столі. Ми не обійшлись без молочних продуктів поза нашими власними чотирма стінами. Для нас це було найкращим можливим рішенням. Ми нікому не були тягарем і все ще могли вийти їсти. Тут, у країні, де ми живемо, ресторани пропонують лише декілька вегетаріанських страв або взагалі відсутні. Наприклад, в азіатському ресторані за рогом у меню понад 40 страв, лише 4 без м’яса та риби. Єдиний ресторан в районі, де пропонують веганські торти, має в меню ще одне веганське блюдо, а саме фруктовий салат. (Без жартів)
№2 Фаза - відмова:
Важливим ага моментом було це Навчання рейнджеру сафарі в Південній Африці. Під час реєстрації на 55-денний курс, який проходить в середині африканського куща, була можливість вказати "Дієтичні потреби" (= харчові обмеження). Оскільки ми не страждаємо алергією чи непереносимістю, ми поки що залишили поле вільним. Лише через тиждень нам спала на думку думка, що їжа в таборі може бути дуже м’ясною, і саме тому ми зробили запит до агентства. Страхітлива відповідь: м’ясо подають до всіх страв. Однак це шведський стіл, тому кожного разу ми вільні вирішувати, хочемо ми м’яса чи ні. Але нам це не сподобалось, зрештою, порція м’яса буде запланована для нас на кожен прийом їжі. На цьому етапі ми вперше вирішили зателефонувати собі вегетаріанська і додав до програми “спеціальну дієту”. Дуже вдале рішення. Відтоді ми також ходили з друзями та родиною як вегетаріанці.
№3 Етап - переосмислення:
Вступ до вегетаріанської дієти був дуже чітким етично мотивована. Після прийняття рішення все сталося дуже швидко. Тема була настільки присутньою, що ми постійно контактували з нею. Тож ми вирішили зібрати більше інформації, прочитати статті та переглянути деяку документацію. Ми хотіли отримати відповіді, щоб пояснити питання, які проходили у нас в голові: Наскільки насправді страждають тварини? А як щодо впливу продуктів тваринного походження на навколишнє середовище? І як вони впливають на наше здоров’я?
Ми були вражені. Чим більше ми інформували себе, тим твердішими були у своєму рішенні. Ось чому ми практично більше не могли споживати продукти тваринного походження. І абсолютно без урахування аспектів здоров’я.
Критично важливі поживні речовини
Це питання потрібно було прояснити. А як щодо постачання з критичні поживні речовини? Зрештою, саме тут криються найвищі аргументи не-веганів. Але і тут дослідження показало, що причин для занепокоєння немає. Усі найважливіші поживні речовини можна вживати через чисто рослинну дієту, крім Вітамін В12, Але це також не від тварин, а штучно надходить їм разом з іншими поживними речовинами, такими як селен, щоб згодом він містився в м’ясі. Ви можете так само легко збагатити цим рослинні продукти, це не має ніякої різниці. Суто рослинна дієта також має суто біологічний сенс. У рослинах набагато більше енергії. Всі поживні речовини, мінерали та вітаміни спочатку надходять з рослин, включаючи білки.
Трофічна піраміда ('харчова піраміда')
Тільки рослини здатні перетворювати сонячне світло в енергію в процесі фотосинтезу. Усі інші живі істоти можуть використовувати цю енергію для себе, лише споживаючи носій (рослина). Але рослині потрібно 90% енергії для себе, щоб підтримувати своє життя. Лише 10% може бути засвоєно завдяки споживанню рослини. Споживач заводу використовує 90% споживаної енергії для власного життєзабезпечення. Таким чином, споживаючи споживача (наприклад, яловичину), може бути засвоєно лише 10% його енергії. Однак ці 10% відповідають лише 1% вихідної енергії, яка була в рослині. Якщо ви хижак (наприклад, окунь), це лише 0,1%. Це називається потоком енергії в екосистемі.
З етичної точки зору, утримання тварин (зокрема заводського господарства, але також і в цілому) для нас не було виправданим, люди, мабуть, не потребують жодних продуктів тваринного походження, щоб жити здорово, продукти тваринного походження можуть бути навіть надзвичайно шкідливими для здоров'я, а також катастрофою для навколишнього середовища.
Це усвідомлення було нашим особистим Ігровий чейнджер. Раптом все було інакше. І ми задали собі найважливіше питання:
Чому у світі ми повинні продовжувати споживати продукти тваринного походження?
No4 Етап - насолоджуйтесь:
Отже, зараз ми дійшли до точки, коли все говорило проти і НІЩО для споживання продуктів тваринного походження. За винятком, можливо, нашого его. Его хоче легко, хоче, перш за все, вижити, ерго плавати разом з натовпом. Бути проти цього - це самогубство. Крім того, ми завжди добре справлялися з продуктами тваринного походження, і нам це завжди подобалося. Хороший шматок м’яса з відповідних видів тваринництва не може бути таким нездоровим.
Ці думки, викликані нашим інтелектом, ми могли порівняно легко подолати, аргументи іншої сторони були досить вагомими. Одному чи іншому може бути набагато складніше.
Ні правильного, ні неправильного
Сьогодні наше его шумне проти споживання продуктів тваринного походження на знак протесту. На цьому місці я також хотів би вибачитися за це. Навіть якщо ми стараємось, нам практично неможливо написати об’єктивну статтю на цю тему. Це занадто емоційно для цього. Знову і знову голос у моїй голові хоче, щоб я писав, наскільки поганий один, а наскільки хороший інший. Багато разів я «прокручую» текст і видаляю речення тут і там, щоб «знежирити ". Ми не хочемо нікого засуджувати. Просто поділіться нашою поточною думкою, це може знову змінитися. Правильно чи неправильно тут також не існує. Наше "Я" з минулого надзвичайно противилось би цій статті напівзнаннями та старими фразами. І хто знає, яким це побачать майбутні Мічі та майбутня Меделін. Ми залишаємося в захваті.
У будь-якому випадку, ми почуваємось комфортно з діючою дієтою неймовірне добро. Звичайно, це також пов’язано з тим, що воно відповідає нашим цінностям. Ще одним позитивним ефектом змін є те, що ми ще інтенсивніше маємо справу з тим, що потрапляє на нашу тарілку. Тому насолоджуватися ми готуємо і їмо набагато більше, ніж коли-небудь раніше. Це дуже весело, і ми хотіли б рекомендувати всім уважно поглянути на вміст кошика для покупок. Щоб просто усвідомити, що ви вживаєте, звідки це походить і який вплив це робить на організм. Це вже чудовий крок.
Чим більше ви любите свої рішення, тим менше потрібно, щоб їх любили інші
Дуже дякую
Ми неймовірно раді, що ви прочитали цю публікацію. Ваш відгук та ваш коментар були б для нас дуже цінними. Можливо, ви також хотіли б дати нам уявлення про свою історію, думку чи думки щодо неї. Бажаємо вам чудового дня.