Наші читачі питають про Живу їжу - Блог про здоров’я
Жива і мертва земля і жива і мертва їжа - що витрачає організм?
На запитання читачів: "Що я повинен їсти, щоб організм отримував мінерали, ферменти, амінокислоти, білки та вітаміни через свій раціон, щоб замінити споживання в організмі?"
Перш за все, потрібно пояснити терміни «жива» та «мертва» їжа. "Дієта з живою їжею" особливо враховує функцію ферментів в організмі людини. В основному, різниця між «живою» та «мертвою» їжею стосується того, чи є в їжі ферменти.
Ферменти як міра для живого харчування
Фермент - це речовина, яка може ініціювати або прискорювати одну або кілька біохімічних реакцій. Вони також беруть на себе важливі функції в метаболізмі організмів - від травлення до транскрипції та реплікації генетичної інформації.
Більшість ферментів - це білки. Отже, погляд на склад їжі вже може вказувати на те, є вона, як правило, живою чи мертвою. Теорія харчування живою їжею базується на припущенні, що їжа, яка містить ферменти, необхідні для травлення, є кращою, оскільки це не впливає на власний ферментний рахунок.
Отже, негативні наслідки їжі з низьким вмістом ферментів полягають у тому, що суглоби стають жорсткішими, організм поступово сповільнюється, і людина почувається погано. Процес старіння організму також буде прискореним.
Прикладами так званої живої їжі є натуральні злакові злаки, водорості, зелені овочі, фрукти, а також горіхи та насіння. Окрім цього, органічно вирощені фрукти та овочі з неперехрещених насіння мають у десять разів більше живих макромолекул, ніж високорослі, хімічно запліднені культури, за словами експерта з сирої їжі Девіда Сандовала.
Підготовка відіграє певну роль
Отже, одним із компонентів живої їжі є те, чи ферменти природно присутні в їжі. Однак іншим компонентом є препарат, оскільки тепло понад 40 ° C руйнує ферменти. Тому іноді приймається сира дієта, при якій не перевищується температура від 40 до 46 ° С. Насправді, приготована їжа втрачає від 40 до 100 відсотків харчової цінності оригінальних інгредієнтів, пояснює Сандовал.
Простіше кажучи, як жива, так і сира їжа містять ферменти. Різниця в класифікації, до якої їжі належить, визначається вмістом ферментів.
Вирівняйте харчування з ферментами?
В даний час існує не так багато наукових звітів чи результатів досліджень та досліджень, які можуть підтвердити аспект здоров'я "дієти з живими продуктами харчування". З іншого боку, немає таких доказів, які говорили б проти такої дієти. В основному дієта повинна бути збалансованою, а не одноманітною. Приділення уваги достатній кількості фруктів та овочів та ретельна підготовка, як правило, також позитивно впливають на стан здоров’я.