Наші найкращі рецепти ожини Kitchengirls
Як тільки маленькі чорні ягоди дозріють, вони не можуть пройти повз нас: ми печемо фруктові торти та пироги, готуємо солодкі десерти та корисні коктейлі, і готуємо смачне варення з чорних фруктів. Зараз ми покажемо вам наші найкращі рецепти.
Свіжа ожина, безумовно, є одним з наших улюблених фруктів цього літа і чудова не тільки для випічки, але також для консервування та приготування вишуканих десертів та смачних солодощів. На додаток до наших рецептів, ми також дамо вам цінні поради: коли стигла ожина, як довго можуть зберігатись плоди та наскільки вони насправді здорові? Даємо відповіді.
Чи знали ви, що з ботанічної точки зору ожина взагалі не є ягодою, а належить до групи кісточкових плодів? Він також відноситься до сімейства троянд, але має не колючки, а колючки. Тому слід бути обережним під час збору плодів, інакше вони можуть швидко уколовся.
Коли стигла ожина?
Урожай ожини триває з серпня по вересень, а в деяких регіонах навіть до жовтня. Плоди дозріли, коли вони насичено синьо-чорного кольору і їх легко відірвати від гілки. Якщо у вашому саду немає куща, ви можете збирати дикі плоди на лісових галявинах. З дикою ожиною переконайтеся, що ви збираєте лише ті плоди, які не зросли близько до землі. Уникайте ожини, яку могли торкнутися тварини.
Як довго можна зберігати ожину?
Ожина найкраще смакує щойно зібраною з куща - чистою і без цукру. Плоди зберігаються в холодильнику день-два, але потім їх дійсно слід їсти або обробляти, інакше вони стануть занадто кашоподібними. Також ожину можна заморозити. Щоб плоди не злипались, доведеться заморожувати їх індивідуально. Через одну-дві години ви можете покласти їх у мішок або коробку. Таким чином, вони залишаться свіжими в морозильній камері близько року.
Ожина така здорова
Ожина - справжні вітамінні бомби, адже ягоди містять багато вітаміну С, фолієвої кислоти та заліза. Листя ожини, заварені як чай, можуть мати протизапальну дію та зменшити лихоманку.