Наші поради щодо розшифровки упаковки харчових продуктів - Max de Génie
Сьогодні бренди змагаються між собою кольорами та ефектними гаслами, щоб змусити нас купувати їхні товари, а не товари сусіднього конкурента на полицях супермаркетів. Нелегко орієнтуватися в кількості упаковки харчових продуктів!
Між претензіями, маркетинговою інформацією та етикетками, упаковка харчових продуктів - це більше загадка, ніж справжнє джерело інформації для багатьох споживачів. Від переліку інгредієнтів до нутріскору ми даємо вам усі наші поради щодо розшифровки етикеток вашої продукції та кращого пошуку шляху на полицях супермаркетів.
Що таке маркування?
Маркування харчового продукту є важливим для сучасного споживача, оскільки воно дозволяє нам знати всю необхідну інформацію про цей продукт.
- Найменування продуктів харчування
- Список інгредієнтів
- Найкраще до дати або дати мінімальної довговічності та дати заморозки
- Спеціальні умови збереження та/або використання
- Назва або назва компанії та адреса виробника, упаковщика чи продавця, створеного в межах Європейського Союзу
- Країна походження або місце походження
- Будь-який інгредієнт або допоміжний засіб для переробки, присутні в готовому продукті, які можуть спричинити непереносимість або алергію
- Чиста кількість їжі
- Інструкція по застосуванню, якщо її відсутність ускладнює правильне вживання їжі
- Декларація про поживність
- Кількість певних інгредієнтів або категорій інгредієнтів
- Придбаний об'єм алкоголю для напоїв, що містять більше 1,2 об.% Алкоголю
Щоб проілюструвати ці різні моменти, ми взяли приклад упаковки нашої млинцевої/вафельної упаковки:
Дата використання або дата мінімальної довговічності
" Споживати до ... "," вжити до… »… Ми знаходимо ці згадки на більшості харчових упаковок, які ми купуємо. Однак багато з нас не знають різниці між ними ... І все ж вплив цієї згадки сильно впливає на їх споживання та подальші відходи. Повертаючись до цієї схеми, два поняття занадто часто плутають !
Список інгредієнтів
Список інгредієнтів включає всі інгредієнти їжі (включаючи добавки та ароматизатори). Вони вказані в за спаданням їх значення під час їх використання у виробництві їжі. Таким чином, основний інгредієнт (той, що присутній у найбільшій кількості) рецепта буде першим у списку, а найменш використовуваний інгредієнт - останнім, згаданим.
Інгредієнти часто класифікуються за категоріями, знову ж таки в порядку кількості. Кожен інгредієнт цієї категорії повинен називатися відповідною назвою. Наприклад, для продуктів, що складаються з декількох борошнів, буде складено перелік інгредієнтів, таких як:
- Борошно (лущений ячмінь, люпин, мигдаль)
Якщо інгредієнт сам складається з декількох інгредієнтів, і це стосується, наприклад, шоколаду, його компоненти також повинні бути у списку. Наприклад, шоколад буде представлений у такому вигляді:
- Шоколадні чіпси (какао-маса, цукор з кокосового цвіту, какао-масло).
Нарешті, алергени, присутні в списку, повинні бути ідентифіковані за допомогою чіткої згадки (часто виділеної жирним шрифтом), щоб споживач міг їх легше ідентифікувати.