Наші поради щодо вживання бутербродів, обмежуючи набір ваги
Сендвіч - ідеальний обід у дорозі, але знайти його в збалансованому харчуванні не завжди легко. Енн Ле Галл, журналістка з питань самопочуття та здоров’я, дає вам поради, як вибрати свій бутерброд.
Іноді важко приділити час приготуванню їжі або знайти здорову їжу на обід. Енн Ле Галл, журналістка з питань самопочуття та здоров’я, в Європі 1 пояснює, як вибрати збалансований бутерброд, якщо вам обідати в дорозі.
Остерігайтеся промислової продукції
Перша порада: краще уникати бутерброду з трикутником, приготованого з білим хлібом із сендвічів, або паніні з чотирма сирами щодня. "Це зробить вас товстим", - попереджає Енн Ле Галл, спираючись на досвід д-ра Кетрін Лакроньєр, дієтолога в Парижі та автора Великої книги протизапальної їжі, в Ледук.
Тому краще віддавати перевагу домашньому бутерброду з шинкою та маслом. Щоб він міг бути як щоденним, так і дієтичним, сендвіч не повинен бути промисловим, а робити його, по можливості, "з коричневого хліба зі злаками або традиційним багетом", додає Енн Ле Галл. "Будьте обережні, має бути достатня кількість шинки, лосося, білка". Це дозволить вам нагодувати вас достатньо, без калорійних добавок промислових продуктів, таких як жир або вуглеводи. Дієтолог Кетрін Лакроньєр нагадує, що кількість шинки коливається в межах від 15 до 35% у купленому бутерброді.
Навіть якщо ви віддаєте перевагу вибирати салат для обіду, уважно стежте за тим, що з ним поставляється. "Соус може в чотири рази збільшити калорійність салату", - попереджає Енн Ле Галл. Щоб уникнути збільшення калорійності, найкраще віднести соус убік або додати лише половину.
Чи можемо ми їсти бутерброд щодня ?
Чи може сендвіч, якщо він збалансований, стати вашим харчуванням кожен день тижня? Протипоказань немає, зазначає Енн Ле Галл. "Одноманітна їжа не є проблемою, якщо ця їжа збалансована. Два британські дослідження показують, що від 20 до 30% британців їдять обід із ланчем, і тому щодня їдять однаково", - продовжує журналіст.
З іншого боку, завжди краще не поспішати за обідом. Обідня перерва повинна тривати не менше 20 хвилин. "В ідеалі кожен укус слід пережовувати десять разів, оскільки саме активні щелепи дозволяють досягти насичення", - зазначає Анна ле Галл. "Саме акт жування вивільняє гістамін, гормон насичення".
Тому ідеально пообідати разом, щоб приділити час обговоренню. Згідно з дослідженням, людина, яка спокійно їсть під час розмови, швидше сита. Таким чином, вона споживає в середньому на 90 калорій менше, ніж її сусід, який їсть швидко, "це еквівалент банана або яйця", робить висновок Енн Ле Галл.