Наші смачні рецепти каштанового супу Femme Actuelle Le MAG

Щоб порадувати молодих і старих, ідеально підходить каштанове велюте. Ось наші прості та смачні рецепти. Ваша черга !

Каштанове велуте зазвичай їдять восени. Каштанове велуте можна приготувати з багатьма варіаціями. Відкрийте наші смачні рецепти каштанового велюте.

Велюте з каштана в стилі шеф-кухаря: правильний рецепт

Для приготування каштанового велюте в стилі шеф-кухаря:

Почніть з нарізки 420 г варених каштанів.
Потім розтопіть на сковороді ручку вершкового масла, а потім додайте подрібнену цибулю, яку будете смажити.
Додайте каштани, 50 мл молока і 30 мл рідких вершків.
Нехай вариться близько двадцяти хвилин на повільному вогні.
Вилийте препарат у блендер. Посоліть і поперчіть, потім все перемішайте.
Нарешті, передайте суп китайцям, щоб видалити шматочки.
Насолоджуйтесь своїм супом дуже гарячим. Зверху можна додати кілька гілочок свіжої петрушки.

Каштанове велюте смачне у супроводі збитих вершків. Щоб скласти цей рецепт:

Налийте в каструлю 50 мл птиці та 50 мл молока.
Додайте 500 г каштанів, а потім поперчіть і посоліть все.
Варіть препарат 25 хвилин на повільному вогні.
Додайте 15 мл рідких вершків, а також 2 столові ложки трюфельної олії.
Збийте 15 мл рідких вершків у збиті вершки. Потім додайте невелику баночку з розбитими трюфелями і кілька подрібнених гілочок кервеля.
Розлийте гарячий суп у миски, а зверху покладіть гарну ложку збитих вершків.

Каштани і гарбуз добре поєднуються. Щоб приготувати суп з каштанів та гарбуза, дотримуйтесь рецепта нижче:

Розріжте гарбуз на чотири і видаліть насіння. Очистіть його, а потім наріжте кубиками.
Очистіть і наріжте цибулю, обсмажте його в запіканці на середньому вогні з невеликою кількістю олії.
Додайте нарізаний кубиками гарбуз і літр води.
Доведіть препарат до кипіння, потім все посоліть і поперчіть. Нехай вариться двадцять хвилин на повільному вогні.
Наріжте 100 г каштанів у банку соломкою і помістіть їх у препарат.
Додайте 20 мл жирних вершків у супроводі декількох щіпок мускатного горіха.
Використовуйте ручний блендер для розтирання препарату.
Доведіть велюте до кипіння. Посипте його подрібненими листям кервілу, а потім подайте велюте.

Приготуйте своє каштанове велюте з Thermomix дуже просто:

Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його четвертинками. Помістіть його в чашу Thermomix, а потім перемішуйте протягом 5 секунд зі швидкістю 5. Зішкребте боковини чаші шпателем.
Додати краплинку оливкової олії. Тушкуйте 3 хвилини, режим Varoma, на швидкості 1.
Налийте в чашу приладу 700 г варених каштанів.
Додайте 500 мл води і кубик курячого бульйону, а також 350 мл молока. Все посолити, поперчити, потім варити 20 хвилин при 100 ° C, на швидкості 2.
Ваш суп готовий. Подавайте його з розсипаними каштанами зверху. Ви також можете подати його до ложки солоних збитих вершків. Також можна додати листя шавлії перед початком готування.

Приготуйте каштановий суп у компаньйоні. У цьому рецепті велюте готується з гарбузом:

Почніть з миття та розрізання гарбуза на чверті. Видаліть насіння. Наріжте його на шматочки.
Розсипте 550 г консервованих каштанів.
Очистіть і наріжте цибулю.
У чашу Companion, оснащену подрібнювачем, покладіть шматочки гарбуза з 200 г каштанів, цибулею, краплинкою оливкової олії, основним кубиком і літром води. Все посоліть і запустіть програму Soup P1.
Решту каштанів розігріти в мікрохвильовці.
Після того, як ваш суп готовий, посипте його розсипаними каштанами.

Подавайте свій суп. Ви можете подати його з соленими збитими вершками, а також зі свіжим кервелем або навіть чіпсами Рокфор.