Наші сорти гарбуза PDF скачати безкоштовно
Наші їстівні сорти гарбуза: Мускад де Прованс - 7-40 кг - Поверхня: гладка, сильно ребриста, від зеленого до світло-коричневого - М'якоть: яскраво-помаранчева, густа, солодка, фруктово-ароматична, відмінна якість - Використання: для кожного приготування - супи, тістечка, джеми, також для сирого вживання Butternut - форма витягнутої груші, 0,5-6 кг - поверхня: гладка, бежева - м’якоть: апельсин, твердий, солодкий, ароматний, горіховий аромат, відмінна якість - використання: для смаження, тушкування, приготування на пару, для начинки, для супів, тортів, джемів 1
Rouge Vif d Etampes - середнього розміру, 8-20 кг - поверхня: яскраво-червона - м’якоть: жовто-оранжева, водяниста, низької якості - використання: для супів, для прикраси Залізний стакан (Tetsukabuto) - невеликий, 1-3 кг - поверхня: блискуча, темно-зелена - м’якоть: жовто-оранжева, густа, солодка, смак світло-фруктовий каштан - використання: для супів, для випікання та запікання 2
Марина ді Кьоджа - до 8 кг - сіро-зелена з глибокими зморшками та ребрами - м’якоть: від темно-жовтого до оранжевого, відмінна якість - використання: для ньоккі, різотто, запіканок, супу, для випікання валенчано - 4-5 кг - поверхня: біла, плоско-кругла, дрібно ребриста - м’якоть: темно-помаранчева, тверда, солодка - використання: для тортів, супів, варення, для різьблення Цукерки Лютик - 2 кг - темно-зелені, плоско-круглі, блокові з пастельно-сірим тюрбаном - м’якоть: золотисто-жовта, з хорошим смаком - використання: для супів, пюре, гратенів - для смаження - для прикраси 3
Японська кабоча - Ебісу (Деліка) - Смачний деліте F1 - Солодка мамма - 1 1,5 кг - Поверхня: темно-зелений мармуровий зі світлішими, злегка поглибленими плямами та світло-зелено-сірими борознами - Плоди: темно-жовтий, твердий, дрібнозернистий, солодкий, дрібний каштан - Смак, відмінна якість - використання: для запікання, випікання, запіканок, запіканок, супів, можливо варення 4
Гарбузи Хоккайдо Потімаррон - маленькі, 1-3 кг - поверхня: гладка, злегка шкіряста, яскраво-червона; шкіра ніжна, може використовуватися для деяких страв - м’якоть: жовто-помаранчева, тверда, борошняна до сухої, солодкий, ніжний смак - використання: для супів, тортів, пюре, запіканок та запіканок Учікі Курі (апельсинові малятки) - менше, ніж Потімаррон, 1-2 кг поверхні, м’якоть і використання, як Потімаррон Помаранчеве літо - тісно пов’язане з Учікі Курі - 1,2-1,5 кг - яскраво-помаранчева м’якоть зі смаком каштана - використовувати як Потімаррон 5
Atlantic Giant - 30100 кг - поверхня: червоно-оранжева, гладка - м’якоть: світло-оранжева до оранжева, густа, помірної якості - використання: для супів, тортів, як овоч Futsu чорний - невеликий 0,7 1,5 кг - поверхня: чорний -зелена до коричневої з борошняною патиною - м’якоть: жовто-оранжева, тверда, солодка, горіхового аромату, хорошої якості - використання: для тортів, десертів, для запікання та гратинування 6
Духові гарбузи - дуже гарні для наповнення та випікання (у духовці 220 20 хв. Або в мікрохвильовці 600 Вт приблизно 7 хв.) - також підходять як декоративні гарбузи, дуже декоративний хамелеон/Карнавал F1 - приблизно 1 кг - поверхня: оранжево-жовто-зелена, ребристі - використовувати: для сирих овочів, для випічки, начинки, запікання, також добре для солодких страв - для святкового свята - близько 1 кг - поверхня: біло-зелено-оранжеві смугасті, ребристі - використовувати як хамелеон 7
Delicata (Sweet Potato) - поверхня: кремового кольору з темно-зеленими поздовжніми борознами, циліндрична - м’якоть: кремово-жовта, відмінна якість, дуже солодка - використання: для страв у духовці, десертів та морозива, для начинки, випічки, сирих солодких вареників - поверхня: крем з темно-зеленим Смужки - м’якоть: світло-апельсиновий, хрусткий, солодкий, тонкий каштановий смак - використання - для посуду в духовці - для сирої їжі - для прикраси 8
Тюрк s-тюрбан (єпископська шапка) - 1,5-4 кг - червоно-зелений, світлий тюрбан з темними плямами - м'якоть: тверда, дрібнозерниста, солодка, середньої якості - використання: - для супів, для заправки - для прикраси Міраж - 8 -12 см, плоский круглий - бежево-жовтий Концерт - 10-14 см - білий оранжевий - типові мікрохвильові гарбузи - також підходить як декоративні гарбузи 9
Патисони Патишон паначе - зелений-білий - зелено-жовтий Патиссон апельсин - для прикраси - для сирого вживання в їжу як салат - для смаження у фритюрі, випічки, начинки, консервування