Насичені жири неправильно демонізуються! »BMS Sports Nutrition - оригінальний блог новин BMS
Здається, книги з дієти потрібно переписувати. Гарвардський університет повідомляє, що насичені жири, здається, не відповідають за хвороби серця зрештою.
Нове дослідження, опубліковане у березневому номері американського журналу клінічного харчування, щомісячного журналу, що проходить експертну оцінку, показує, що, схоже, немає зв'язку між насиченими жирами та підвищеним ризиком розвитку Хвороби серця там.
Дослідження є результатом співпраці відомого Гарвардського університету в Бостоні та дитячої лікарні Окленда в Каліфорнії. Дослідники обох установ проінспектували 21 дослідження та оцінили дані 347 747 досліджуваних. Потім вони дійшли висновку, що вік та стать досліджуваних, а також наукова якість відповідного дослідження не впливали на кінцевий результат. Вчені проаналізували попередні дослідження та поставили їх у загальний контекст, щоб проілюструвати взаємозв'язок між насиченими жирами та серцево-судинними захворюваннями.
Ваш результат ставить під сумнів попередні дієтичні рекомендації, оскільки раніше передбачалося, що насичені жирні кислоти призведуть до засмічення судин. Навіть тенденція з низьким вмістом вуглеводів (дієта з низьким вмістом вуглеводів) не могла вплинути на це припущення. Як провідні заклади та дієтологи будуть поводитися з результатами дослідження, поки не зовсім зрозуміло. Справа в тому, що жир більше не можна розглядати як ворога здоров’я номер один. Виникнення проблем зі здоров’ям є занадто складним процесом, щоб зводитись до споживання певного макроелемента.
Насичені жири включають жирні кислоти з молока та молочних продуктів, таких як масло та сир. М’ясо та кокосові горіхи - інші приклади продуктів, що містять насичені жири.