Насінник шукає маленьке насіння - Так! Журнал La Ruche Qui Dit Oui!
Автор: Tanguy Dhelin, 19 жовтня 2020 р
Після внесення ґрунту ми відкриваємо для вас ще одне важливе значення для городу: виробництво насіння. Ферма Сент-Марте, штат Мен та Луара, є спеціалістом. слідуй за лідером !
Побалуйте себе найкращими сільськогосподарськими продуктами
Неінформований відвідувач, який вперше заходить у теплиці ферми Сент-Марте, був би дуже здивований. На цій сільськогосподарській ділянці, розташованій у місті Луара-Отіон, на схід від Анже, кабачки, баклажани та перець занадто стиглі, щоб їх можна було їсти. Трохи далі це ряди базиліка, які повністю підсмажуються, не збираючи урожай.
І недарма компанія зацікавлена лише насінням цих культур. Господарство є виробником насіння. На цій ділянці вона вирощує третину насіння, ще третину - за контрактами з фермерами, а решту закуповує у колег, також насіннєвих компаній. Загалом, те, що ми робимо самі, - це найскладніші овочі або невеликі серії, які ми продамо лише кілька мішків на рік, пояснює Арно, який перебрав компанію разом зі своїм колегою Домінік у 2008 році.
Якщо слово «насіння» може привести до пам’яті багатонаціональну компанію чи інколи суперечливі генетичні маніпуляції, її тут немає. Спосіб вирощування залишається кустарним, і переважна більшість насіння, яке продає ферма, є органічним. З солом’яним капелюхом на голові та чобітьми на ногах Тьєррі опікується фермою цілий рік. З кінця серпня він починає збирати найсучасніші виробництва. Ви повинні бути обережними, приймаючи лише овочі, які відповідають бажаному сорту. Якщо рослина дає жовті помідори, коли сорт червоний, вона буде порвана, підкреслює Арно.
Диня плавати
Залежно від урожаю існує два способи збору насіння. Вологі, їх залишають для мацерації у великих чорних відрах, а потім замочують перед ретельним промиванням водою. Потім настає момент сушіння на стійці. Це хитрий крок. Якщо насіння не висохне досить швидко, воно почне проростати, і все доведеться викинути, наполягає Тьєррі. Того ранку він видобував насіння дині. Всі білі насіння, що плавають на поверхні відра, порожні, ми відпустимо їх разом з водою, говорить керівник ділянки. Слово насіннєвої компанії, в день видобування насіння чилі краще надіти рукавички та маску ...
Другий спосіб, який називається сухим шляхом, передбачає висихання врожаю під великим сараєм. Потім насіння відокремлюють від рослини, топчучи їх і обертаючи виделкою. Ми іноді наїжджаємо на це з возом. Це також добре працює, сміється Тьєррі. Останні домішки насіння проходять через гігантську повітродувку. Так збирають насіння салату, базиліка та чаю з городів. Тоді це логістика. Невелика машина підраховує насіння і складає їх у пакети, які, в свою чергу, зберігаються на великих полицях перед відправкою клієнтам. Всі ці прекрасні люди продаються в Інтернеті, але також через садові центри.
Щоб посіяти всі кольори
За даними, ферма Сент-Марте має понад 1000 посилань на насіння, з яких 300 виробляються на місці. Теплиці містять шалене різноманіття. Міні-цукати з огірком, пряною гіркою гарбузом, маленькою турецькою гарбузовою шапкою, а також перцем, помідорами та баклажанами у всіх формах та кольорах.
З тієї ж теми
Щоб додати нові товари до свого каталогу, Арно та Філіп вирушають на пошук старих сортів. Ми хотіли трохи іншого баклажана. Гортаючи каталоги 1960-х років, ми натрапили на жахливий Нью-Йорк. Ми провели дослідження, яке привело нас до INRA в Авіньйоні. Вони все ще мали насіння і зробили їх доступними для того, щоб повернути цей сорт на вирощування, - говорить Арно з таким жаром, як ніби він вирішив поліцейське розслідування. Іноді хтось із клієнтів надсилає насіння, щоб зберегти їх. Проблема часто полягає в тому, що помідор дідуся сам по собі не є різновидом, усміхається він, але якщо ми маємо достатньо інформації, може трапитися так, що ми вводимо їх у вирощування. Поховати золото, на яке полювали ці шукачі дрібного насіння.