Карбонара та кока-кола; Вогнище з серцем

Мені подобається ковбаса з іспанської паприки ... Вона має чудовий аромат, дуже приємний жар і димчастий смак, який не надто нав'язливий. Якщо ви хочете, щоб воно було трохи більш благородним, ви навіть можете вибрати хорізо зі свинини Іберіко.

Я думав, що ця різкість та колір можуть добре поєднуватися з карбонарою. І я можу сказати, що це справді дуже добре пасує ... Звичайно, в цей день вам доведеться поставити лічильник калорій у льох ... Але воно того варте ...

Спочатку залиште хорізо на сковороді та додайте трохи цибулі. Одночасно зварити спагетті і покласти яйця в миску, збити їх з пармезаном і заправити невеликою кількістю солі і перцю.

Коли спагетті стануть al dente, додайте їх на сковороду з хорізо. Я зловив трохи макаронної води і додав її до яєчно-пармезанової суміші ... Потім цю масу додають до макаронних виробів та чорізо. Тут важливо, щоб каструля більше не була на полум’ї, інакше яйце згорнуться і видасть непривабливий танець пластівців.

Хорізо
спагетті
Пармезан
3 яйця
Солоний перець
цибуля