Насіння чіа Для чого насправді корисні суперпродукти - WELT
Насіння чіа були популярними у майя та ацтеків - адже вони наповнили вас
Джерело: Getty Images/Джерело зображення
Чорні зерна з Мексики посипають смузі або розбухають у пудинг. Вони повинні детоксифікувати тіло і, можливо, навіть зробити його струнким. Це правильно?
Окрім яблук, у свіжому соку є також пюре листя шпинату, добре, і тоді жінка в кафе посипає в келих дрібні чорні зерна. Чіа, супер здорова, каже вона.
Чіа знаходиться в крупі, яку подруга засмажила сама. Ядра схожі майже на макове насіння, і, пропливши деякий час у молоці, вони відчувають трохи слизькість у роті. Вони повинні бути супер здоровими, каже її подруга. Закуска для веганів продає пудинг з чіа - світлу масу, поцятковану чорними крапками, яка, як кажуть, "підсилює, детоксикує та сприяє концентрації уваги". "Суперпродукт".
Це справді за супер їжею
Кіноа, чіа, ягоди асаї - новий суперпродукт повинен зробити нас здоровішими та здоровішими. Яка користь від тенденції харчуватися краще? Є й такі альтернативи, які менш напружують гаманець?
Джерело: Світ
Зерна приємні на смак, може, трохи горіхові? Суперфуд можна було б уявити більш вражаючим. В Інтернеті люди стверджують, що Чіа змінила їхнє життя. Це справді так здорово?
Насіння чіа: це там
Те, що ви їсте, - це насіння рослини шавлії, яке походить з Мексики, Гватемали та Нікарагуа. Майям та ацтекам сподобалось насіння рослини, яку пізніше назвали Salvia hispanica. Їм набридло.
Кажуть, що Чіапудінг навіть сприяє концентрації уваги
Джерело: Getty Images/Moment RF
У Мексиці люди також вже кілька років знову починають їсти чіа. Врешті-решт, речі популярні в США зараз. Звідти мода прийшла в Європу. Шість років тому Європейське управління з безпеки харчових продуктів дозволило імпортувати хлібобулочні вироби, що містять насіння чіа, а ввезення чистого насіння дозволено вже два роки. Влада встановила, що чіа принаймні не небезпечна, але рекомендує в якості запобіжного заходу не вживати більше 15 грамів на день.
Ми просто недостатньо знаємо про насіння чіа та їх вплив на людину. Чи можуть вони викликати алергію? Поки що недостатньо наукових досліджень. Відомо, що насіння чіа містять багато кальцію та заліза, а також багато рослинного білка, клітковини, вітамінів та ненасичених жирних кислот. Інгредієнти корисні для здоров'я - але це робить насіння своєрідними ліками?
Вплив насіння чіа не доведено
У двох дослідженнях дослідники вивчали, чи корисні люди, які страждають ожирінням, вживання насіння. Зрештою, часто кажуть, що чіа робить вас стрункою. Одного разу обстежили 90 і один раз 62 людей. Вони їли насіння чіа протягом десяти-дванадцяти тижнів, 25 грамів на день в одному дослідженні і 50 грамів в іншому.
У США органи влади рекомендують бути обережними, лише якщо ви важите 48 грамів і більше на день. Їдачі чіа не втратили більше ваги, ніж учасники контрольних груп. Багато спотворених насіння чіа не змінили ні артеріального тиску, ні запалення, ні метаболізму ліпідів. Ні для хорошого, ні для поганого.
Чіа має дезінтоксикаційну дію і сприяє концентрації уваги? Якщо ви можете заявити, що рекламуєте, і розповісти про це індійські історії, це ще не доведено. Енергійний? Також є цукерка.
Суперфуд як хороша харчова добавка
Нещодавно дослідники з Європейського харчового інформаційного центру розглядали "суперпродукти", включаючи насіння чіа та ягоди асаї. В експериментах на тваринах або лабораторних дослідженнях на окремих клітинах інгредієнти цих продуктів часто виявляли великі ефекти - але ніхто регулярно не їсть випробуваних там кількостей. Фізіологічний ефект зазвичай триває лише протягом усього прийому. Як я вже говорив, у дослідженнях на тваринах або клітинах.
Вживання насіння або ягід не шкодить. Але поодинокі, супер здорові продукти, які замінюють всі інші? Вони не існують.
Ви також можете посипати іншими зернами шпинатний сік або мюслі. Багато ненасичених жирних кислот, рослинного білка, корисної клітковини та вітамінів? Також застрягли в лляному насінні. На жаль, це звучить не надто сучасно.