Насіння Чіа є дієтичним активом, вже відомим майям

Рідна гори Перу і центральної долини Росії Мексика, Чіа є однорічна трав'яниста рослина з сім'ї Lamiaceae (м'ята), культивована заради неї лікувальні властивості, хвалили корінні американці в доколумбові часи.

активом

Давно ігноровані, медичні працівники сьогодні особливо цікавляться насінням чіа через їх високий вміст ліпіди (Від 25 до 38%) с Омега 3, і корисний для здоров'я.

Які їх терапевтичні чесноти? У яких випадках вони вказані ?
Все на горизонті ...

Трохи історії про насіння чіа

За своєю етимологією, слово "chia" походить від "chiyan", що позначає мудрець "salvia hispanica" та "nuhauatl" (походить від корінного американця Мексики).

Згідно з деякими працями, найбільш ранні вирощування чіа в Мексиканській долині датуються між 2600 і 2000 рр. До н.
З XV століття ця сільськогосподарська діяльність розвивалася серед ацтеки

Саме в 1990-х роках рослина чіа (та її переваги) була знову відкрита в Аргентині, а потім відроджена для вирощування в Перу, перш ніж почати продаватися у всьому світі.

Переваги та достоїнства насіння чіа

Висотою близько 1 метра чіа характеризується чотирикутними стеблами, овальними листками, покритими дрібними волосками та білуватими, пурпуровими або білими листками та дрібними видовженими насінням, сіруватого або коричневого кольору, блискучими, гладкими та згрупованими в чотири.

Багаті кофеїном та хлорогенними кислотами, флавонолами, флавонольними глікозидами, насіння чіа також багаті харчовими волокнами (30%), білками (між 22 і 30%), але особливо омега-3 (68%) та омега-6.

Антиоксидант і справжнє джерело фосфор, з марганець, з вітаміни С і B9, з кальцію та з мінерали (мідь, ніацин, цинк, залізо, калій, натрій), насіння шавлії чіа не містять глютену. Тому вони ефективні у боротьбі з:

  • старіння шкіри
  • холестерин,
  • запор,
  • запалення,
  • серцево-судинні фактори ризику (гіпертонія, гіперхолестеринемія, діабет),
  • дивертикульоз,
  • розлади спати.

Як і інші терапевтичні властивості, насіння чіа сприяють транзиту кишечника та полегшують сверблячий (свербіж), викликаний сухістю шкіри внаслідок ниркової недостатності або діабет

Використання насіння чіа

Рекомендується при натуропатії для їх захисного впливу на серцево-судинні захворювання, Насіння salvia hispanica слід їсти:

  • Їх додають в кінці варіння до їжі, щоб зберегти бажані харчові ефекти,
  • сухе (мелене або подрібнене) для посипання рецептів,
  • проросли (зроби сам). Для цього в горщику залийте водою 1 чайну ложку насіння чіа. На наступний день воду злити і замінити. Повторіть операцію, як тільки з’являться сходи (тобто кожні 2 дні). Через 15 днів дрібне коріння та саджанці - з легким горіховим смаком - можна їсти як сік (смузі) або додавати до інгредієнтів ваших рецептів.

Розумна порада про насіння чіа

Щоб уникнути можливого болить живіт