Насіння чіа також можна використовувати в цілому як подрібнене
Варіанти теми
Шукати в темі
Насіння чіа також можна використовувати в цілому як подрібнене?
Примітка: У наступному дописі я цитував німецькомовний (перекладений) текст із відео - обов’язково прочитайте його!
Нещодавно я чув, що насіння чіа були в Інтернеті на тему насіння чіа та про те, чи можна їх використовувати цілими або розмеленими - особливо щодо жирних кислот - ніби подрібненими.
У минулому, очевидно, було дослідження, проведене необ'єктивними співробітниками дослідження, яке не було оголошено як таке - першим.
У цьому англомовному відео містяться німецькомовні субтитри та більш детальна історія:
Змінено Анжелікою (06.10.18 о 00:50)
Я цитую перекладений текст із відео, зв’язаного вище з NutritionFacts.org (https://www.youtube.com/watch?v=PfxrhimGIvg) - Dr. Грегер, оцінений багатьма (веганами) також через книгу "Як не вмерти".
Як видно на Youtube, відео було опубліковано 7 квітня 2017 року.
Згадані дослідження або текстові уривки відображаються безпосередньо у відео.
Будь ласка, прочитайте цей текст (або оригінальне відео) - він цікавий не лише з даної теми, а й з певними практиками, пов’язаними з навчанням та економікою!
Що краще: насіння чіа чи насіння льону?
Ми їмо насіння чіа вже більше 5000 років.
Історично вони є одними з найважливіших культур, що вирощуються в Західній півкулі.
Насіння чіа особливо багаті клітковиною та жирними кислотами омега-3,
однак, як і з лляним насінням, корисно вживати його меленим.
Навіть якщо ти Дві столові ложки необроблених насіння чіа на день їсть,
протягом 10 тижнів рівень омега-3 не змінюється,
але рівна кількість меленого насіння чіа призвело до значного збільшення показників крові,
як коротколанцюгові, так і довголанцюгові омега-3 жирні кислоти.
Однак виявилося, що насіння чіа не впливали позитивно на запалення та інші фактори ризику.
Зміни жиру, цукру в крові, холестерину, артеріального тиску не відбувалися,
С-реактивний білок або будь-яка інша сигнальна молекула для запалення в організмі.
У попередньому дослідженні стверджувалося значне зниження рівня С-реактивного білка (показник
при системному запаленні в організмі) порівняно з контрольною групою,
але якщо придивитися до оцінок, то виявляється,
що це пов’язано лише зі значним погіршенням стану групи плацебо,
що давали по пару столових ложок пшеничних висівок щодня.
Тож у групи насіння чіа не було набагато краще;
контрольна група просто почувалася набагато гірше.
Всякий раз, коли виявляється, що дослідники перебільшують зі своїми результатами,
це слід сприймати як попереджувальний знак та перевіряти джерело фінансування,
однак у дослідженні не розкрито жодного конфлікту інтересів.
Однак правда з’явилася через п’ять років.
Дослідження фактично фінансувалось компанією Chia.
Крім того, головний слідчий подав патент,
які насіння чіа повинні сприяти лікуванню захворювань.
Чому вони цього не розкрили?
Оскільки видавничий журнал, очевидно, цього не вимагав,
що такий конфлікт інтересів повинен бути чітко розкритий.
У будь-якому випадку, патент з тих пір припинено, можливо тому, що
Подальші дослідження не виявили значних переваг, пов’язаних із втратою ваги, цукру в крові,
Були холестерин, артеріальний тиск або запалення,
після споживання чотирьох ложок насіння чіа щодня протягом трьох місяців.
Оригінальне дослідження Чіа, яке потім повторили інші дослідники,
показали значне поліпшення артеріального тиску, але результати
ніколи не були такими ефективними, як мелене лляне насіння.
Однак головна причина, чому я віддаю перевагу насінню льону перед насінням чіа - це,
пояснюється вмістом лігнану, який в середньому в 15 разів перевищує вміст інших насінин.
Включаючи насіння чіа та насіння кунжуту;
що також може пояснити протиракові ефекти льону,
що корисно як для профілактики, так і для виживання.
Насіння чіа, безумовно, все-таки краще, ніж яйця та олія.
Змішавши одну частину насіння чіа з дев’ятьма частинами води і давши їй відпочити,
створюється гель чіа, який можна використовувати як яйце або замінник клера у хлібобулочних виробах.
Я цитував це, бо не знайшов цього пояснення досліджень (принаймні швидко) в німецькомовній мережі.
Я ніколи не спостерігав за бумом таких суперпродуктів, як насіння чіа, вони також згадуються в моїй книзі - але з цієї родини рослин я віддав перевагу загостреним і широколистим дубам (квіти/зелені, стиглі насіння в різні фази).
У 2013 році я згадав, що можу включати насіння чіа взимку, якщо у мене є листя, подібні на мальву, або подібні. в раціоні є:
https://www.rohkostforum.net/threads. Довідкова інформація про рослини
Як пояснювалося у відео вище, часто проголошена вигода відсутня в тій мірі, в якій вона рекламується - із задоволенням і часто - особливо на веганській арені - за допомогою партнерських зв'язків із частками продажів.
Я не думаю, що багато з цих упереджених, часто прихованих рекламних порад.
Навіть якщо ви можете включити мій, якщо він уже є.
На додаток до обмеженої користі, слід також зазначити - що також видно з результатів дослідження - що перетворення рослинних омега-3 жирних кислот в ЕРА та ДГК, на жаль, зазвичай не настільки оптимальне для людей, як у деяких тварин.
Але, наскільки я маю глибину розуму, існує незліченна кількість текстів та досліджень.
Змінено Анжелікою (06.10.18 о 01:04)