Насіння для проростання та поїдання рецептів та підказок - L Express
У салатах або в змішаних стравах дрібне насіння має великий ефект. Люцерна, квасоля, пажитник, цибуля-порей, пурпурова редька, дайкон, льон, крес-салат, кунжут, конюшина, мак, кабачок, гарбуз, лобода або навіть чіа: між пророслими насінням та тими, що готуються, не бракує сортів, смаків та текстур. або пожирати як є. Не забуваючи про їх харчові властивості (вітаміни, білки, кальцій, залізо), науково доведено.
Салат з фенхелю та яблук з лободою.
Їсти краще з насінням? Опустіть їх спочатку!
Замочування певних насіння олійних культур, насіння та злакових культур для їх «активізації» мало б сприятливий вплив на наше здоров’я.
Конопля, маленьке насіння, яке росте на кухні
Досі відносно невідомі, ці дрібні насіння дуже багаті хорошими жирними кислотами та білками. Випускається в насінні - з лушпинням чи ні - у вигляді олії або навіть борошна, як їх готувати? Які їхні переваги? І ризики?
Все, що вам потрібно знати про кунжут, це суперпродукт
У формі насіння, олії або вершків кунжут можна використовувати скрізь у кулінарії. Крім того, це крихітне насіння має багато харчових переваг. Express Styles робить підсумки.
Кіноа, насіння чіа та макі, "здорові" суперзірки
Після успіху лободи інші насіння з Латинської Америки намагаються підкорити Європу, такі як чіа чи, незабаром, макі.
Полуничне варення з ягодами годжі
Хліб, масло, полуничне варення з ягодами годжі. Ми заповнюємо бадьорість перед обличчям дня!
Зелений салат з кіноа
Цей салат з кіноа має подвійну користь, оскільки він корисний для організму, і на смак він повертається до нього пекло. Крім того, його принцип простий. На основі кіноа просто змішайте зелені овочі: спаржу, едамаме, авокадо, м’яту, лайм, огірок.
Макі з лосося
Шикарна версія традиційних макі з лососем, де огірок та авокадо замінюють рис. Подавати з пікантним соусом лайма та меду.
Крем-суп з гірких трав зі свіжим козячим сиром від Armand Arnal
Шеф-кухар ресторану La Chassagnette (Арль) Арман Арнал дає нам свій рецепт трав’яного велюте зі свіжим козячим кущем як холодного літнього супу.
Сицилійська свинина
Свинячі відбивні на грилі, подані з компотом з оливок, кедрових горіхів та петрушки. За смаком - салат з крес-салату та тире лимона.
Плетений маковий бріош
У своєму блозі "On dîne chez nanou" Енн, емігрантка з Москви, ділиться своїми рецептами зі Східної Європи. Плетені булочки з маком дуже популярні в Німеччині.
Суп з артишоку, гороху та панірованого козячого сиру
Гарний суп з дуже зеленим кольором завдяки гороху та артишоку. Для більшої поблажливості ми додали гарні шматочки панірованого козячого сиру. Захоплення!
Кминова булочка
Не потрібно хлібопічки, для приготування цієї кминової булочки достатньо рисоварки. Прилад використовується як для підйому тіста, так і для його приготування. Золотий та смачний результат блефу.
Шоколадно-насіннє печиво
Це печиво з борошна з спельта отримує енергію від насіння соняшнику кунжуту або кабачків. Яка чудова ідея поповнити свою енергію під час перекусу!
Рецепт бруківки з маком
Ці батончики виготовляються з бразильськими горіхами та кашею: ці смажені насіння саразину із смаженим смаком, які можна знайти в органічних магазинах.
Салат з мограбії з буряком та насінням
Мограбіє (дослівно «страва з Магребу») - XXL-версія манної крупи кускус. Він послужить ідеальною основою для цього салату, повного бадьорості!
Салат з фенхелю та яблук з лободою
Дуже свіжий і корисний салат, який можна приготувати з різноманітними паростками на ваш вибір: паростки люцерни (люцерни), паростки снігового гороху, паростки сої або крес-салат.
Салат з редьки та яблук
Дуже простий салат, з дуже корисними інгредієнтами. Ідеально підходить як перекус на наступний день після вечірки або як закуска.
Хрустка червоно-капустяно-мигдально-кунжутна локшина
Рецепт хрусткої китайської локшини з червоною капустою, мигдалем і білим кунжутом. Ви також можете підсилити його, додавши насіння соняшнику, льону або кабачків.
Різдвяне печиво
Красиві маленькі печива, яким журавлина, родзинки та різні насіння (кабачки чи соняшник) надають гарні нотки кольору.
Пиріг з лободою з лососем
Повторно відвіданий пиріг: без тіста, але дуже золотиста скоринка кіноа зверху, щоб розбити, перш ніж ви зможете скуштувати всередині лосось, цибуля-порей та кріп.
Кунжутні котлети
Смачні змішані котлети з баранини та телятини, прикрашені насінням кунжуту та подані з домашнім соусом чилі.
Філе крилатки в насінні кришиться і червоний рис
Цей рецепт дозволить вам мати красиву композицію текстур у роті, між солодкістю крилатки та хрусткістю насіння та крихти.
Кельфа з солі
Простий рецепт, який вразить не одного. За допомогою цієї кефіру з соляної кори ви не залишите своїх гостей мармуром!
Зимовий салат з круто звареними яйцями та козячим сиром, кунжутним соусом
Наближається зима, холодно. Для мене це римується із заспокійливими рецептами, сезонними продуктами. Моя залежність на даний момент - салат з кунжутним соусом. І сухофрукти!
Плоскі устриці, морський салат, кіноа, літаючі тарілки та бабуся коваль
Молодий та блискучий фламандський шеф-кухар Алекс Верховен подає нам свій рецепт плоских устриць, морського салату, кіноа, цукерок з літаючими блюдцями та яблука Гренні Сміт.
Овочевий пудинг з насіння чіа
Ось основний рецепт, але безмежно мінливий: пудинг з молока на ваш вибір та насіння чіа. Ви можете додати свій гарнір: горіхи, родзинки, ягоди Годжі, кунжут, свіжі фрукти.
Грецький салат з гарбузовим насінням
Салат із середземноморськими смаками з відтінком оригінальності
Пророщене насіння Табуле
Цвітна капуста та дрібне насіння використовуються в цій табуле. Знайти в книзі: Кру, 115 живих рецептів Дельфіни де Монтальє.
По-справжньому гарне ванільне морозиво та насіння кропу на грилі
Зробіть цей рецепт справжнім професійним виробником морозива. Смачний делікатес завдяки таненню ванільного морозива та хрускоту насіння кропу, смаженого на грилі.
Морквяно-гарбузовий суп з пророщеним насінням моркви
Апельсин знаходиться в центрі уваги цього супу з моркви та гарбуза. не соромтеся!