Насіння гарбуза - маленькі насіння, великі ефекти - моя суперпродукт
Насіння гарбуза є одними з моїх найулюбленіших закусок - натуральних чи смажених та солених. Завдяки високому вмісту білка та унікальній харчовій цінності вони також надзвичайно здорові!
Тут ви можете дізнатись, що можуть робити малі жили і як їх найкраще поєднувати.
Цікаві факти про насіння гарбуза
Стародавні індіанці, наприклад ацтеки та майя, цінували гарбузове насіння, серед іншого, через їх чудові протизапальні властивості. З Америки маленькі хлопці поширилися на Далекий Схід, де також цінуються їхні оздоровчі властивості.
Маленькі зерна дуже багаті антиоксидантами, білками, клітковиною, мінералами та вітамінами. Але це ще не все, оскільки деякі поживні речовини особливо високі:
- Марганцю в 10 разів більше, ніж винограду
- Магнію в 4 рази більше, ніж цільнозерновий хліб
- В 3 рази більше заліза, ніж шпинат
- Фосфору в 3 рази більше, ніж волоських горіхів
- У 12 разів більше цинку, ніж у брокколі
- В 4 рази більше міді, ніж артишоки
Якщо ви хочете їсти гарбузове насіння щодня і отримуєте користь від багатьох переваг цього суперпродукту, ви, звичайно, повинні спочатку знати щось про правильний розмір порції та використання цих дрібних насінин. Гарбузове насіння в основному слід їсти сирими, щоб всі інгредієнти збереглися якомога краще.
Оскільки в гарбузовому насінні надзвичайно велика частка клітковини, слід пити достатню кількість рідини, приймаючи їх! Якщо врахувати щільність поживних речовин та життєво важливі речовини, які він містить, споживання близько 30 г на день є хорошим вибором. Таким чином ви отримуєте достатню кількість мінералів, вітамінів та інших корисних речовин і в той же час не споживаєте занадто багато калорій.
Харчові цінності суперфуду
Згідно з Вікіпедією, 100 г гарбузового насіння містять такі харчові цінності:
| Калорії | 446 ккал |
| жиру | 19 г. |
| натрію | 18 мг |
| калію | 919 мг |
| вуглеводи | 54 г. |
| білка | 19 г. |
Вплив гарбузового насіння на здоров’я
Гарбузове насіння корисно для всієї людини, як для психіки, так і для організму. Маленькі електростанції сповнені поживних речовин, необхідних для багатьох процесів в організмі людини. Наприклад, для серцево-судинної системи, енергетичного обміну та травної системи або мозку та її складних процесів.
Завдяки високій щільності поживних речовин, насіння гарбуза надзвичайно збагачують меню і завдяки щоденному вживанню допомагають нарощувати м’язи, прискорюють загоєння ран, компенсують психологічні коливання, зміцнюють серце та запобігають метаболічним захворюванням.
Цей суперпродукт є цінною складовою щоденного раціону, оскільки регулюється рівень холестерину, артеріального тиску та цукру в крові, кров транспортує більше кисню, і психіка позитивно впливає. Все це автоматично сприяє набагато кращому самопочуттю.
Мій улюблений рецепт
Будь то в салаті чи в супі, майже завжди можна використовувати гарбузове насіння. Одним з моїх улюблених у всі часи є салат з кіноа з квасолею, буряком та гарбузовим насінням. Ви можете знайти рецепт ТУТ!
Де можна придбати гарбузове насіння?
Незалежно від того, солоне, смажене чи просто натуральне, як воно є - здорові енергетичні зерна можна придбати майже в кожному супермаркеті. Найвідоміші, звичайно, ті із Штирії.
Але насіння гарбуза можна купити не тільки цілими, але і меленими. Так званий "білок насіння гарбуза" ідеально підходить для отримання додаткової кількості здорового білка!