Насіння конопель - 6 переваг для вашого здоров’я Live Cook - рецепти
6 переваг для вашого здоров'я
Хоча насіння конопель до недавнього часу не було популярним, вони є старою основною їжею, і люди почали визнавати відмінна харчова цінність. Вони дуже багаті корисними жирами, високоякісним білком та багатьма мінералами.
Насіння конопель походить від рослини Cannabis sativa і пов’язане з марихуаною або коноплею. Однак насіння конопель містять незначні сліди ТГК, сполуки, що викликає ефект наркотичної залежності.
Насіння конопель надзвичайно поживне та багате корисними жирами, білками та різними мінералами.
Ось 6 переваг насіння конопель, підкріпленого наукою:
1. Насіння конопель неймовірно поживне
Базуючись на горіхах, насіння конопель дуже поживне. Вони мають легкий, горіховий аромат і їх часто називають конопляними сердечками.
Насіння конопель має понад 30% жиру. Вони надзвичайно багаті двома незамінними жирними кислотами: лінолева кислота (омега-6) та альфа-ліноленова кислота (омега-3).
Вони також містять, гамма-ліноленова кислота, що пов'язано з кількома перевагами для здоров'я.
Насіння конопель є відмінне джерело білка, більше 25% загальної кількості калорій - це калорії високоякісного білка. Це значно більше, ніж інші подібні продукти, такі як насіння чіа, які забезпечують близько 16-18%.
Насіння конопель також є, чудове джерело вітаміну Е. та мінерали, такі як фосфор, калій, натрій, магній, сірка, кальцій, залізо та цинк (1, 2).
Насіння конопель можна їсти сирими, вареними або смаженими. Олія конопляних насіння також є дуже корисною і використовується як їжа/ліки в Китаї принаймні 3000 років.
2. Насіння конопель може зменшити ризик серцево-судинних захворювань
Хвороби серця вбивці немає. 1 у всьому світі.
Цікаво, що насіння конопель може знизити ризик серцевих захворювань за допомогою декількох механізмів.
Вони містять велику кількість амінокислоти, званої аргініном, яка використовується для отримання оксиду азоту в організмі.
Оксид азоту - це молекула газу, яка змушує кровоносні судини розширюватися і розслаблятися, що призводить до зниження артеріального тиску та зниження ризику серцево-судинних захворювань.
У дослідженні, проведеному понад 13 000 людей, збільшення споживання аргініну було пов'язане з низьким рівнем С-реактивного білка (СРБ). СРБ - запальний маркер, пов’язаний із захворюваннями серця.
Гамма-ліноленова кислота, що міститься в насінні конопель, також пов’язана зі зменшенням запалення, що може зменшити ризик таких захворювань, як хвороби серця.
Крім того, дослідження на тваринах показали, що насіння конопель або конопляної олії може знизити кров'яний тиск, зменшити ризик утворення тромбів і допомогти серцю відновитися після серцевого нападу.
3. Насіння конопель та конопляна олія можуть бути корисними для дерматологічних захворювань
Жирні кислоти можуть впливати на імунну відповідь організму. Це може бути пов’язано з балансом омега-6 кислот та омега-3 жирних кислот.
Насіння конопель є чудовим джерелом поліненасичених та незамінних жирних кислот. Вони мають приблизно 3: 1 співвідношення омега-6 та омега-3, що вважається оптимальним діапазоном.
Дослідження показали, що олія насіння конопель дуже корисна людям з екземою, оскільки може покращити рівень незамінних жирних кислот у крові.
Це також може заспокоїти суху шкіру, поліпшити свербіж і зменшити потребу в шкірних ліках.
4. Насіння конопель є чудовим джерелом рослинного білка
Близько 25% калорій у насінні конопель надходить з білка. Насправді насіння конопель забезпечує кількість білка, подібну до кількості яловичини та баранини. 30 грам насіння конопель, або 2-3 столові ложки, забезпечують близько 11 грамів білка.
Вони вважаються повноцінним джерелом білка, а це означає, що вони забезпечують усі необхідні амінокислоти. Незамінні амінокислоти організмом не виробляються, і їх потрібно вводити в раціон.
Повне джерело білка дуже рідко зустрічається у рослинному світі. Кіноа - ще один приклад повного рослинного джерела білка.
Насіння конопель містять значну кількість амінокислот, таких як метіонін та цистеїн, а також дуже високий рівень аргініну та глутамінової кислоти.
Перетравність конопляного білка також дуже хороша - краща, ніж у випадку з білком із зерен, горіхів та бобових.
5. Насіння конопель може зменшити симптоми ПМС та менопаузи
До 80% жінок репродуктивного віку можуть страждати від фізичних або емоційних симптомів, спричинених ПМС. Ці симптоми, швидше за все, спричинені чутливістю до пролактину. Гамма-ліноленова кислота (AGL), що міститься в насінні конопель, продукує простагландин Е1, який зменшує вплив пролактину.
Дослідження жінок з передменструальним синдромом показало, що прийом одного грама незамінних жирних кислот (включаючи 210 мг AGL) на день спричиняв значне зменшення симптомів. Інші дослідження показали, що олія первоцвіту, яка багата АГЛ, може бути надзвичайно ефективною для зменшення симптомів у жінок, які не приймають інших препаратів перед менструацією.
Це зменшило біль у грудях та чутливість, депресію, дратівливість та затримку рідини - все це пов’язано з ПМС.
Оскільки насіння конопель багате гамма-ліноленовою кислотою (AGL), кілька досліджень показали, що насіння конопель також може допомогти зменшити симптоми менопаузи. АГЛ у насінні конопель може допомогти регулювати гормональний дисбаланс та запалення, пов’язане з менопаузою.
6. Цілі насіння конопель можуть сприяти травленню
Клітковина є важливою частиною раціону і пов’язана з покращенням стану травної системи.
Цілі насіння конопель є чудовим джерелом розчинної (20%) та нерозчинної (80%) клітковини
Розчинні волокна утворюють в кишечнику драглисту речовину. Це цінне джерело поживних речовин для корисних травних бактерій, а також може знизити рівень цукру в крові та регулювати рівень холестерину.
Нерозчинна клітковина додається до калу і може допомогти пропускати їжу та відходи через кишечник. Споживання нерозчинної клітковини також пов'язане зі зниженням ризику діабету.
Очищене насіння конопель містить дуже мало клітковини, оскільки багата клітковиною шкірка цих насіння була видалена.