Насіння конопель - навіщо готувати здорові, харчові цінності, використовувати БЕЗ
Насіння конопель особливо здорове та популярне як джерело білка у веганів, спортсменів та на кухні з сирої їжі. Насіння конопель використовують як конопляне борошно, конопляну олію та конопляний білковий порошок. Прочитайте тут, чому насіння конопель настільки здорове і який ефект вони мають. Ми також надаємо інформацію про харчові цінності, використання, джерела поставки та пропонуємо смачні рецепти.
Зміст
- Коноплі: Повернення однієї з найдавніших корисних рослин
- 5 причин, чому насіння канабісу настільки здорові
- Рекомендовані конопляні вироби
- Харчові цінності насіння конопель
- Що виготовляється з конопель?
- Використання насіння конопель
- Рецепти насіння конопель
Ми не говоримо про коноплі, також відомі як марихуана, бур’ян чи гашиш. Насіння конопель виготовляють з промислової конопель і не мають сп’яніння.
Конопля: Повернення однієї з найдавніших корисних рослин
Про конопель забували або зневажали десятиліттями. Після того, як вирощування конопель було заборонено в Німеччині протягом тривалого часу, її вирощування знову було повністю законним з 1996 року. За умови вирощування малотоксичних сортів конопель.
У багатьох давніх цивілізаціях насіння конопель було однією з найважливіших основних продуктів харчування. Конопля є однією з найдавніших корисних рослин у світі, її вже культивували та цінували китайці 2000 років тому.
5 причин, чому насіння канабісу настільки здорові
Насіння конопель, без сумніву, є одним з найцінніших у поживному відношенні насіння. Вони настільки здорові, бо дуже багаті життєво важливими речовинами, мінералами та поживними речовинами. Харчові цінності показують, що насіння конопель має більше вітамінів, корисних жирів, білків та мікроелементів, ніж інші насіння. Тому користь насіння конопель для здоров'я навіть більша, ніж для багатьох інших здорових продуктів. Так зміцнювати вони, наприклад, що Імунна система та підтримка процесів загоєння в організмі.
1. Насіння конопель містить багато білка
Насіння конопель містить багато білка: 100 г очищених насіння конопель містять 30 г білка. Насіння конопель є навіть одним з найбільших рослинних джерел білка. Тому вони є прекрасним здоровим джерелом для вегетаріанців та веганів. Білки необхідні для побудови та підтримки м’язів та тривалого наповнення. Білок у насінні конопель дуже схожий на людський білок, і тому він легше засвоюється організмом, ніж молочний білок, наприклад.
2. Насіння конопель містить особливо якісний білок
Всі в конопляному насінні 8 незамінних амінокислот. Це ті білкові будівельні блоки, які організм не може виробляти сам. Вони потрібні для того, щоб людський організм міг перебудувати і відновити клітини та зменшити сприйнятливість до хвороб. Не так багато продуктів на рослинній основі мають такий ідеальний склад амінокислот. Окрім насіння конопель, цю пільгу пропонують лише лобода, люпин та соя.
Органічне насіння конопель, очищене від шкірки 1 кг
бестселер амазонки - -
акуратно збирають і обробляють
Вміст білка в насінні = 25%
100% органічна якість
3. Насіння конопель є основним постачальником омега-3
Насіння конопель містить багато корисних жирів в ідеальних пропорціях. Вони містять багато здорових омега-3 (альфа-ліноленова кислота ALA), які рідко містяться в їжі в такій кількості. Але не лише це: насіння конопель також має ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот 1: 3,75. Тому конопляна олія є одним з найкращих продуктів з омега-3.
Омега-3 має протизапальну дію і тим самим сприяє процесам загоєння при остеоартрозі, нейродерміті та алергії. Вони зміцнюють здоров’я серця, корисні для мозку та зміцнюють імунітет.
Тривалий час жир вважався поганим хлопцем, оскільки він настільки калорійний. Це зображення змінилося. Нам потрібні здорові високоякісні жири, щоб залишатися здоровими, а також підтримувати ідеальну вагу. Ці знання підтверджені сучасними науковими дослідженнями.
4. Насіння конопель містить багато вітамінів і мікроелементів
Насіння конопель здорове, оскільки їх багато Вітамін В2-Є постачальником. Вітаміну В2 (рибофлавін) більше, ніж у м’ясних та молочних продуктах (крім печінки). Вітамін В2 відіграє важливу роль у формуванні м’язів, у формуванні гормонів стресу, для щитовидної залози, очей та здоров’я шкіри.
Насіння конопель також має високий рівень корисних речовин Вітаміни В1, В3 та Е, кальцій, цинк, магній, калій і залізо. Вітамін Е і цинку Дійте антиоксидант і захищають від шкідливого впливу вільних радикалів.
5. Цінна клітковина в неочищеному насінні конопель
Лушпиння неочищеного насіння конопель містить цінну клітковину. Харчові волокна, що містяться в ньому, зв’язують воду в кишечнику і тим самим сприяють травленню. Крім того, вони швидше заповнюють вас, а отже, також підтримують регулювання ваги. Вони є середовищем для розмноження ряду позитивних кишкових бактерій і, отже, спільно відповідають за одну здорова кишкова флора і a хороша імунна система.
Подальші переваги насіння конопель
- Насіння конопель є без холестерину.
- Насіння конопель є не містить глютену.
- Вони є веганами і мають Якість сирої їжі.
- Насіння конопель є стерпною альтернативою для тих, хто страждає алергією на сою, алергію на горіхи, алергію на молочний білок або непереносимість лактози.
Харчові цінності насіння конопель
Наскільки корисними очищені та неочищені насіння конопель, можна також побачити по їх харчовим цінностям.
100 г насіння конопель (очищене) містять такі харчові цінності
енергія 638 ккал/2639 кДж
білка 30,0 г.
жиру 52,5 г.
- насичених жирів 5,32 г.
- мононенасичені жирні кислоти 8,2 г.
- Поліненасичені жирні кислоти 39,1 г.
Омега 3 жирні кислоти 30,9 г.
Омега 6 жирні кислоти 8,2 г.
Омега 9 жирні кислоти 8,2 г.
вуглеводи 2 г.
- з цукру 2 г.
Клітковина 4,3 г.
* Джерело харчових цінностей: інформація виробника (поживних цінностей BLS немає)
100 г насіння конопель (неочищені) містять такі харчові цінності
енергія 456 ккал/1884 кДж
білка 20-го,2 г.
жиру 31,6 г.
- насичених жирів 3,18 г.
- мононенасичені жирні кислоти 3.28 G
- Поліненасичені жирні кислоти 25.1 G
Омега 3 жирні кислоти 17,1 г.
Омега 6 жирні кислоти 4,6 г.
Омега 9 жирні кислоти 3.3 G
вуглеводи 7,4 г.
- з цукру 6,65 G
Клітковина 30,6 г.
* Джерело харчових цінностей: інформація виробника (поживних цінностей BLS немає)
Що виготовляється з конопель?
Промислова конопля стає наступною Їжа виготовлений:
- Насіння конопель (очищене/неочищене)
- Конопляне борошно
- Конопляне молоко
- Конопляне масло
- Конопляне пиво
- Конопляна олія
- Конопляний білковий порошок
- Конопляна клітковина
- Конопляне печиво
- Конопляний чай
- Конопляний шоколад
Окрім їжі, це Конопляні продукти є в магазинах:
- Конопляна косметика
- Конопляний текстиль (одяг, пряжа, ковдри)
- Конопляний папір
- Конопляні матраци
- Екологічний ізоляційний матеріал з конопель
Використання насіння конопель
Насіння конопель можна придбати з оболонкою або без неї. Очищені насіння конопель ніжні та кремоподібні, а неочищені насіння коноплі - консистенції хрусткі. Вони мають м’який і злегка горіховий смак, який нагадує молодий горох.
прихильність
Насіння конопель використовують у таких продуктах харчування:
- Мюслі з насінням конопель
- Насіння конопель в песто
- Насіння конопель у соусах
- Насіння конопель в салаті
- Смузі та коктейлі з насінням конопель
- Десерти з начинками з конопляного насіння
- Окунає і намазує насіння конопель
- Випічка та хліб з насінням конопель
Придбайте насіння конопель
Насіння конопель продовжує отримувати визнання. Зараз вони доступні не лише в магазинах здорового харчування, магазинах здорового харчування та супермаркетах з натуральними продуктами. Ви також можете придбати їх в аптеках, таких як DM, Rossmann, Budnikowski та супермаркетах, таких як REWE, Edeka або Penny.
Насіння коноплі без шкаралупи, як правило, дорожче, ніж неочищений варіант. Якщо ви купуєте більшу кількість в Інтернеті, наприклад, Amazon або Nu3, ви можете заощадити багато грошей. Приклад: 1 кг очищеного органічного насіння конопель коштує близько 15 євро, тоді як 200 г = 4,50 євро.
Конопляна олія
Конопляна олія пресується з насіння конопель і є однією з найцінніших їстівних олій завдяки високому вмісту омега-3. Для цього її м’яко віджимають холодним віджимом і наповнюють герметично в темні пляшки. Таким чином, він не втрачає жодних поживних речовин і, таким чином, зберігає якість сирої їжі. Конопляна олія на смак має трав'яний і горіховий характер. 2 столових ложок (20 г) конопляної олії достатньо для задоволення добової потреби найважливіших незамінних жирних кислот.
використання
Конопляне масло підходить для салатів, але не для смаження, оскільки воно чутливе до тепла. Він також підходить для приготування на пару і тушкування. Конопляне масло найкраще поєднується на кухні з сирої їжі в:
- Заправки для салатів
- Маринади
- Провали
- Смузі або
- Крупи
Купуйте конопляну олію
Ви можете отримати конопляну олію в магазинах здорового харчування, аптеках або в Інтернеті на NU3 або Amazon. 500 мл органічної конопляної олії можна придбати від 10 євро. Конопляне масло також використовується в милі, кремах для тіла, шампунях і гелях для душу і допомагає при сухості шкіри.
Конопляне борошно
Конопляним борошном ви можете замінити 10 відсотків звичайного борошна на випічку. Він також підходить для загущення та очищення соусів. Він не містить глютену, тому його не можна використовувати на 100% у випічці, оскільки клейковина відсутня, а тісто розвалиться.
Конопляне борошно отримують із насіння конопель після пресування масла, яке потім тонко подрібнюють. Це дуже хороше джерело білка, оскільки містить близько 30% рослинного білка з усіма необхідними амінокислотами, які організм не може виробляти сам. Білки в конопляному борошні дуже схожі на людський білок, а тому легко засвоюються і засвоюються організмом.
Конопляне борошно дуже багате клітковиною (40%), має горіховий смак, а білок його порівнянний з м’ясом або цільним білком, але без холестерину та шкідливих для здоров'я трансжирних кислот.
Використання конопляного борошна
Він може бути використаний для:
- Хліб, цільнозерновий хліб або булочки (оливково-зеленого кольору)
- Змішуйте 1-3 столові ложки на день у соку, смузі, рисовому молоці або мюслі (відповідає приблизно 3 -9 г чистого білка)
- ідеально підходить для зв’язування супів та соусів
Купіть конопляне борошно
Якщо ви хочете придбати конопляне борошно, його можна знайти лише в магазинах здорового харчування або в супермаркетах з натуральними продуктами. Замовити конопляне борошно простіше з Amazon або Nu3. 500 г конопляного борошна в органічній якості коштують близько 6 євро.
Конопляний білок
Конопляний білок також виготовляється з насіння конопель, але він трохи тонший, ніж конопляне борошно. Крім того, з 50% білка він містить більше білка, але менше клітковини 23%. Це більше дієтична добавка, ніж їжа.
Вживання конопляного білка
Конопляний білок часто використовується як джерело білка спортсменами або під час дієти. Як і конопляне борошно, його додають у вафлі, хліб, коктейлі, смузі чи мюслі.
Якщо ви хочете придбати конопляний білок, ви можете знайти його лише в магазинах здорового харчування або в органічних супермаркетах. Замовити конопляний білок простіше з Amazon або Nu3. 500 г конопляного борошна в органічній якості коштують близько 6 євро.