Насіння льону Натуральне проносне та здорові інгредієнти
Лаура Помер | 25 листопада 2019 р., 7:43 ранку
Ми завжди зустрічаємо насіння льону в сумішах мюслі або на випічці. FITBOOK пояснює, чому слід приділяти маленьким зернам більш помітне місце у своєму меню - але не без звернення уваги на щось важливе ...
Ажіотаж про насіння чіа поволі стихає. Це пов’язано не з позитивними властивостями псевдозерни (- ми до цього дійдемо за мить, оскільки воно спільне з лляним насінням), а з походженням. Чіа має імпортуватися з Мексики, продається за відповідною ціною, і тому не є найбільш стійким вибором. Навіть не потрібно підтримувати ці витрати на СО2.
Що таке насіння льону?
Наші домашні насіння льону - це насіння льону. Вони іноді буруваті, а іноді жовтуваті, мають трохи горіховий смак і складаються приблизно з 30 відсотків жиру. Це (також порівняно з горіхами) "хорошого" сорту, як пояснює дієтолог Свен-Девід Мюллер. Вони є поліненасиченими ліноленовими кислотами, які організм може перетворити, наприклад, на жирні кислоти омега-3. І: "Рослинні омега-3 жирні кислоти можуть позитивно впливати на рівень ліпідів у крові та боротися із запаленнями в організмі", - говорить він нам.
Контроль ваги за допомогою лляного насіння
У 100 грамах насіння льону в середньому 380 калорій - не мало! Тим не менше, вони особливо підходять для дієти, що усвідомлює фігуру. Дієтолог Мюллер пояснює, чому. «Насіння льону багате клітковиною і відносно багато білка, а тому дуже ситне. Вони допомагають регулювати рівень цукру в крові і на деякий час відкладають наступний голод ». Це корисно, якщо ви хочете їсти менше або схуднути на кілька кілограмів.
Однак перш за все їжа відома своєю так званою слизою, яка може сприяти травленню. Тому насіння льону (особливо подрібнене) вважаються ефективним природним проносним засобом. Їх слизові речовини набрякають в шлунково-кишковому тракті, внаслідок чого вміст кишечника збільшується і стає м’якшим - це стимулює кишкові рухи. Але будьте обережні: це працює, лише якщо ви звертаєте увагу на щось конкретне. В іншому випадку симптоми можуть навіть різко погіршитися.
НЕОБХІДНО звертати на це увагу, споживаючи лляне насіння
Ви повинні випивати МІНАРОДНИЙ півтора літра води (або несолодкого чаю) протягом дня, якщо ви включаєте в свій раціон лляне насіння. Це важливо, щоб слиз може розбухнути - для цього їм потрібен контакт з водою. Без достатнього споживання рідини їм довелося б повернутися до запасів у кишечнику. Це може призвести до злипання в кишечнику і, отже, болю в животі, сильних запорів і, в гіршому випадку, кишкової непрохідності *.
Як правильно приймати насіння льону?
Щоб полегшити запор, це повинно бути одна-дві столові ложки на день. Наприклад, вранці та ввечері. Теоретично ви можете їсти ці порції прямо; Але насіння льону виходять смачнішими, якщо їх розмішати в йогурті або посипати мюслі. До речі, вони також можуть вдосконалити ситні страви. Незалежно від того, змішаний він з трав’яним кварком, на смаженому яйці чи в хлібному тісті, тут ви дійсно можете проявити творчість.
Багато чого НЕ допомагає
На відміну від лікарських препаратів, може зайняти кілька днів, поки не настане проносний ефект льняного насіння. Тому, будь ласка, не збільшуйте дозу без потреби. Про це іноді попереджають у зв'язку з синильною кислотою, яка у великих кількостях може спричинити біль у животі. Мюллер визнає, що насіння льону містить синильну кислоту, але лише у дуже невеликих кількостях. "Якщо ви їсте одну-дві столові ложки лляного насіння на день, вам абсолютно нічого боятися".
Це також підтверджує Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) і описує 15 грамів на прийом їжі як нешкідливі. Як орієнтир: звичайна столова ложка - це приблизно вісім грамів, тому не потрібно турбуватися про рекомендовану кількість.
* У разі кишкової непрохідності (клубової кишки) кишкова стінка пошкоджена настільки, що вона більше не може транспортуватися. Відповідна частина кишечника може відмерти і розкластись бактеріями - з можливим наслідком отруєння крові, що загрожує життю.