Насіння томатів отримуйте самостійно

«Самостійне отримання, збирання, сушіння, соління, бродіння, зберігання тощо» насіння помідорів звучить страшенно складно. Але це не так, ви “збираєте” насіння томатів щоразу, коли готуєте помідор для приготування без насіння. Зброджування та маринування в кінцевому рахунку означає кидання насіння помідорів у рідину. Сушіння насіння томатів захоплює дух, а зберігання насіння томатів не вимагає жодних дій з вашого боку. Вам просто потрібні правильні помідори. Ви відразу дізнаєтесь, де ви можете його отримати і чому це все того варте.

Навіщо вигравати насіння помідорів самостійно?

Чим більше садівників помічають, що при вирощуванні овочів для виробництва їжі високий урожай, рівномірна форма, колір і термін зберігання є більш важливими факторами, ніж хороший смак, тим більше зростає інтерес до насіння старих фруктів та овочів. Торгівля та вирощування вже реагують на “образливий смак” споживачів. Збільшується кількість компаній, які вирощують органічно вирощені органічні помідори перевірених або нещодавно відкритих сортів.

Але органічне вирощування вимагає великих витрат, це спричиняє більше зусиль у виробництві, переробці та розподілі. Профілактичний захист рослин є більш трудомістким, ніж застосування хіміко-синтетичних пестицидів. Урожайність смачної плодоносної рослини томатів менша, ніж у супер-клонованого помідора. Оброблювані площі не можуть і не використовуються постійно для вирощування сільськогосподарських культур на продаж, але проходять фази сидератів. Для органічного вирощування рослин та органічної переробки необхідні більше спеціалізованих ноу-хау, а перевірка того, чи дотримуються керівні принципи якості, правила вирощування та переробки, також коштує грошей.

Поки ми живемо в соціальній системі, в якій прогнози прибутку впливають на основні рішення більше, ніж вимоги загального блага та навколишнього середовища; Поки є споживачі, які підтримують цю систему і пригнічують той факт, що вони самі сплачують податки на екологічні та медичні витрати за дешевими цінами, незабруднені ароматичні продукти залишатимуться дорожчими, ніж забруднене та низькопродуктивне промислове виробництво.

сорти

Кількість сортів томатів, за оцінками, становить десь від 2500 до 20 000 - і навіть якщо менша кількість відповідає дійсності, за 50 років садівництва вам доведеться вирощувати 50 сортів помідорів щороку, поки ви не спробуєте їх усіх. У якийсь момент це вже не весело, тому ось порада, як можна отримати найсмачніші помідори трохи швидше: скористайтесь попереднім вибором знавців і на деякий час придбайте всі види тонких помідорів (зазвичай ви можете знайти один-два маленьких помідора в магазині спробувати). Ці помідори насправді всі смачні, тому варто взяти з них усі насіння томатів, щоб ви із задоволенням могли відкрити свої улюблені помідори.

Зберіть насіння помідорів

Помідорам потрібно багато сонця, щоб вони дали повністю ароматичні плоди. Їх достатньо на більшості балконів, і балкон часто добре захищений і часто в місті, тобто в половині кліматичного поясу тепліше. Томатний смак стає водянистим, коли помідори отримують занадто багато води, помірний запас води може бути простішим на балконі, ніж у саду, до балкона зазвичай можна дістатися за кілька кроків.

Помідор як "донор сперми"

При необхідності також томат в супермаркеті, намагаючись не зашкодити, органічний тим краще. Але з помідорами на ринку завжди може трапитися з вами, що ви натрапляєте на помідор, який виріс із «виробленої рослини томатів» і не може розвинути репродуктивне насіння.

У вас більше шансів придбати старі сорти томатів, які насправді вирощуються та вільно запилюються в органічному землеробстві. Їх можна придбати у невеликих місцевих бакалейних магазинів, у Хофландені або на фермерському ринку.

Зібравши перші насіння помідорів, ви також можете взяти участь у мережах обміну файлами, які торгують усіма видами цікавих сортів томатів з усього світу.

Отримання насіння зі свіжих помідорів

Але спочатку з цих смачних помідорів потрібно витягти насіння помідорів. Справа не лише в тому, щоб витягнути ядра. Звичайно, ядра - це насіння помідорів. Звичайно, ці ядра теоретично можуть проростати такими, якими вони є. Практично навколо насіння є слизька оболонка, яка містить речовини, що перешкоджають проростанню насіння, поки покрив не зруйнується. Легко уявити, як південноамериканські гризуни гризуть помідори, насіння звільняються від зародкового шару під час кишкового проходження і виводяться готовими до проростання. Якщо необроблені насіння томатів потрапляють у грунт, не проходячи через кишечник ссавців, зародковий покрив також розкладається. Потім цей природний процес бродіння відбувається на підлозі впалих помідорів. Бактерії дбають про інгібуючий мікроби шар.

У нас насіння томатів потрібно пророщувати в будинку, інакше вегетаційний період для рослини томатів недостатньо довгий. У культурі для вирощування, можливо, у стерильному ґрунті для вирощування, точно відсутні мікроби, які зазвичай руйнують зародковий покрив. Усі види грибів знаходять атмосферу під капотом на грунті чудовою, а мікробний покрив дуже поживним. Зазвичай відросток, що відростає, задихається під густим грибним газоном до того, як зародковий покрив зруйнується.

Урожай насіння томатів

Урожай насіння томатів - це менша проблема, більших помідорів робить це чайна ложка, і чимало людей, які їдять томати, раді, якщо в їх салаті немає гелеподібної м’якоті.

З помідорами чері та коктейльними помідорами стає трохи капризно, фантазійні батьки допомагають собі столовими приборами для ляльок, інші використовують кінчик ножа, щоб допомогти.

Коли насіння та гусь (вибачте, м’якоть) видалено з помідора, ви можете ретельно промити їх водою, висушити (див. Нижче «Привезення насіння томатів із собою з відпустки»), а потім покласти в землю, як правило, хоча б частина насіння проростає.

Заквасити насіння помідорів

Коли вирощування помідорів в якийсь момент стає захопленням (як це буває у більшості гурманів), насіння стають все більш дорогими і обов’язково проростають і процвітають. Ось презентація насіння помідорів для професіоналів, яка повинна зробити насіння міцнішими та позбавленими мікробів, а також дозволити рослинам томатів дуже добре проростати:

Помідори вдвічі
Ложкою або ножем зішкребти насіння і гель навколо них у склянку
Залийте, поки помідори не покриються (дуже мало води для приблизно 50 насінин з одного помідора)
Помістіть на сонце на кілька днів (2-5), зараз рідина почне бродити
Коли рідина в склянці виглядає молочною, а насіння опустилися на дно, помістіть у дрібне сито
Частина зародкового шару стоншується і відтікає
Решта промивають водою, поки насіння не очистяться
Підставляйте підстаканник (для випічки посуду, виготовленого з дротяного каркаса) кухонним папером
Насіння, приберіть сушити, від двох тижнів до місяця

Збережіть насіння помідорів

Насіння томатів слід зберігати правильно, хоча слід врахувати декілька речей:

Насіння має бути по-справжньому сухим для упаковки
Волога таїть у собі запліснявілі насіння
Хороше тимчасове зберігання - це сендвіч-мішок, в якому залишкова волога може висихати протягом двох тижнів
Потім перепакуйте їх у герметичні контейнери для зберігання, які в ідеалі також пропонують темряву
Або картонна коробка служить контейнером для збору/сховищем сперми, тоді достатньо простих баночок з кришкою
Зберігайте прохолодно, по можливості від 2 до 12 градусів, у сараї або підвалі
Етикетка із назвою сорту, якщо невідома зі смаком/походженням/зовнішнім виглядом
Не забувайте рік, насіння томатів може проростати до п’яти років

Якщо ви хочете відправити/транспортувати насіння, це слід робити при температурі, яка максимально наближена до температури, яку зберігали насіння. Саджанець насіння може реагувати на сильніші, короткочасні коливання температури. Ви можете покласти шар ізоляції навколо насіння, коли ви відправляєте їх або транспортуєте в гарячому/холодному автомобілі.

Ви також можете “пігулити” насіння. Тут зазвичай люблять брати участь діти. Під час розпилювання насіння оточують оболонкою, в інтенсивному сільському господарстві покривають антибактеріальними речовинами, поживними речовинами та/або гормонами, що стимулюють зародки. Можна також таблеткувати глиною: ви кладете насіння в миску з висушеною розтертою глиною, закручуєте їх і одночасно обприскуєте воду розпилювачем. Поступово створюється тонкий шар глини і висушуються готові насіннєві кульки. Пізніше їх можна просто розкидати по землі на відкритому повітрі. Насіння захищені від хижаків, а глина забезпечує хороше водопоглинання.

Інший спосіб зберігання - це система глибокого заморожування. Сушіть насіння таким чином, щоб не залишалося найменшої кількості вологи, в ідеалі остаточно над силікагелем. Насіння гігроскопічні після висихання силікагелем, тому вони поглинають вологу з повітря. Тому вони повинні бути упаковані герметично та швидко заморожені. Було б ідеально зварити їх у мішках з металевим покриттям (кавові мішки, вакуумні мішки від електроніки). Упаковані таким чином насіння залишаються життєздатними принаймні 10 років у морозильній камері при -18 ° C.

Соління насіння помідорів

Для садівника маринування означає замочування насіння в рідині, щоб сприяти проростанню і одночасно знищувати бактерії/грибки. Існують секретні рецепти, такі як екстракти хвоща польового або валеріани, солона вода, алкоголь та комерційні підгодівлі (спеціально підібрані для гладкого насіння).

Зварити ромашковий чай і остудити, покласти в нього насіння
Вичавити часниковий сік, розвести його і покласти в насіння
Насіння залишаються в обох засолювальних рослинах близько 5 годин
Обидва плями призначені для придушення утворення цвілі під час проростання

Принесіть з відпустки насіння помідорів

Є багато країн відпочинку, де помідори мають чудовий смак, у справжнього виробника помідорів сверблять пальці, а готельний номер стає приміщенням для сушіння насіння помідорів. Це працює, але вам слід бути трохи хитромудрим, щоб дорогоцінні насіння томатів не прибрав охочий прибиральник:

Візьміть картонну коробку, в екстреному випадку перемістіть унітаз (від виробника томатів, а не від протестуючого партнера) у поліетиленовий пакет
Візьміть із собою серветки наступного разу, коли будете їсти
Перемістіть насіння в скло зубної щітки за допомогою інструменту або пальця
Налийте на неї теплу воду, змийте якомога більше м’якоті (перемішайте ручкою зубної щітки)
Покладіть капроновий панчіх на скло і нехай стікає якомога більше води
Розсипте насіння на рушнику і дайте їм висохнути
Покладіть серветки в картонну/туалетну сумку, сушіть на сонці

Ці насіння томатів мають дуже тривалий термін зберігання і проростають довше, ніж ферментовані насіння, шар, що інгібує зародки, ще не зруйнований. Якщо насіння помідорів ви не замариновали перед посівом:

Висновок
Вирощувати помідори варто всім, хто має смак ароматної їжі. Набирати насіння томатів самостійно також варто, так ви отримуєте насіння томатів, які дають помідори зі смаком. Підготовка насіння помідорів, що звучить настільки складно, не є ракетною наукою при детальному вивченні, а складається з послідовності дуже простих кроків роботи, в яких фермеру томатів потрібно лише знати, що він робить, коли і чому - шлях до вирощування ароматичних томатів коротший, ніж вважають багато людей.