Наскільки дієтичними є насправді легкі продукти
Продукти з маркуванням "легкі" не завжди є такими корисними, як кажуть. Щоб не потрапити в їх пастку, вам слід повідомити! Подбайте про свою фігуру за допомогою нашого путівника!
Кожного разу, коли вона сидить на дієті (тобто завжди), моя найкраща подруга наповнює її кошик покупок продуктами, на яких є великий ярлик "світло", а потім дивується, чому кожного разу, коли вона піднімається на ваги, голка відмовляється демонструвати меншу вагу.
Якщо ви хочете, щоб худенька фігура одягалася в одяг п’ятирічної давності, або ви просто хочете вести здоровий спосіб життя, заснований на дієті з низьким вмістом жиру, вам потрібно навчитися харчуватися здорово.
Що означає "світло"?
Щоб виробники не ввели в оману, намагаючись продати свою продукцію за будь-яку ціну, ви повинні знати, що означає «світло». "Продукти, що містять слово" світло "на етикетці, стосуються тих продуктів харчування та напоїв, які мають на 33% менше калорій, ніж оригінальний продукт, або на 50% менше жиру на порцію", - говорить д-р Сербан Даміан, спортивний дієтолог. Тоді чому ці продукти не допомагають нам схуднути, більше того, ми набираємо вагу? Оскільки ми, як правило, їмо більше, ніж продукти, на яких немає «легкої» етикетки, кажуть Food and Brand Lab, Корнельський університет, штат Іллінойс. З іншого боку, «якщо продукт має низьку жирність, ми очікуємо, що він буде низькокалорійним - що в більшості випадків є помилковим. Це тому, що часто менша кількість жиру означає більше цукру чи інших перероблених вуглеводів ", - пояснює Олена Сечіу, тренер з харчової психології.
Прочитайте етикетку!
Навіть якщо ви не фахівець з харчових продуктів, і ви не знаєте, що таке Е чи інші інгредієнти, які ви навіть не можете вимовити, вам потрібно уважно читати етикетки продуктів. "Якщо, наприклад, ми знайдемо принаймні п’ять інгредієнтів, перелічених на етикетці, яких ми не розуміємо, це може бути сигналом тривоги (це можуть бути штучні продукти, консерванти, барвники). Чим менше натуральних інгредієнтів та більше оброблених інгредієнтів з’являється на етикетці, тим більше нам слід серйозно замислюватися про те, щоб не вживати цю їжу ", - говорить Олена Сечіу. Крім того, деякі продукти мають на етикетці концентрацію жиру менше 100 грам, і це може ввести вас в оману.
Пийте з упевненістю!
Ви не можете утриматися від кислого безалкогольного напою, хоча вам відомі суперечки, пов’язані зі штучними підсолоджувачами. Вони поділяються на дві категорії: безкалорійні (аспартам і сахарин) і безкалорійні (сорбіт та маніт). Останні мають таку ж кількість калорій, як цукор, тому їх не можна назвати легкими. Щодо аспартаму, думки фахівців розділилися: одні кажуть, що він дуже небезпечний для здоров'я, викликаючи метаболічний стрес, інші дотримуються думки, що він зовсім не шкідливий. Найкраща рідина, яка потрібна організму і яка насичує вас, - це вода. Але коли ви хочете випити чогось іншого, ми рекомендуємо вам вибрати натуральний лимонад, підсолоджений медом.
І що ми їмо?
Хороша частина полягає в тому, що існують і справді «легкі» продукти. Потрібно просто знати, як їх знайти. "Знежирені молочні продукти (молоко, йогурт, сир, масло), майонез, ковбаси - все має менше жиру, ніж цільні зерна, і це досягається обробкою основних продуктів харчування", - говорить доктор Сербан Даміан. І якщо говорити про натуральну їжу, „можна сказати, що, наприклад, урда - це легка їжа в порівнянні з телемеєю або сир з міхура, курка чи індичка легкі в порівнянні зі свинячою шийкою, яєчний білок світлий у порівнянні з жовтком ", - додає наш фахівець.