Наскільки небезпечний надлишок солі в дієті Здоров’я
Без солі? Несмачно, це як жувати порожнє! Він знає, що говорить казка: без солі в їжі життя не має смаку. Але якщо ви дбаєте про життя, змініть свої смаки:
занадто багато солі може бути гірким.
Коли ви востаннє купували м’ясні нарізки, сири, напівфабрикати? Ви не пам’ятаєте, правда? Більшість із них вперто дотримуються загальновідомого рецепту: сіль, багато солі, у «наукових» поєднаннях спецій та барвників. Небезпека ховається в галантності. Але якщо вдома ви самі любите меню, наскільки це можливо «солоне і перчене», ви привели свого ворога за стіл наодинці!
Смаки обговорюються!
Всесвітня організація охорони здоров’я чітко заявляє: щоденного споживання 6 г солі абсолютно достатньо для здорової дорослої людини з нормальною вагою. Але будьте обережні! Половина натрію, що міститься в цьому «раціоні», надходить до нас, у природному стані, продуктами, які ми споживаємо.
І ми говоримо про збалансоване харчування! Все, що переступає цей поріг, - це напад на здоров’я. І перелік проблем, які надмірне споживання солі породжує та/або загострює, повинен вас переконати: ви не можете легко сказати, "смаки не обговорюються!".
Багато солі - багато страждань
Серцево-судинні захворювання посідають перше місце за шкалою смертності у світі. Однією з їх причин є високий кров’яний тиск. Однак це було науково доведено: у країнах, де споживання солі велике, частота гіпертонії є співмірною.
- Розлади травлення:
Гастрит, дуоденіт, виразка шлунково-дванадцятипалої кишки. Джерелами цих захворювань є: надлишок шлункової кислотності (надлишок соляної кислоти в шлунку), стимульований споживанням цукру і солі; подразнюючу та застійну дію, що справляється на слизові через надмірне вживання солі та спецій.
- остеопороз
Одним із факторів ризику остеопорозу є - як ви вже здогадалися - сіль: як і спеції, вона зменшує засвоєння кальцію.
- Порушення периферичного кровообігу: периферичні набряки, целюліт
- Порушення обміну речовин: ожиріння (саме по собі є фактором ризику серцево-судинних та харчових захворювань), подагра, діабет
- проблеми з нирками
Стільки підводних каменів - один вихід: змініть свої харчові звички. Зерно солі - так, але не більше… 6 г на день.
Вік, фізіологічні умови, ризики
З нуля років до 6-8 місяців сіль в раціоні дитини заборонена.
Здорові кулінарні навички формуються в дитинстві. Одне з основних правил: сіль у помірних кількостях.
Під час вагітності лікарі рекомендують дієту з низьким вмістом натрію через ризик набряків та гіпертонічних нападів.
У будь-якому віці надлишок солі є фактором ризику розвитку супутніх патологій.