Наскільки здорова баранина?
Загалом, румунські великодні страви мають у своєму центрі "опір" овечку. Не кожен вживає баранину; є люди, яких турбує запах цього виду м’яса, тоді як інші люблять баранину, приготовлену в будь-якій формі, і споживають її із великим задоволенням, коли у них є така можливість. Незалежно від того, є ми великими або помірними споживачами баранини, ось що варто знати про цю тему, враховуючи те, що наближається піковий період споживання цього виду м’яса:
1. ЧИ ЯГНЕ ЗДОРОВЕ МЯСО? - ФАЛЕКТ . Ягня ще не досягло зрілості, саме тому його ферментативна система ще не завершена. Як такий, він містить досить велику кількість токсинів, які організм людини поглинає і з якими йому доводиться важко боротися під час травлення. Наша травна система дуже важко засвоює баранину, саме тому багато людей прибувають до лікарняної охоронної кімнати після ситної ягнятини. .
2. КРАЩЕ ЯГНЯЧЕ, ЩО ВІНЕЦЬ? - ПРАВДА . Вівці - набагато корисніше м’ясо, ніж баранина, і ви завжди можете вибрати його на користь останнього. Але остерігайтеся людей, які мають проблеми з холестерином, оскільки баранина більшу частину часу може бути жирним м’ясом. Однак його можна очистити від усього жиру, і ви можете їсти його знежиреним так часто, як завгодно.
3. ЧИ ЛАГШЕ ДОБАРУЄ ЯГНЯ В КОМБІНАЦІЇ З ЗЕЛЕНИМИ? - ІСТИНА .Запечений стейк з баранини - набагато важче і токсичніше блюдо, ніж ягнячий суп чи рагу. Зелень у цих видах їжі допомагає нашій травній системі легше справлятися з усім процесом травлення, якому вона піддається після споживання баранини. Навіть стейк з баранини стає менш токсичним, якщо покласти на нього ложку шпинату або салату.
4. СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛЮ У КОМБІНАЦІЇ З ЯГНЯЧИМ ДОПОМОГОЮ ПЕРЕЖИВАННЯ? -ФЕЙК. М’ясо баранини надходить із великим споживанням токсинів, які глибоко напружують печінку та підшлункову залозу, до яких, додавши алкоголь, ми маємо всі шанси на те, що ці органи розпадуться. Вони не можуть впоратися зі смертельною комбінацією, такою як комбінація між бараниною та алкоголем, саме тому порушення травлення або - і
5. ЯГНЯЧКИ ТА ЧЕРВОНІ ГОРОШКИ, ВБИВАЮЧА КОМБІНАЦІЯ? - ІСТИНА. Жодна пасхальна трапеза не обходиться без червоних яєць. Але обмежтеся одним, особливо якщо ви знаєте, що у вашому меню є страви, що містять баранину, або інші страви, що містять також яйця (салати з яловичини, тістечка, тістечка, крапелька тощо). Поєднання яєць і баранини дуже важко для травної системи. Уникайте надмірного споживання обох продуктів.
Корисні поради: слово, яке має характеризувати великодню трапезу, - МОДЕРАЦІЯ. Румунські страви, характерні для великодньої трапези, набагато важчі, ніж ті, що характерні для різдвяної трапези! Не навантажуйте шлунок аж до відмови і уникайте комбінацій, які можуть збалансувати всю вашу травну систему. Загалом, коли ми їмо багато страв за один і той же прийом їжі (закуски, супи, стейки, салати з майонезом, тістечка, алкогольні напої), цілком можливо, що наприкінці цього застілля ми очікуємо, у найщасливішому випадку, порушення травлення. Уникайте давати дітям страви, що містять баранину !
Особливо для любителів цього виду м’яса: найкраща баранина - баранина Добруджа. Якщо ви все ще не можете придбати справжнього добродійського ягняти, вирушайте на баранину, яка виросла в горах (це найкращий замінник). Як ви впізнаєте баранчика Добруджа? За кольором: м’ясо баранини Добруджа біло-рожеве (м’ясо, вирощене в інших районах, має набагато темнішу м’якоть).