Безпека продовольства та харчування - кафедра ЮНЕСКО зі світових продуктів харчування

Статті

  • продовольства
    № 3/Годування маленьких дітей, підтримка їх навчання та соціальне визнання
    21 листопада 2017 р. Від Clarisse

Ключові моменти цього Ну і що? Харчування дітей не визначається виключно їхніми харчовими потребами. На етапи диверсифікації дієти та переходу на тверду їжу та страви для дорослих також значною мірою впливають соціальні проблеми: дієта є підтримкою їх соціального навчання та інтеграції у світ дорослих. Способи сприйняття організму дитини оточуючими також визначають, як він (.)

Ключові моменти цього Ну і що? Сенсорне задоволення може бути союзником здорового харчування, неврологія та маркетинг показують нам, як стимулюється гедонічна мережа. Пожирач, як правило, віддає перевагу кількості над якістю, заохочуваний збільшенням порцій їжі та високою ціною за кілограм невеликих порцій. Їжте менше і забирайте більше часу, щоб максимізувати відчуття задоволення. Гедонічні сенсорні образи можуть посилити очікування (.)

Середа, 21 березня, Сірад, Монпельє.
Патрік Карон, Сірад, голова експертної групи високого рівня з питань продовольчої безпеки та харчування (HLPE)
Комітет зі світової продовольчої безпеки замовив звіт HLPE, щоб краще зрозуміти вплив харчових систем, від виробництва до споживання, на харчування. Цей звіт, підготовлений групою міжнародних експертів, являє собою синтез знань з цього питання і, отже, чудовий (.)

Міріам БЕРТРАН, з Автономного столичного університету Мексики, показує, що ожиріння та недоїдання в Мексиці залишаються хронічними проблемами, незважаючи на його значне зростання ВВП. Програми, створені наприкінці 2010-х, поширюють інформацію, а іноді й суперечать заборонам, викликаючи невизначеність та недовіру серед населення, яке не хоче слідувати їх (.)

Марі-Клод Доп, дослідник-дієтолог з IRD, розповідає про те, що кафедра принесла до її роботи.

23-24 червня 2014 р. - Університет Райерсона, Торонто
Міжнародний симпозіум
Ця дводенна міжнародна конференція, спонсорована кафедрою ЮНЕСКО у галузі світових продовольчих систем, відзначає 20-ту річницю Центру досліджень продовольчої безпеки при Університеті Райерсона та відзначає Міжнародний рік сімейного фермерського господарства.
У ньому будуть розглянуті питання та питання, що стосуються майбутнього сімейного фермерського господарства у все більш урбанізованому світі.
Програма
Відеоконференція
Картинки & (.)