Наскільки здоровим є фрукт rbb

багато фруктів

- Наскільки здоровими є фрукти?

Фрукти мають хорошу репутацію. Правильно. Оскільки він містить багато вітамінів, мінералів та вторинних рослинних речовин. Але занадто багато фруктів також може бути нездоровим. Про те, в яких кількостях це стосується, яких видів фруктів слід їсти менше, а що - нехтувана "таємна підказка" серед видів фруктів, rbb Praxis звернувся до Сандри Аланд, дієтолога з клінік Havelland в Науні.

  • Залишити коментар
  • поділитися на Facebook
  • поділитися у Twitter
  • поділитися на WhatsApp
  • поділитися по електронній пошті
  • Друк сторінки
  • улюблений
Скільки фруктів корисні? Чи занадто багато?

Так, їх занадто багато, тому що багато фруктів містять багато фруктози. І саме в цьому проблема, оскільки ця фруктоза призводить до надмірного споживання вуглеводів. Тоді вони вже не можуть бути «спалені» організмом, а зберігаються у вигляді жиру в печінці. Жирна печінка, в свою чергу, збільшує ризик діабету та запалення печінки. Ви не обов'язково самі це помічаєте, це часто випадкові виявлення лікаря, який потім діагностує жирову печінку.

В інтерв’ю

havelland-kliniken.de - Сандра Аланд

Дієтолог у клініках Гавелланда в Науені

Які види фруктів містять багато цукру, а які менше?

Як дієтологи, ми любимо рекомендувати ягоди, оскільки там цукор дуже дешевий. Це означає, що в ягідних фруктах багато води, багато клітковини і так, у них також є фруктоза, але не так сильно, як банан, ананас або виноград, наприклад.

Не кожному подобається кожен фрукт, варто «прислухатися» до власного смаку?

У кожного свої індивідуальні звички та уподобання, і кожен може віддати перевагу своїм фруктам. Але завжди потрібно звертати увагу на велику порцію, щоб не споживати занадто багато вуглеводів над улюбленими фруктами.

Що таке корисна порція фруктів?

Німецьке товариство харчування рекомендує п’ять порцій фруктів та овочів на день, причому одна порція означає жменю. Дві порції повинні бути фруктами і трьома овочами. І рука також не повинна переливатися. Для тих, хто любить їсти банани, одна порція становить половину банана.

Інформація в мережі

dge-medienservice.de - медіа-сервіс DGE

bmel.de - Здорове харчування

dge.de - 10 правил DGE

Деякі види фруктів також містять багато фруктової кислоти, як із цим боротися?

Якщо ви вживаєте занадто багато фруктової кислоти, це може призвести до відрижки, а це означає, що ви отримуєте печію. Крім того, фруктова кислота не настільки корисна для зубів, оскільки атакує зубну емаль. Тому, з’ївши кислі фрукти, слід трохи почекати, перш ніж чистити зуби. Але є і позитивний ефект фруктових кислот, а саме те, що вони підтримують травлення.

Чи правда, що фрукти містять стільки вітамінів?

Так і ні. Фрукти повні вітамінів, безумовно. Але у нас також є багато вітамінів в овочах, які деякі недооцінюють. Наприклад, салат також містить вітамін С, якого багато людей навіть не знають. Тому вам слід варіювати та добре поєднувати фрукти та овочі. Інформація про вміст вітамінів у фруктах та овочах доступна у Німецькому товаристві харчування (DGE). Спільно з Федеральним міністерством продовольства та сільського господарства DGE розробив листівки, які можна викликати в Інтернеті (див. Нижче), щоб просто отримати базові знання.

Вторинні рослинні речовини у фруктах, такі як флавоноїди, повинні захищати курців від негативних наслідків куріння. Що з цього слід зробити?

Я не вважаю такі висловлювання настільки дешевими, оскільки це працює як свого роду «безкоштовний квиток», згідно з девізом: якщо я багато палю, то згодом можу з’їсти багато фруктів. Врешті-решт, токсини в сигареті руйнують більшість цих позитивних речовин у фруктах.

По темі

Харчові знання: не з і не без - хороші жири, погані жири

Гаряче і жирне - поєднання здавна вважалося нездоровим. Але, як це часто буває з жирами, припущення частіше, ніж фактичні знання про ефект. Нове велике американське дослідження зараз надало докази смаження у фритюрі: відповідно до цього частота споживання особливо збільшує ризик розвитку серцевих захворювань або смерті. Але якщо ви хочете повністю заборонити жир з меню, ви можете пропустити щось корисне: залежно від типу та способу приготування жири можуть бути дуже корисними. І: без цього не працює.

Що вже говорити про перероблені фрукти Наприклад сік, смузі, віджимання або заморожені фрукти?
Як можна змусити фруктову рябку їсти фрукти?

Це не так просто. Можна спробувати, наприклад, нарізати заздалегідь фрукти для роботи, а потім взяти їх із собою. У повсякденному житті ви частіше їсте шматочок фрукта, який вам просто потрібно покласти в рот, ніж починаєте його різати або жувати.

На вашу думку, який фрукт веде "тіньове існування", і йому слід приділяти більше уваги?

Мені дуже подобається чорна смородина, і я думаю, що це трохи неправильно зрозуміли. Мені дуже подобається її смак, а чорна смородина містить багато позитивних інгредієнтів, таких як багато вітаміну С, але також калій і кальцій. А їх темна шкіра також містить багато корисних фітохімікатів.

Загалом, я рекомендую фрукти, які є сезонними і приходять з регіону. Цей фрукт зазвичай містить більше вітамінів і мінералів, ніж, наприклад, екзотичні фрукти, які пройшли довгий шлях. Якщо хочете, звичайно, ви можете використовувати папайю, але якість ніколи не буде такою, якою вона є на місці, де її вирощують.

Дякуємо за розмову з нами, пані Аланд!Співбесіду провела Урсула Штамм.