Наскільки здоровими та екологічними виглядають екзотичні фрукти
Барвисто, здорово, смачно - але. Наскільки екологічні екзотичні фрукти?
Взимку вибір місцевих фруктів невеликий, але все більше екзотичних фруктів надходить у магазини. На додаток до бананів та ананасів, колись чистої розкоші в наших широтах, сьогодні також пропонуються тропічні фрукти з незвичайним зовнішнім виглядом та дивними звуками, такими як гранаділла, мангостін, ківано та черімойя.
Завдяки своєму багатству форм і кольорів вони покращують кожну фруктову миску. Досить зрілі та вживані в свіжому вигляді вони є здоровим та багатим на вітаміни задоволенням. Вони також можуть бути використані для додання багатьом стравам особливого дотику або для виклику симпатичних прикрас на тарілці. Вони також надають відчуття свята. Але смачні фрукти зазвичай подорожують далеко. Більшість з них походять з-за кордону, і їх потрібно посадити на борт або привезти на них.
Вітаміни в екзотичних фруктах
Переваги та недоліки транспорту
Повітряний транспорт має ту перевагу, що екзотичні види можна збирати на ранній стадії. Однак екологічний баланс дуже поганий через повітряний транспорт. Високі витрати та забруднення призвели до того, що сьогодні більшість екзотичних фруктів перевозяться кораблями. За винятком тих сортів, які особливо чутливі або швидко псуються. Сюди входять, наприклад, дитячі банани та дитячі ананаси, фізаліс, лічі, тамарильоси, пітахаї, кумквати, зірчасті фрукти, маракуйя та мангостін.
Судноплавство спричиняє значно менше викидів забруднюючих речовин. Незрілі врожаї плодів транспортують у штучно загартованих контейнерах, що може тривати до трьох тижнів водою. Потім фрукти заохочують дозрівати в особливій атмосфері газу.
Різні дослідження та аналізи показали, що, всупереч поширеній думці, вид транспорту не впливає на смак та вміст вітаміну в товарах. Отже, примітка "літаючий фрукт" не є знаком якості. Як правило, сезонний вибір повинен мати головний пріоритет при покупці, щоб уникнути тривалого часу транспортування та/або зберігання.
Чи слід вживати екзотичні фрукти?
Як розумний виняток, додавання або як невелика зміна між ними, екзотичні фрукти є захоплюючим інгредієнтом. Але вони ні в якому разі не повинні ставати щоденним задоволенням. Цінні вітаміни або мінерали також можна отримати в національних пропозиціях.
В основному, екологічний баланс фруктів та овочів, як правило, кращий, ніж у багатьох інших продуктів харчування. У той же час європейські яблука, що зберігаються протягом декількох місяців, іноді мають негативний екологічний баланс, як, наприклад, фрукти, ввезені здалеку. Тому, крім регіональності, сезонність має велике значення при купівлі фруктів.
І останнє, але не менш важливе: окремі екзотичні види також вирощуються в Європі чи інших прилеглих регіонах протягом декількох місяців.
Зробіть сухофрукти самостійно - так це працює!
Сухофрукти - це популярна закуска між прийомами їжі. Однак, якщо ви купуєте його в супермаркеті, він часто збагачений великою кількістю цукру і не зовсім такий дешевий. Ви можете легко сушити фрукти самостійно в домашніх умовах.
Ці ягоди зараз у сезоні у Швейцарії
Літній час - час ягід - тепер у Швейцарії дозріли плоди, а тому смак найсвіжіший. Тому що вони можуть зберігатися лише тривалий час. Тож: насолоджуйтесь негайно!
Суперфуд з регіону
Мака, Годжі, Чіа. Супер їжа в основному дорога та екзотична. Але це також місцево і дешево.
Груша така здорова
Завжди говорять про яблуко, але груша ще краща - і справді може утримати лікаря. Груші - цінні фрукти, оскільки вміст жиру у них низький, і в той же час вони містять багато мінералів, мікроелементів та вітамінів.