Наслідки когнітивної (або розумової) роботи на нашому Центрі споживання їжі

Навчання

11 серпня 2016 р

| Центр мультиспорту

ЦУКРИ: Частина 2 У цій другій частині нашої поточної теми харчування, цукру, зосередимось на дієтичних наслідках когнітивної роботи (або розумової праці). Регулярно, консультуючись, я виявляю помітне бажання перекусити і посилений голод під час напруженого періоду навчання або завдань, що вимагають більшої концентрації уваги. […]

наслідки

ЦУКРИ: Частина 2

У цій другій частині нашої поточної теми харчування, цукру, зосередимось на дієтичних наслідках когнітивної роботи (або розумової праці). Регулярно, консультуючись, я виявляю помітне бажання перекусити і посилений голод під час напруженого періоду навчання або завдань, що вимагають більшої концентрації уваги. Давайте подивимося, що наука повинна відповісти на цю тему!

Насправді те, що зараз показано, полягає в тому, що когнітивні зусилля (навчання або робота в офісі) збільшують споживання калорій і споживання цукру після цієї діяльності. 1

Когнітивна робота збільшує вживання в мозку цукру, що призводить до коливань цукру в крові (рівня цукру в крові) і змушує нас їсти більше після цього. Крім того, чим більше напружують когнітивні завдання (невелика затримка, продуктивність, великі очікування тощо), тим вище буде споживання їжі після цієї активності, оскільки рівень кортизолу (гормону стресу) вищий. Кортизол пов’язаний із збільшенням споживання їжі.

Крім того, те, що спостерігалося після пізнавальних зусиль, це більше споживання солодких десертів. Посилене використання мозку цукру могло б пояснити це збільшення споживання, але іншим аспектом, який слід врахувати, є необхідність заспокоєння, яке ми маємо, коли знаємо, що просто багато працювали. Солодкі страви часто заповнюють цю потребу.

Як уникнути того, що робота чи навчання негативно впливають на споживання їжі? Два слова: Будь активним!

Дослідження в Монреалі показує, що практика фізичної активності протидіє ефекту переїдання (що стимулює апетит) розумової праці. 2

Насправді, чому б не піти на прогулянку, повертаючись із кабінету, щоб розпакувати або спланувати наш навчальний період перед заняттями фізичною активністю? Такі дрібні дії зменшать досить негативні наслідки розумової праці.

Що ви збираєтеся робити сьогодні для роботи після роботи?

Patricia Roy Dt.P.
Дієтолог

Список літератури:

  1. Чапут та ін., Психосоматична глікемічна нестабільність та спонтанне споживання енергії: асоціація з роботою, заснованою на знаннях, 2008 р.
  2. Lemay et al, Pediatr Obes, Фізичні вправи та негативний енергетичний баланс у чоловіків, які виконують розумову роботу, 2014