Насолоджуйтесь італійською і при цьому залишайтесь стрункими
Середземноморська кухня радує вас!
О, італійська кухня! Піца та макарони та оливкова олія. Тірамісу та Панна Котта. Смачно! Але італійські жінки якось порушують усі правила, не товстіючи. Багато вуглеводів і жиру, а також пізні та пишні вечері. Як вони це роблять?
Італійська кухня зазвичай складається з чотирьох страв на вечір. Ми говоримо, які страви корисні для фігури в окремих стравах - а які ми воліємо залишити. Врешті-решт, ми хочемо виглядати справжніми італійськими жінками: без рамки з брязкальцями, але з жіночими вигинами в потрібних місцях! Якщо ви хочете готувати італійську мову самостійно: оригінальні італійські страви тепер також доступні у багатьох німецьких супермаркетах - або в Інтернеті у імпортерів делікатесів, таких як Андронако.
Антипасті (для початківців)
У Bella Italia закуски часто складаються з різних маленьких страв - одні холодні, інші теплі. Наприклад, дуже популярним (і корисним для фігури) є капрезе, салат, що складається з помідорів, моцарели та базиліка, заправлений невеликою кількістю оливкової олії. Легкий і здоровий антипасто, оскільки помідори містять вітаміни, мінерали та лікопін (запобігає раку), тоді як моцарела містить білки. Брускетта, невеликі підсмажені скибочки хліба з нарізаними кубиками помідорами та зеленню, також смачна і відносно низька калорійність. Або диня з пармською шинкою - відомий вид шинки забезпечує багато білка і мало жиру.
З іншого боку, смажені антипасти не настільки корисні для фігури. Все, що запечене в жирі, йде на стегна. Те саме стосується маринованих овочів: самі гриби та кабачки майже не мають калорій, але коли їх поміщають в оливкову олію, це виглядає зовсім інакше. Також з обережністю слід насолоджуватися Vitello Tonnato: соус з тунця, в якому плавають тонкі скибочки телятини, заснований на майонезі.
Primo Piatto (перша основна страва)
Primo Piatto або перша основна страва з макаронами або рисом часто дуже важка для вуглеводів. Є хороший соус з локшиною. Будь ласка, слідкуйте за вмістом жиру в соусі: Навіть якщо вуглеводи самі по собі не дають вам жиру, вони підтримують накопичення жиру в організмі. Ось чому ми воліємо не їсти соуси з макаронних виробів, які багаті жиром і калоріями і засновані на фарші або олії. З іншого боку, чудово підходять соуси на основі риби або помідорів: наприклад, спагетті алле Вонголе або спагетті Наполі. Різотто з овочами або рибою теж не шкодить вашій фігурі.
Secondo Piatto (друге основне блюдо)
Secondo piatto, друга основна страва, зосереджена на м’ясі та рибі; тому він, як правило, багатий білками. Білок ввечері корисний для спалювання жиру вночі, нежирне м’ясо, таке як яловичина та телятина, смажиться на грилі та подається з овочами, прекрасним і низькокалорійним ласощами. Це на відміну від м’яса з великою кількістю жиру, тому нам краще відмовитись від красивої смаженої свинини! Риба, що готується на грилі, відварюється або готується на пару, також корисна і низькокалорійна. Рибу не слід просто смажити.
Dolci (десерти)
Ну, а з такими десертами, як панна котта (назва «варені вершки» говорить про все) і тірамісу, хміль та солод втрачаються. Смачні, але справжні калорійні бомби ... Давайте захопимо свіжих італійських фруктів та традиційного еспресо. Buon Appetito!