Насолоджуйтесь крижаним холодом!
Всі люблять морозиво - і тепер влітку ніхто не може обійтися без смачного освіження! Будь то фруктовий чи вершково-прохолодний, із хрусткою їжею, печивом або замороженим йогуртом: Ось найсмачніші тенденції морозива сезону. Але чому морозиво не однакове і хто насправді його винайшов?
Китайці з’їли перше морозиво близько 5000 років тому. Він складався з льоду та снігу з гір, подрібнених фруктів, меду та різноманітних спецій.
Але в той час не всі змогли насолодитися холодним делікатесом - лише деякі, напр. Б. зарезервований для імператора та дворян.
Морозиво потрапило в Європу в кінці 13 століття - Марко Поло приніс із собою рецепти з подорожей по Азії. Оскільки морозиво потрібно було зберігати в глибоких, холодних льохах, воно все ще було рідкісним явищем і - крім температури - мало мало спільного з морозивом, яким ми знаємо його сьогодні.
Морозиво не розроблялося до тих пір, поки близько 1530 року не був винайдений процес штучного охолодження. І сьогодні кожен може насолодитися холодним делікатесом до душі.
Морозиво не тільки смачне для маленьких гурманів: німецькі споживачі щорічно споживають 8 літрів морозива!
До речі, ваніль, шоколад та полуниця як і раніше залишаються безперечним фаворитом, і таких інгредієнтів, як свіжі фрукти та вершки, не повинно бракувати.
Але щоліта також з’являються нові тенденції щодо смаку, інгредієнтів або гарніру, відомі сьогодні як «начинки». Ми зібрали для вас найсмачніші - класна штука!
Освіжений крижаний холод: фруктові сорбети
Для тих, хто любить свіже і фруктове, але також стежить за калоріями, сорбети є альтернативою - правда, не завжди легким насолодою від молочного морозива. Напівзаморожені продукти не тільки можна замовити в кафе морозива чи кафе, але і на ходу, їх також можна швидко і легко зробити вдома.
В основному воно складається з підсолоджених фруктових пюре. Щоб зробити його надзвичайно кремовим, в суміш втягують жорсткі яєчні білки.
Щодо видів фруктів, навряд чи є обмеження для уяви: такі ягоди, як полуниця, малина або смородина, так само підходять, як персики або солодкі дині. Сорбети, прикрашені свіжими фруктами, соломкою та ложкою, є справжнім привертанням уваги на вашій літній вечірці, як прохолодний аперитив або смачний, легкий десерт.
Якщо це недостатньо круто для вас, ви також можете задати тенденції за допомогою кубиків льоду:
Заморозьте свіжі фрукти або зелень в кубиках льоду для отримання барвистих коктейлів або освіжаючих лимонадів. Це надає малині та дрібним листям м’яти справді прохолодного вигляду та забезпечує значне освіження
Водяний лід
Цей вміст морозива із вмістом жиру менше 3% особливо освіжає та є легким. Основними інгредієнтами є заморожена вода, цукор та інші смакові інгредієнти. До речі, це дитяча гра z. B. Робіть вдома з фруктовими соками.
Молочне морозиво
Сьогодні загальновживаним морозивом є переважно молочне морозиво. Як випливає з назви, воно складається переважно з молока (принаймні на 70%), яке підсолоджується цукровим сиропом і часто обробляється свіжими фруктовими продуктами.
Фруктове морозиво
Високий вміст фруктів (щонайменше 20%), що складається з соку, м’якоті фруктів або м’якоті фруктів, можна чітко спробувати на смак. Частка менша для цитрусових (щонайменше 10%).
Морозиво
Містить збиті або рідкі вершки замість молока (вміст молочного жиру не менше 18%). Завдяки високому вмісту жиру це справжня калорійна бомба, але також особливо кремова та ароматична.
Мус
Цей сорт також багатий варіант, оскільки готується з яйцем (270 г цільного яйця або 90 г яєчного жовтка на 1 літр молока). Принаймні половина морозива складається з молока.
Заморожений йогурт - наше нове улюблене морозиво
Чисто білий, як задоволення від чистого йогурту або зі смачними фруктами та вигадливими інгредієнтами: Заморожений йогурт - це відкриття морозива останніх років. Не дивно, адже він ідеально вписується в тенденцію насолоджуватися більш свідомо.
У багатьох салонах морозива ви можете вибрати серед різноманітних «начинок» із замороженим йогуртом. Раніше в кращому випадку був шоколадний соус або крихка крихта, сьогодні навряд чи є обмеження для вашої фантазії.
На додаток до різнокольорових цукрових посипань, шоколадних чіпсів або розумства, мигдальних шматочків та горіхів у багатьох сортах, зростаючою популярністю користуються варіанти, виготовлені з печива.
Будь то ціле печиво або невеликі шматочки печива, ви можете змінювати цю хрустку тенденцію вдома, як завгодно. Просте йогуртове морозиво швидко стає маленьким і смачним витвором мистецтва!
Холодний смак кави - від латте-маккіато до карамелі
Зараз це морозиво із сонцем чи напоєм? Холодна кава також протягом багатьох років входить у топ хіт-листа популярної класики. Але прохолодний кофеїновий удар зараз також доступний у сучасних версіях, наприклад, як заморожений латте-маккіато або кафе-карамель.
Якщо вам подобається, ви також можете отримати свій крижаний шоколад з темним або білим шоколадом, а інші начинки, такі як горіхи або смачні соуси, майже обов’язкові.
У хорошій формі: нові ідеї для морозива для вашого будинку
Хто каже, що можна ложкою тільки морозиво? На додаток до кондитерських виробів з морозивом, популярний варіант морозива sundae & co - дуже класичний у ванілі, полуниці та шоколаді.
Але замість тонких вафель зараз йде тенденція до «бутерброда з печивом»: візьміть два улюблених печива, кулькою морозива, і хрустке морозиво пригощає готово!
Зроблено швидко, хороша ідея для дому та навіть підходить для недільних журнальних столиків.
Солодке, солоне чи гостре: нові смакові витвори
Морозиво з лимоном та базиліком, груша з парміджано, морозиво з шоколадом та чилі, крем-ожина з шматочками фруктів, водне морозиво зі смаком мохіто, морозиво із зацукрованими горіхами макадамії та солоним ірисним кремом, мигдальне морозиво з медовим соусом, морозиво speculoos із шматочками морозива зі спекулем та чіпси з темного шоколаду Брауні та серцевина солоної карамелі - лише кілька прикладів спокусливих, смачних новинок морозива цього літа.
Треба визнати: до деяких поєднань потрібно звикнути ... Але добре те, що вашим смаковим фантазіям немає обмежень!
Завжди тримайте прохолоду!
Мамо, я можу замовити морозиво? Діти ніколи не можуть насититися морозивом! Як добре, що для вашого будинку з’являється все більше і більше барвистих асортиментів або сімейних упаковок у різних смаках.
Але ваші власні творіння морозива також добре сприймаються малими та великими шанувальниками морозива: Наприклад, морозиво можна робити у морозильній камері так само легко та за бажанням, як і остання тенденція, різнокольорові морозивні льодяники. Незалежно від того, створюєте ви торт для випічки як версію морозива або вигадуєте різнокольорові крижані пиріжки, використовуйте легкий йогурт, органічне молоко або соєве молоко замість вершків і змішуйте їх з улюбленими фруктами або іншими натуральними інгредієнтами - це, безумовно, смак літа,!