Насправді швидший низьковуглеводний яблучний пиріг з горіхами - Ніко Бартес; Швидко худнути завдяки здоровим
Коли я вперше спробувала цей рецепт, я з подивом побачила, наскільки це було просто і швидко. Крім того, рецепт мав повний успіх після першої спроби, і з тих пір не було потреби розробляти рецепт з низьким вмістом вуглеводів - це чудово. Як деякі, можливо, помітили, я, чесно кажучи, не шанувальник складних рецептів. Чим простіше, тим краще. Найголовніше - це завжди корисні інгредієнти. Якщо ви подивитесь на інгредієнти сьогоднішнього яблучного торта з низьким вмістом вуглеводів, ви одразу зрозумієте, що я маю на увазі під цим.
Останнім часом я все частіше замінюю березовий цукор (ксиліт) на цукор з кокосового цвіту. Березовий цукор має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор з кокосового цвіту, але мені особливо не подобається промислове виробництво ксиліту та Ко. Крім того, виробництво цукру з кокосового цвіту є дуже стійким та екологічно виправданим. Підсолоджувач з кокосового цвіту має глікемічний індекс 35 і абсолютно підходить для низьковуглеводних продуктів. Як завжди, вживання різних інгредієнтів також залежить від вживаної кількості. У цьому рецепті я використовую лише 50 г цукру з кокосового цвіту. Загалом приблизно 900 г торта це лише 5,5 відсотка.
Здоровий яблучний пиріг з низьковуглеводними інгредієнтами
Крім того, цукор з кокосового цвіту має незрівнянний смак з безліччю ароматів. Для порівняння, коричневий цукор виглядає досить нудно. З точки зору смаку, звичайно, ні побутовий, ні березовий цукор не можуть скласти конкуренцію цукру з кокосового цвіту. Цукор з кокосового цвіту дорогий, але його смак у зовсім іншому "вимірі".
При приготуванні нашого яблучного пирога з низьким вмістом вуглеводів не надто потрібно враховувати. Важливо лише, щоб ви відцідили отриману рідину, натираючи яблука, інакше пиріг буде занадто соковитим (вологим). Веселіться випічки!
Яблучний пиріг з низьким вмістом вуглеводів без глютену
Інгредієнти для яблучного пирога з низьким вмістом вуглеводів, приблизно 900 г (10 маленьких шматочків)
Інформація: Форма для випікання або форми з пружинною формою має діаметр приблизно 20 см.
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості. Порада: Під час обробки всі інгредієнти повинні бути приблизно кімнатної температури.
- 3 яблука середнього розміру - очищений від шкірки, серцевини та грубо натертий (виготовляйте приблизно 300 г). ВАЖЛИВО: Будь ласка, процідіть рідину, яка виникає при решітці.
- 1 яблуко середнього розміру - очищені від шкірки, серцевини та нарізані дуже маленькі кубики (становить близько 100 г).
- 3 яйця, Розмір M
- 200г мигдалю, земля (становить приблизно 17 повних столових ложок)
- 100 г кварку або горщик 20% F.i.T. (зробіть приблизно 4 повні столові ложки)
- 50г цукру з кокосового цвіту (зробіть приблизно 5 повних столових ложок)
- 10 г лушпиння псиліуму (зробіть приблизно 1 ½ повних столових ложок)
- 8г розпушувача (зробіть приблизно 1 ½ повних чайних ложок)
| Калорії | 227 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 13,4 г. | 4% |
| Загальний жир | 15 г. | 23% |
| білка | 7,9 г. | 14% |
Часи для початківців
| робочий час | 20-го | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 60 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 80 | Хвилини |
| Рівень | легко |
Інструкція з підготовки
Порада: Підготовче відео можна знайти на початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес).
- Увімкніть духовку (180 градусів знизу і зверху нагрівання або, як варіант, 165 градусів конвекції), а потім підготуйте всі інгредієнти відповідно до списку інгредієнтів.
- Покладіть розпушувач, яйця, лушпиння псиліуму, цукор з кокосового цвіту та кварк у велику миску і добре перемішайте віночком або електричним ручним міксером.
Збийте добре вуглеводні інгредієнти
Додайте мигдальне борошно і терті яблука і добре перемішайте дерев'яною ложкою.
Додайте мелений мигдаль і яблука і перемішайте
Налийте суміш яблучного пирога на деко, застелену папером для випікання, або форму для випічки (діаметром приблизно 20 см) і трохи розгладьте.
Налийте тортну суміш у деко
Посипте рівномірно шматочки яблук по суміші.
Розсипте шматочки яблук рівномірно по верху