Настав час повернути їжу в центр наших політичних рішень

Опубліковано 18.06.2020 12:54

Поділіться статтею у Facebook

Поділіться статтею в Twitter

Для членів LR Жульєна Дайва та Орелієна Прадіє необхідно терміново відповісти на питання про продовольчу бідність, що приживається: "Продовольство сьогодні є одним із найбільших політичних викликів, який нас чекає. Давайте прийматимемо це, не тремтячи".

Кілька тижнів ув'язнення було достатньо, щоб похитнути нашу впевненість, порушити нашу практику та подолати обмеження, невідомі досі. Завдяки стримуванню ми відчули простоту. Ми повернулися до основ, виробили нові звички, включаючи усвідомлення внутрішньої цінності їжі. Планування перегонів, час перебування на кухні та вибір якісних продуктів для збереження здоров’я, очевидно, підвищили обізнаність та пролили світло на достоїнства короткого замикання. Це вже не питання погоні за зайвою, переробленою та імпортованою продукцією, а мислення якісної їжі для всіх як запоруки справедливого, збалансованого та суверенного суспільства.

Питання суверенітету

Під час цієї кризи Франція довела, що змогла бути самодостатньою у багатьох виробництвах, де імпорт, як правило, є королевою (наша країна купує у своїх європейських сусідів 38,4 млрд євро продовольчих товарів, збільшившись на + 24% за сім років). Тепер Франція повинна затвердити себе країною-переможцем якісного сільського господарства. Тому ми мусимо відмовитись від шаленої гонки на дедалі дешевшого кедді та дедалі більш солону добавку для виробника, яка часто шкодить здоров’ю кожного та нашому навколишньому середовищу.

Наші фермери, часто виснажені, іноді бідні, виявляють безпрецедентну відданість під час кризи в галузі охорони здоров’я. Без них ми б не пройшли курс кризи та стримування. Тут знову підтвердилася стратегічна роль їжі та тих, хто її виробляє, як завжди у часи "війни". Професія фермера, необхідна і благородна професія, залишається глибоко не визнаною. Навіть більше, ця криза ще трохи послабить їх доходи та ситуацію. Низька оплата праці, важкі умови праці та переважання масового розподілу послаблюють основний сектор нашої французької економіки. Після кризи наші фермери продовжують страждати.

Пора повернути їжу в центр наших політичних рішень. Пора реагувати на закріплену бідність продовольством. Настав час прийняти цей невідворотний виклик нашого століття: забезпечити харчову гарантію для кожного француза. Для цього ми повинні закріпити французьке сільське господарство в основі нашої колективної свідомості та надати йому повну впевненість. Ми повинні завершити пошуки самостійності. Сільське господарство повинно стати стратегічним сектором, який приймають нація та держава. Треба припустити, що харчова економіка не може бути піддана, як і багато інших, вільній торгівлі без правил та сліпої фінансизації. Їжа не схожа на будь-яке інше виробництво. Він повинен отримати вигоду з конкретних, прозорих правил обрамлення.

Зіткнувшись із цими викликами, ми пропонуємо три шляхи, які можуть забезпечити прогрес у забезпеченні продовольчих гарантій для всіх французів:

Знизьте ПДВ та встановіть обмеження націнки на панелі згаданих харчових продуктів. Це не блокування неефективних цін, а скоріше краща та міцніша основа комерційної практики для захисту виробників та споживачів. Це роблять багато країн. З успіхом. Франція досить вагалася.

Створіть вдосконалений контроль за харчуванням, щоб забезпечити найбіднішим французам доступ до здорової та якісної їжі. За два покоління частка витрат французького домогосподарства на їжу зменшилася вдвічі. Інноваційні засоби стимулювання повинні дозволити французам збільшити витрати на їжу, як це було впродовж усього арешту. Нам повинно бракувати фантазії та сміливості, щоб зробити їжу новим пріоритетом.

Ретельно переглянути критерії присудження кодексу державних закупівель (наприклад, додати критерій походження або географічного розташування харчових продуктів та забезпечити якість їжі, що споживається в колективному харчуванні, для підтримки місцевих виробників та взяти на себе зобов'язання забезпечити 100% спожитої їжі в колективне харчування в основному відбувається з місцевого та національного виробництва). Маючи сильну політичну волю, ми можемо відповісти на цей виклик.

Сильна Франція поєднується з сильними цінностями. Продовольчий суверенітет, продовольча справедливість та продовольча безпека - це великі та великі національні амбіції. Їжа - одна з найбільших політичних проблем, з якою ми стикаємось сьогодні. Піднімемо його, не тремтячи.