Рецепт мексиканського супу, після гарної осінньої прогулянки лісом
Рецепт супу, запропонований кампанулою
Час підготовки: 30 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
1 Горіх вершкового масла 2 Нарізана цибуля 1 Пресований зубчик часнику 2 Шматочки нежирного бекону 2 Кубики знежиреного пташиного бульйону 2 Велика морква, очищена і дрібно нарізана кубиками 1 Купка невеликих заморожених ваг 1 Купка заморожених подрібнених зелених зерен Вода Сіль і чорний мелений перець Гострий перець (наприклад, харіса або перець Еспелетт) 2 коробки червоної квасолі по 400гр (з їх соком) 2 томатне пюре
Підготовка:
Розігрійте масло в каструлі, додайте подрібнену цибулю і часник, на повільному вогні дайте йому трохи підрум'янитися, потім додайте нарізану кубиками моркву і залиште трохи, щоб воно стало напівпрозорим, додайте малу вагу та квасолю, і поверніть трохи, додайте червону квасолю та їх сік, додайте кубики, томатне пюре і залийте водою до овочів (цей суп повинен бути трохи густим).
Потім додайте трохи солі (будьте уважні, кубики вже підсолені), потім перець і, коли все це закипить, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні, чим більше цього супу на повільному вогні, тим він кращий.
Протягом цього часу очистіть бекон від шкірки, наріжте його беконом, який ви будете готувати на нелипкій сковороді без жиру.
При подачі покладіть бекон в суп і гострий перець, цей суп дуже гострий біля основи. Але будьте обережні на смак і поставте на свій смак.
Для розминки, любитель, приємного аппетиту.
Одна порція (приблизно 140 г):
Калорії 80 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 8,5 г Жири 2,8 г.
Опублікував campanule
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.