Наступного дня приготування з фаршированим перцем - приготування повстанців!

Наступний день приготування: фарширований перець

Це справді дуже добре !

Як і багато сімейних страв, фарширований перець готують із залишками м’яса, якщо вони є в холодильнику. Принцип полягає в тому, що ви повинні їх змішувати. М’ясо ковбаси найчастіше використовують як основу. У мене було трохи залишків білого рису того дня, але ви так само легко можете використовувати іншу крупу, таку як булгур, пшениця або чому б не лобода або спельта.

фаршированим

Перець трохи нагрівся, тому що я занадто рано витягнув фольгу. Але вони все-таки були смачними.

На 3 особи

  • 3 червоних, зелених або жовтих перцю на ваш вибір
  • 250 г ковбасного м’яса
  • 100 г залишків фаршу з червоного або білого м’яса (стейк, смажена страва, курка, індичка, качині грудки, шинка та ін.) Або, якщо цього не вдасться, 100 г яловичого фаршу
  • 200 г вареного рису
  • 2 великі цибулини
  • 2 цибулі-шалоту
  • 3 зубчики часнику
  • 3 помідори
  • 50 г руколи
  • 30 г тертого пармезану
  • 4 ст. до с. оливкова олія
  • Дрібна сіль
  • 2 щіпки перцю Еспелетт
  • 2 щіпки паприки

Підготовка: 15 хв
Готування фаршу: 30 хв
Приготування перцю: 1 година

  1. Очистіть і подрібніть цибулю і цибулю-шалот. Очистіть, знежиріть і дрібно наріжте зубчики часнику.
  2. Помийте і наріжте помідори невеликими шматочками. Промити і обсушити руколу.
  3. Перець помийте, розріжте вертикально навпіл, видаліть насіння і білі перегородки.
  4. На сковороді розтопіть цибулю, цибулю-шалот і часник з оливковою олією, а потім додайте помідори. Залиште "тушкуватися" приблизно на десять хвилин, потім перемішайте м'ясо, сіль, перець еспелетт і паприку. Добре перемішайте виделкою і варіть ще 10 хв.
  5. Додайте зварений рис, дайте знову протушкувати 5 хв, додайте до суміші руколу і сир пармезан, добре розмішайте, відкоригуйте приправу за смаком і відставте вогонь.
  6. Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
  7. Помістіть половинки перцю вертикально в змащену маслом форму для запікання і наповніть їх начинкою. На дно посуду залийте 10 мл води і накрийте алюмінієвою фольгою. Випікайте 30 хв.
  8. Вийміть з посуду алюмінієву фольгу і продовжуйте готувати ще 30 хвилин.
  9. Насолоджуйтесь гарячим.