Натхнення для фільмів Ці фільми змінюють ваш погляд на харчування
Свіжі, зелені органічні овочі корисніші за швидке приготування цукру. Ми всі це знаємо. І все ж у нашому часто прискіпливо розкладеному графіку ми вдаємося до зручної їжі, оскільки нам не вистачає часу, схильності або нервів, щоб приготувати себе. І ми ігноруємо, скільки цукру та ко. Є навіть у веганських, безглютенових барах суперпродуктів з органічного ринку. Я б сказав, що харчування - це тема номер один, де теоретичні знання та практичне впровадження є найвіддаленішими.
Можливо, тому нам доводиться час від часу поновлювати свої знання різкими картинками з одного з наступних документальних фільмів. Я зазвичай не віддаю перевагу американському сенсаційному персонажу - але, можливо, невелика драма не є неправильною з цією темою. Зрештою, ми також говоримо про різкі наслідки для нашого здоров'я. Я рекомендую наступні фільми, якщо ви хочете випробувати свій світогляд у галузі харчування:
Яке здоров’я (2017)
Чи знаємо ми, що відбувається з нашим тілом, коли ми споживаємо продукти тваринного походження та високооброблену їжу у великих кількостях? Директори Кіп Андерсен та Кіган Кун, автори документального фільму "Коуспірація: Секрет стійкості", пролили світло на лобі медичних організацій, фармацевтичної та молочної та м'ясної промисловості.
На основі досліджень та висновків експертів з медицини, охорони здоров’я, харчової науки та фізики вони пояснюють необхідність веганської дієти. Хоча споживання цукру негативно впливає на наше здоров'я, споживання червоного м'яса та його наслідки класифікуються як ще більш серйозні.
93% діоксинів потрапляє через м’ясо та молоко, а 80% антибіотиків, вироблених у США, фармацевтична промисловість продає фермам.
Food, Inc. - Що ми насправді їмо (2008)
Американський документальний фільм Food, Inc. Роберт Кеннер розкриває сумні істини про харчові скандали та реальні інгредієнти їжі, яку ми купуємо. Список довгий: від забрудненого гормонами м’яса до генетично модифікованого зерна до антиботиків у кормі для тварин. Тут теж великі корпорації не тільки приймають рішення щодо шкідливих добавок, але перш за все визначають, що ми (не) дізнаємось про них.
Наприклад, продемонстровано руйнівний цикл монополії великих корпорацій на генетично модифіковане вирощування сої та кукурудзи в США: ця соя та харчові компоненти, виготовлені з неї, використовуються не лише як корм для тварин, але 90 відсотків містяться також у промислово оброблених продуктах харчування.
Промислове харчування - це не що інше, як кукурудза в новому дизайні.
Вилка замість скальпеля - живіть здоровіше без м’яса (2012)
Лі Фулкерсон зосереджує увагу у своєму документальному фільмі (оригінальна назва: Вилки над ножами) на наслідках споживання молока та м’яса. Дегенеративні захворювання, такі як діабет, високий кров'яний тиск та рак, безпосередньо пов'язані зі споживанням тваринного білка. Основою є відоме і критичне «дослідження Китаю» 1970-х та 1980-х років.
Фільм підсумовує наукове життя біохіміка та керівника дослідження проф. Т. Колін Кемпбелл разом. Постраждалі, які тут говорять, є надзвичайними прикладами американської дієти жахів: вони говорять про колосальне поліпшення стану свого здоров’я після того, як вони дотримуються чисто рослинної дієти. Крім того, зміна дієти може замінити тонни таблеток, які вони повинні приймати заздалегідь від своїх хвороб. Швидке зображення скорочує гамбургери XXL, дивний шніцель тостера і повні американці, які споживають їх через екран, і роблять рослинну дієту приємною для смаку як потужне рішення.
Надія на всіх. Наша їжа - наша надія (2016)
Все більше людей страждають ожирінням, раком та серцево-судинними захворюваннями. І все більше людей їдять м’ясо. Режисер Ніна Мессінгер також проводить паралель між «західною», важкою від м’яса дієтою та цими захворюваннями. Окрім мотивації здоров’я, це також стосується зміни обізнаності.
Мессінгер подорожує по різних країнах, щоб поспілкуватися з експертами в галузі харчування, медицини, навколишнього середовища та сільського господарства. Обговорюються переваги для здоров'я рослинної дієти, а також рішення глобального голоду.
Voll verzuckert - That Sugar Film (2016) Самоексперимент з точки зору споживання цукру. Той, хто зараз думає про безалкогольні напої, шоколад та зручні страви, помиляється. Австралійський актор і кінорежисер Деймон Гамо споживає 40 чайних ложок цукру на день протягом 60 днів у вигляді очевидно корисних продуктів, таких як крупи, соки, смузі та нежирна їжа. 160 грамів цукру на день - що звучить багато, відповідає (на жаль) середньому споживанню цукру австралійською молоддю. Під суворим оком дієтологів спостерігається те, що цукор робить для Gameau.
Погані показники печінки, вісім з половиною кілограмів більше, об'єм талії, що збільшився на десять сантиметрів, і на сім відсотків більше жиру в організмі - можливі попередники діабету - є гірким присмаком солодкого, швидкого щастя. Ефект від цих зображень досягає мети: навіть якщо ми можемо підозрювати, що готова продукція не особливо корисна для нас, відвертий вплив на одну людину нас розхитує.
Просто сире: зворотний діабет за 30 днів (2009)
Айяна Елліот розповідає історію шести хворих на цукровий діабет, які переходять на дуже радикальну сиру веганську дієту, щоб полегшити свої захворювання, не приймаючи жодних ліків - і навіть призвести до лікування для деяких. Ні м’яса, ні зерна, ні цукру, ні алкоголю, ні нікотину, ні кофеїну, ні безалкогольних напоїв, ні шкідливої їжі, ні фаст-фуду, ні обробленої та фасованої їжі протягом 30 днів.
Коротше кажучи: учасники цього "експерименту" позбавлені всієї звичної поживної основи. У доповідях до та після та різких знімках ожиріних випробовуваних, які з жахом сидять перед зеленим салатом, ми бачимо, що харчування має багато спільного з інформацією, освітою та звичками; знання, яке великі корпорації та фінансово сильні лобі навмисно приховують, так що глобальна проблема незмірно зростає.
На додаток до аспектів здоров'я, цей документальний фільм також прослідковує емоційні зміни головних героїв у цій надзвичайній детоксикації. І результати говорять самі за себе: рівень цукру в крові стабілізується, вага знижується, обстежувані відчувають себе новонародженими. На відміну від тверджень Американської діабетичної асоціації, документація показує, що діабет можна змінити, змінивши дієту.
Подивіться - порядок дня
Більшість документальних фільмів доступні на YouTube та Netflix. Жорсткі та емоційно зворушливі образи, захоплюючі цифри, факти та дослідження представлені таким чином, що висвітлюючі стосунки виявляються навіть для тих, хто вже добре обізнаний серед нас, що спонукає їх переглянути своє власне життя та зрозуміти значення свідомої рослинного харчування . Має сенс час від часу забивати ці незручні факти у свій мозок. Тож принаймні ми не можемо звинувачувати себе в тому, що не знаємо, що саме ми клали собі в рот.
Бажаю тобі веселощів! Не соромтеся розповідати мені в коментарях, як вам сподобалися документальні фільми чи які ви також рекомендуєте.
Вас також можуть зацікавити:
Джул Віланд
Любитель руху, наркоман йоги і цікавиться фоном та глибиною. Джул - вчений з танців та культури, викладач йоги віньяса та сучасний танцюрист. Вона любить гратися рухом і словами і виявляти символічні наслідки на, здавалося б, заплутаних шляхах. Коли вона не практикує стійку на руках або не дозволяє пальцям літати над клавіатурою, ви можете побачити, як вона дивиться танці та виступи на сучасних сценах міста.