Натрієва їжа; великий; e пропускна здатність EDEKA

Натрій міститься в солі, і тому його можна знайти в численних продуктах харчування. І це добре, бо без натрію організм не працював би. Ми пояснюємо, для чого важливий мінерал і як ви можете задовольнити свої потреби.

пропускна

Джерело електроліту: натрієва їжа

Натрій - це один із мінералів, який потрібен організму у більшій кількості, оскільки він є будівельним матеріалом організму. Людина з масою тіла 70 кілограмів зберігає близько 100 грамів натрію, головним чином у крові. Елемент є позитивно зарядженою частинкою і бере участь у так званому електролітному балансі: без натрію розподіл води в організмі не функціонував би. Елемент маси також сприяє регуляції артеріального тиску, передачі нервових імпульсів, нормальному серцевому ритму та роботі м’язів.

Добова потреба та дефіцит натрію

Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує щоденне споживання 1500 міліграмів натрію на день для дорослих. Цю кількість можна легко досягти в Німеччині, оскільки натрій разом з хлоридом утворює кухонну сіль, яка міститься в численних продуктах харчування. Отже, дефіцит (гіпонатріємія) залежить менше від споживання натрієвої їжі, ніж від водного балансу. Якщо організм втрачає багато натрію через сильне потовиділення, можуть виникнути головні болі, нудота, блювота та сплутаність свідомості. Якщо стан не зникає, можна очікувати судоми, серцеві аритмії та втрату свідомості. Надлишок натрію зустрічається частіше, тому корисною є лише обмежена кількість солі на день.

Це особливо їжа з високим вмістом натрію

Якщо ви хочете або повинні звернути увагу на споживання натрію, слід стежити за споживанням найважливіших продуктів натрію. Сюди в основному входять перероблені продукти, оскільки промисловість часто додає їм багато солі:

  • Ковбаси, такі як салямі, Frankfurter і Knackwurst
  • Сир (вершковий сир, твердий сир)
  • Хліб та закуски
  • картопля фрі
  • Рибні консерви
  • Готові страви, такі як заморожена піца

Також зверніть увагу на рівень натрію в мінеральній воді, сорти з максимум 2 міліграмами натрію на 100 мілілітрів вважаються низьким вмістом натрію. Це значення не поширюється на природні мінеральні води.

Якщо ви хочете знати, скільки містить натрієвої солі, застосовується коефіцієнт перерахунку 2,54. Це означає: 2,54 грама кухонної солі містять 1 грам натрію. Ви покриваєте добову потребу в натрії приблизно 4 грамами солі.