Натуральні соки з фруктів та овочів переваги та рецепти

Опубліковано: 12.11.2018, 06:38

Переваги натуральних соків Найкращі овочі для натуральних соків Найкращі фрукти для натуральних соків Поради щодо приготування фруктових та овочевих соків Здорові рецепти натуральних соків Детокс лікування за допомогою натуральних соків Протипоказання Якщо ви коли-небудь думали, що п'єте занадто багато соків, куплених у магазин, ви не знаєте, що вони містять […]

Якщо ви коли-небудь думали, що ви п'єте занадто багато соків, придбаних у магазині, про які ви не знаєте, що вони містять і як їх готували, одне з найкращих речей, яке ви можете зробити, - це купити соковижималку та приготувати всі смаколики на світі вдома.

Ось переваги натуральних соків, які фрукти та овочі найбільш підходящі для перетворення у смачні напої у власному домі, кілька простих рецептів та що означає детокс-засіб із натуральним соком.

Користь натуральних соків

Користь натуральних соків в основному така ж, як і користь фруктів та овочів, з яких вони готуються. Однак процес віджимання додає напоям інші якості. Ви можете поєднувати кілька видів фруктів та овочів, можете очищати їх від шкірки, і, нарешті, напій легше їсти - і переварювати - ніж фрукти та овочі в їх природному стані. Ось найважливіші переваги споживання натуральних соків:

Вони покращують імунну систему

Всі фрукти та овочі, які часто використовуються в натуральних соках, приготованих в домашніх умовах, багаті мінералами, вітамінами та антиоксидантами, що робить їх ідеальними для здоров’я нашого організму та забезпечує високий захист від багатьох захворювань, з якими ми стикаємось у своєму повсякденному житті.

Сприяє здоров’ю серцево-судинної системи

Ті самі антиоксиданти, яких у великій кількості міститься у фруктових та овочевих соках, мають важливий ефект у боротьбі із вільними радикалами, небезпечними речовинами, що впливають на артерії, і у важких випадках призводять до серцево-судинних захворювань. Хімічні сполуки також допомагають контролювати артеріальний тиск і сприяють зниженню рівня тригліцеридів у крові.

Допомагає травній системі

Натуральний сік засвоюється легше, ніж несолені фрукти та овочі, що само по собі є корисною, особливо для людей, які мають проблеми з травленням. Крім того, після приготування соку усуваються всі клітковини, які не мають харчової цінності та перешкоджають травленню. А деякі овочі, включаючи капусту та помідори, мають прямий сприятливий вплив на травний тракт.

Роль у детоксикації організму

Деякі речовини у фруктах та овочах, такі як антиоксиданти, бета-каротин, вітаміни С та Е або рибофлавін, відіграють важливу роль в організмі, оскільки сприяють виведенню токсинів з крові та сприяють здоров’ю печінки, одного з життєво важливих органів людського організму.

Найкращі овочі для натуральних соків

Соки, отримані з овочів, можливо, менш цінуються, в першу чергу через смак. Багато людей воліють поєднувати овочі з фруктами, щоб змінити смак соку, але це не означає, що овочі не корисні для здоров’я. Ось декілька найбільш «вичавлених» овочів:

Селера - це один з улюблених овочів у натуральних соках завдяки своїм активним речовинам: мінеральним солям та вітамінам A, B і C. Весь цей корисний для організму пакет допомагає, серед іншого, знизити рівень холестерину, зменшити запалення та захистити печінку.
імбир - В основному він використовується як пряність у їжі, але корінь цієї ароматичної рослини насичений речовинами, які борються із запаленнями, усувають нудоту, допомагають травленню та сприяють загальному здоров’ю організму. Крім того, злегка їдкий смак імбиру додасть смачний аромат будь-якому натуральному соку, який ви хочете приготувати вдома.
петрушка - це рослина, що містить велику кількість вітамінів та мінералів, необхідних для нашої імунної системи, та успішно бореться зі шкідливою дією вільних радикалів, зміцнюючи імунітет.
Капустяна капуста - його культивують кілька років у Румунії, але його можна купити в будь-якому супермаркеті. Він містить велику кількість фолієвої кислоти, мінеральних речовин і вітамінів A, C і K. Його часто можна знайти в рецептах натуральних соків саме завдяки його сприятливому впливу на імунну систему.

морква - Якщо у вас немає солодких фруктів для додавання в соковижималку, коли ви хочете зробити натуральний овочевий сік, який - скажімо відверто - не завжди найкращий смак, ви можете використовувати моркву з упевненістю. Його сік має солодкуватий смак і, крім того, містить бета-каротин, сполуку, що славиться своїм сприятливим впливом на організм: захищає артерії, виводить бактерії з кишкового тракту, бореться з інфекціями та зміцнює імунітет.
помідори - хоча, з ботанічної точки зору, помідори - це фрукти, у цій статті ми передали їх до розділу "Овочі". Їх популярність незаперечна і заслужена: крім вітамінів і мінералів, вони містять хімічну сполуку, яка називається лікопіном, яка благотворно впливає на серце і допомагає зменшити ризик раку.
часник - містить деякі найпотужніші природні антибіотики і є овочем з протизапальною дією. Рекомендується в поєднанні натуральних соків людям із застудою та грипом.

Найкращі фрукти для натуральних соків

Хоча очевидно, що майже будь-які фрукти можна використовувати для приготування склянки натурального соку - якщо він не має занадто великої кількості шкірки або містить достатню кількість води, - деякі з них на сьогоднішній день є зірками будь-якого рецепту натурального соку. Ось найбільш часто використовувані:

сливи - Можливо, ви не очікуєте знайти сливи в цьому списку, але це одні з найбагатших фруктів вітамінами та поживними речовинами, такими як калій та марганець. Натуральний сливовий сік бореться із запорами, а містяться в ньому антиоксиданти сприяють здоров’ю кісткової системи.

Поради щодо приготування фруктових та овочевих соків

Виберіть правильне обладнання. Якщо ви віддаєте перевагу простим, цитрусовим сокам, використовуйте соковижималка створений спеціально для цього. Якщо ви хочете спробувати якомога більше комбінацій фруктів та овочів або збираєтесь замінити соки, придбані в магазині, домашніми, переважно вибрати Повільна соковижималка. Це соковижималка, яка використовує систему повільного пресування, яка вичавлює фрукти та овочі з набагато меншою швидкістю, і вони зберігають свої вітаміни та мінерали.
Мити та чистити овочі та фрукти. Це означає добре вимити їх перед тим, як покласти в соковижималку і навіть дати їм висохнути, щоб не отримати злегка розбавлений натуральний сік у наручниках. Деякі рецепти соків вимагають очищення фруктів та овочів - де це доречно. В інших ситуаціях не потрібно їх лущити, оскільки там є значна кількість мінералів та вітамінів. Врешті-решт, це справа смаку, адже у випадку з цитрусовими, наприклад, отриманий сік буде гірчити, якщо видавити їх разом із шкіркою.
Наріжте фрукти та овочі шматочками. Залежно від соковижималки, яку ви використовуєте, вам потрібно буде нарізати фрукти та овочі кубиками або підходящими шматочками, щоб помістити його. Не змушуйте речі: краще нарізати їх на менші шматочки, ніж змушувати, тому що в іншому випадку є велика ймовірність, що соковижималка зламається.
Очистіть соковижималку відразу після використання. Закінчивши готувати сік, не дайте часу пройти: розгорніть соковижималку і покладіть шматочки під струмінь води. Їх потрібно очистити якомога швидше, оскільки хімічні речовини та сполуки у фруктах та овочах можуть впливати на деталі.

Корисні рецепти натуральних соків

Якщо ви взяли до уваги вищевказані поради, це означає, що ви вже знаєте, що потрібно зробити, щоб приготувати смачний натуральний сік в домашніх умовах, згідно з усіма правилами мистецтва. Ось кілька рецептів, яких ви можете дотримуватися, але ви повинні знати, що натхнення, фантазія та власні смаки дозволять вам спробувати ще багато поєднань.

Що стосується власне приготування, то це просто: помістіть нарізані кубиками овочі та фрукти в бункер соковижималки і повільно натискайте пластиковим пристроєм, який ви знайдете в коробці приладу.

запальний

2-3 листя селери зі стеблом
половина огірка
чашка нарізаного кубиками ананаса
половина зеленого яблука
лимон
корінь імбиру

Для детоксикації печінки

2 червоних буряка середнього розміру
2 склянки смородини
яблуко
2 великі моркви
лимон
корінь імбиру, очищений від шкірки

Для спалювання жиру

3 середніх яблука
великий огірок
великий лимон, з шкіркою
лайм, з шкіркою
3 невеликих мандарини, усі з шкіркою

Проти целюліту

5 грейпфрута
лимон
2 файли
чверть ананаса
корінь імбиру

антимігрена

половина ананаса
3-4 листочки капусти
зелена тканина
половина огірка
чверть лимона
шматочок кореня імбиру

Для підвищення імунітету

зелена тканина
яблуко
половина лайма
кілька листя шпинату
кілька листочків капусти
шматочок імбиру

Для енергії

2 грейпфрута
3 червоних апельсина
звичайний апельсин
чашка полуниці
півсклянки ожини

Антирацеала

пучок капусти
пів пучка петрушки
зелене море
корінь імбиру
зубчик часнику
лимон
огірок

Поживний натуральний сік

кілька листя шпинату
кілька листочків капусти
кілька листя селери
кілька листочків салату
огірок
зелене море
половина лимона

Детокс лікує натуральними соками

Лікування натуральними соками може бути першим кроком для більш збалансованого харчування. Він виконує роль детоксикації організму і дозволяє йому усувати надлишки шкідливих для здоров’я речовин, таких як нікотин, цукор та оброблена їжа, а також натуральні овочеві соки - особливо - і фрукти успішно виконують цю роль.

Детоксикаційне лікування за допомогою натуральних соків може тривати добу або навіть довше, але щоб все пройшло ідеально, потрібно підготуватися за кілька днів до цього. Поступово виключайте важку для засвоєння їжу і вживайте більше овочів і фруктів. Ось програма на один день:

відразу після пробудження: склянку води з краплею свіжого лимонного соку
8:00: склянка натурального соку, такого як зелень
11:00: склянка натурального соку
13:00: склянка натурального соку або смузі
15:00: склянка натурального соку, такого як буряк, морква та яблуко
17:00: те саме меню, що і о 13:00: натуральний сік або смузі
19:00: ще один смузі або склянка мигдального молока

ВАЖЛИВО: Перед тим, як розпочати дезінтоксикаційну процедуру натуральними соками, рекомендується заздалегідь проконсультуватися з вашим сімейним лікарем, який може порадити вам, чи добре розпочати лікування та як до нього підійти.

протипоказання

Якою б смачною та повною вітамінів і мінералів не була склянка свіжовичавленого натурального соку, ви повинні пам’ятати, що - як і в інших ситуаціях - надлишок не є корисним. Це означає, що якщо ви заміните свій звичайний раціон натуральними соками, з часом ваш рівень калорій буде нижчим, і ви схуднете. Крім того, бактеріальна флора в травній системі зміниться, і деякі фрукти, багаті природним цукром, такі як фруктоза, не слід їсти у великих кількостях.

Якщо ви дотримаєте баланс, ви зможете насолодитися усіма перевагами натуральних соків, не боячись неприємних наслідків надмірного споживання.